الآن لديك الفرصة لتذوق 5 أنواع من النبيذ مع الطعام من أحد أفضل المطاعم الإسبانية في النرويج، Bon Lio. كما تم الاعتراف بشغفهم بالإبداع في المطبخ والطعام اللذيذدليل ميشلان. عثر رئيس الطهاة في Bon Lio، Cato Pedersen Wara، وفريقه على أفضل المكونات وقاموا بإعداد قائمة من 5 أطباق تتناغم بشكل مثالي مع النبيذ من Mas Doix.
تأسست Mas Doix في عام 1998 على يد Ramón وValentí Llagostera مع عائلة Doix. منذ البداية، كان الالتزام بالنبيذ عالي الجودة وأصناف العنب التقليدية والارتباط بمدينة بوبوليدا قويًا. في أكتوبر 1998، أثناء حصاد العنب من الكروم القديمة التي أعيد زراعتها بعد طاعون نبات الفيلوكسيرا، اقترح رامون وفالنتي لاغوستيرا على عائلة دويكس توسيع مزرعة الكرم. كان الهدف هو إنتاج نبيذ عالي الجودة من الكروم القديمة المستعادة، وزراعة كروم جديدة مع جارناشا وكارينينا لضمان الإنتاج في المستقبل. يكرم Mas Doix أرض بريورات الفريدة، والتي تتميز بالتربة الأردوازية (ليكوريلا) وأهم أصناف العنب في المنطقة: جارناشا وكارينينا. يُزرع هذا العنب تقليديًا في سفوح التلال شديدة الانحدار، مما يمنح النبيذ عمقًا وتعقيدًا.
في عام 2016، اشترى الأخوان لاغوستيرا حصة Doix وحصلوا في الوقت نفسه على شهادة كمزرعة عنب عضوية. وبعد ذلك بعامين، في عام 2018، اتخذوا خطوة أخرى وبدأوا العمل في بناء مصنع النبيذ الحديث "Les Foreses Winery". وبمساعدة صانع النبيذ الشهير كليف ليد من وادي نابا، أصبح المشروع حقيقة. يقع البوديجا الحديث، الذي صممه شقيقهم المهندس المعماري Xavier Llagostera، على قمة تل مع إطلالات خلابة على Poboleda. تقع بوبوليدا بين سلاسل جبال مونتسانت ومولو، وتستفيد من الرياح الشمالية الشرقية الجافة والباردة وتتجنب التأثير الدافئ الذي يأتي من نهر إيبرو. تعتبر الاستدامة أمرًا أساسيًا في العملية، مع الألواح الشمسية، وتجميع مياه الأمطار واستخدام الألواح المحلية في المباني.
يشرفني أن أرحب بفالنتي لاغوستيرا، مالك وصانع النبيذ Mas Doix، في Bon Lio. وسوف يشارك رؤيته الفريدة في فن صناعة النبيذ وتاريخ بريورات الرائع وما الذي يجعل نبيذهم مميزًا للغاية. فلسفته بسيطة ولكنها عميقة:"في بريورات، لا يمكن فعل أي شيء على عجل. الوقت ملك للأرض، والكروم تحدد وتيرتها الخاصة.
هذه هي فرصتك لتجربة أفضل ما في بريورات: النبيذ المتميز والطعام الرائع في جو يتميز بالخبرة والعاطفة.
سجل الآن وانضم إلينا في أمسية لن تنساها قريبًا!
حساسية
نود أن نلفت انتباهكم إلى أنه إذا كان لديكم أي حساسية، فيجب عليكم إخطارنا مسبقًا. إذا قمت بحجز مكان لعدة أشخاص، فأنت مسؤول عن إخطارنا إذا كان أي شخص في المجموعة يعاني من أي نوع من الحساسية. يمكن إرسال أي حساسية عن طريق البريد الإلكتروني إلى[email protected]في موعد لا يتجاوز أسبوع واحد مقدما.
OBS: لا توجد فترة إلغاء لهذه الدورة، ولا في حالة المرض. كما أنه ليس من الممكن تغيير الدورات أو التواريخ. إذا كنت تريد تقديم هذه الدورة كهدية، فنوصيك بشراء بطاقة هدايا.
