هناك من يأكل الديك الرومي عشية عيد الميلاد، والبعض يأكله خلال عيد الميلاد، وأكثر من ذلك يتناولونه كعشاء احتفالي في ليلة رأس السنة الجديدة. فماذا نشرب مع الديك الرومي؟
ربما يكون الديك الرومي هو الطبق الأكثر ملائمة للنبيذ من طعام عيد الميلاد التقليدي في النرويج. عليك تجنب الملح واللحوم المدخنة، كما هو الحال في شرائح لحم الخنزير، فهي خالية من الغسول والتخمير، وغالبًا ما يكون الطبق الجانبي أكثر ملاءمة للنبيذ من مخلل الملفوف على سبيل المثال. ليس طعم الديك الرومي كثيرًا في حد ذاته، لذا من الجيد الابتعاد عن النبيذ الأحمر الأقوى والأكثر كحولًا أو البلوط، ولكن بخلاف ذلك فأنت في الواقع حر تمامًا.
إذا كنت تريد النبيذ الأبيض لعشاء الديك الرومي، فأنت حقًا حر تمامًا، لكنني أوصي باختيار نبيذ بتركيز جيد، أي أعلى قليلاً في الجودة. سيكون الشاردونيه الجيد من بورغوندي أو الجورا أو الولايات المتحدة الأمريكية خيارًا جيدًا، كما أن الشينين الأبيض عالي الجودة من اللوار أو سيميلون من جنوب أفريقيا سيكون جيدًا أيضًا.
عشية عيد الميلاد، تبث NRK دائمًا "الكونتيسة والخادم"، وهي في الواقع مسرحية هزلية من ليلة رأس السنة الجديدة. هنا تعلن الكونتيسة أنها ستأخذ الشمبانيا إلى الطائر، والكونتيسة بالطبع على حق. ستكون الشمبانيا أو ربما الفوار البريطاني خيارًا رائعًا لعشاء الديك الرومي.
إذا كنت من النوع الذي يحب النبيذ الأحمر الجيد مع الديك الرومي، فهناك أيضًا العديد من الخيارات. إن البينوت نوير الجيد والمثير، ربما من الولايات المتحدة الأمريكية، سيكون جيدًا. سيكون هناك أيضًا باربيرا جيدة ولكنها ليست قوية جدًا من بيدمونت، ونبيذ سانجيوفيز ليس قويًا جدًا والعديد من النبيذ الأحمر من العنب المحلي في النمسا.
بشكل عام، كما ذكرنا سابقًا، هناك الكثير مما يتناسب مع الديك الرومي، كما أن البيرة ستكون جيدة أيضًا طالما أنها ليست مريرة جدًا. تأكد من أن الديك الرومي يلعب الدور الرئيسي وألا يغرقه النبيذ أو الأطباق الجانبية، وسيكون العشاء الاحتفالي رائعًا للغاية.
ستجد في الصفحات التالية اقتراحات حول العديد من فئات المشروبات التي تناسب الديك الرومي
