تشبه ورش عمل عيد الميلاد نادي الخياطة القديم، حيث سيكون هناك القليل من الصوف والمزيد من الهراء - وليس أقلها شرب النبيذ. لكن النية والاجتماع أهم من الإنتاج نفسه. لذلك، من الحكمة ألا تكون لديك طموحات مفرطة.
ماذا عن الاستثمار في شيء هو الأبسط، والذي يعطي في الوقت نفسه النتيجة الأكثر إثارة للإعجاب، ألا وهو لفة لحم الضأن الكلاسيكية. يمكن لأولئك الذين لديهم طموحات أكبر قليلاً المراهنة على فطيرة الكبد ومربى الرأس أو لحم الخنزير المخلل.
وكذلك لحم الخنزير المخلل
أو لماذا لا نصنع نسخة غير نرويجية قليلاً من رغيف اللحم المخلل، المستوحى من اللاردو الإيطالي، والذي سيتم تصنيعه من الدهون الموجودة تحت الجلد نفسها. يوضع الدهن في خليط بهارات يختلف حسب المنطقة. ومع ذلك، يحتاج لاردو إلى خنزير بطبقة دهنية غير موجودة بين الخنازير النجمية النرويجية النحيلة.
أيضًا، يحتاج لاردو إلى فترة نضج طويلة، على الأقل ثلاثة أشهر، وليس لدينا الوقت لذلك، ولكن لحم الخنزير المخلل المستوحى من المطبخ الإيطالي سيأتي في الوقت المناسب ليتم الانتهاء منه بحلول عيد الميلاد. بدلاً من مجرد نكهة المربى بالقرنفل، نستخدم أيضًا القرفة والفلفل الأسود وإكليل الجبل. تتناسب هذه الروائح القوية بشكل جيد مع طعم لحم الخنزير الدهني والمالح.
هناك حاجة إلى القليل من الحلاوة
بغض النظر عما ستفعله أنت وأصدقاؤك في نهاية المطاف، فليس هناك الكثير مما يمكنك الحصول عليه. يجب أن تكون الأشياء الجيدة جيدة لفترة من الوقت، ويفضل أن يكون ذلك حتى إفطار عيد الميلاد إذا كان بإمكانك الانتظار كل هذه المدة.
إذا كان موضوع ورشة عمل عيد الميلاد هو الفلفل والمخبوزات الأخرى، وهو المستوى المناسب من الطموح لمثل هذه الأمسية، فهو أيضًا ليس شيئًا يمكن تناوله طوال المساء. لهذا السبب من المهم أن يكون لديك بعض الأطعمة سهلة الصنع وسهلة الأكل. نظرًا لأن المتاجر تفيض بالفعل بأطعمة عيد الميلاد الجاهزة، يمكن أن تشكل هذه المنتجات الأساس لقائمة تاباس سهلة مستوحاة من عيد الميلاد: لفائف الضلع والمربى والسمك المحلوق وساق لحم الضأن المدخن ليست سوى بعض من الأشياء الجيدة التي يمكنك تقديمها في ورشة عمل عيد الميلاد.
يتم الاستمتاع بتاباس عيد الميلاد مع مشروب مناسب، وهو ليس خطيرًا جدًا ومتطلبًا ومكلفًا، ولكنه مناسب بشكل غير رسمي وسهل الشرب. النبيذ الأبيض ذو الثمار الجيدة والحلاوة الخفيفة هو الأفضل لقائمتنا.لديه ما يكفي من الفاكهة للتغلب بشكل معقول على جميع التحديات التي تمثلها النكهات المالحة والدهنية والمتطورة والمدخنة.
لكنها لا تتعامل مع الصرامة تمامًا أيضًاالذي يحتوي على مزيج مثالي من الفاكهة والحلاوة والحموضة لمثل هذه الأطعمة.
ورشة عمل حمراء كوس
لكن من غير المتوقع على الأرجح أن يأتي الطلب على القطرات الحمراء، إن لم يكن في البداية، فعلى الأقل بشكل تدريجي. يفضل النرويجيون دائمًا الاستمتاع بالنبيذ الأحمر، ويعتبر Ripassovine واحدًا من أكثر الأشياء التي يمكنك تقديمها راحةً الآن.
هي واحدة من المفضلة في هذه الفئة. ليست من بين أرخص أو أحلى، ولكن من ناحية أخرى مع نضارة جيدة جداً وكمة لطيفة. بالتأكيد أفضل من كل المارون الرخيص.
فهو لا يعمل بشكل ممتاز من أجل راحة ورشة العمل فحسب، بل يعمل أيضًا بشكل جيد مع الطعام. التفسير يكمن في حلاوة التوت لهذا النبيذ والحموضة الجيدة والمذاق الجيد.
البديل الأسهل هو. نبيذ طازج ولذيذ يقوم بعمل جيد لورشة عمل عيد الميلاد - بكل الطرق.
ستجد وصفات لفائف لحم الضأن ولحم الخنزير المخلل ولفائف المخلل في الصفحات التالية
