أي شخص يشرب الكرسك يعرف أنه ليس مشروبًا عالي الجودة، في حين أنه غالبًا ما يتم صنعه من القهوة الرديئة (الرقيقة) والقهوة المحمصة بشكل سيئ في المنزل - وقليل من السكر إذا لزم الأمر.
لكن مفهوم خلط القهوة والمشروبات الروحية معروف جيدًا خارج حدودنا، والقهوة الأيرلندية هي واحدة من المشروبات الساخنة الأكثر شعبية هنا أيضًا. ومع ذلك، فأنت لا تسميها كارسك، ولكن لهذا السبب اختار الرجل الذي يقف وراء العلامة التجارية لروح Nuet، مورتن فارو هالي، أن يطلق على مشروبه الكحولي الجديد Aquavit Luksuskarsk. ولذلك فهو شيء مختلف تماما.
يشرح جيمس كريغ في Nuet العملية على النحو التالي: - نستخدم حبوب الإسبريسو المحمصة وفقًا لمواصفاتنا، والتي يتم طحنها في منزلنا في نفس يوم إضافتها إلى الأكوافيت، وينطبق الشيء نفسه على البندق وحبيبات الكاكاو. وكمية صغيرة من حبوب التونكا.
يُترك هذا المزيج لينقع في Nuet Dry Aquavit لمدة 72-80 ساعة قبل أن يتم ضغط الكتلة يدويًا على البارد، وتصفيتها مرتين من خلال مرشحات 1 ميكرون.
يتم بعد ذلك خلط الأكافيت المنكه مع السكر والماء إلى 20 بالمائة من الكحول. يقول جيمس إنهم يعدلون الطعم بحمض اللاكتيك والملح لزيادة الإحساس بالفم. وهي تقنية استعاروها من ممارسة مصانع الجعة الصغيرة، على سبيل المثال، التخمير القوي.
إذا لم تكن جميع المكونات نرويجية، فمن المؤكد أن المشروب الكحولي يمنح مشروب القهوة طابعًا نرويجيًا أكثر. ستجد أدناه أيضًا وصفة لتحضير قهوة اسبريسو مارتيني النرويجية.
