ابدأ موسم التزلج على الجليد بقائمة الحفلات هذه

1. نخلط جميع مكونات العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
2. تسخين الزيت إلى درجة حرارة تقريبية. 180 درجة، وتطحن حول مقبض الملعقة الخشبية عندما تغمسها في الزيت.
3. قطع الجلد المترهل على ألسنة سمك القد. شطفها وتجفيفها جيدا.
4. ضعي دقيق القمح والملح والفلفل في كيس بلاستيكي وضعي فيه القليل من ألسنة سمك القد في المرة الواحدة.
5. رجّ جيداً حتى يغطي دقيق القمح الألسنة بالكامل وتخلص من الدقيق الزائد - نقوم بذلك حتى يلتصق الخليط بالأسماك بشكل أفضل.
6. اغمسي ألسنة سمك القد في الخليط واقليها لتصبح ذهبية اللون ومقرمشة في الزيت الساخن. دعهم يصفون على المناشف الورقية.
7. تخلط جميع مكونات التتبيلة وتتبل بالملح والفلفل. يُضاف الثوم المعمر قبل التقديم مباشرةً.
8. يُقدم ألسنة سمك القد المقلية الطازجة مع السلطة وتغميسها.

نصائح:استخدمي زيتًا محايدًا للقلي العميق يمكنه تحمل الحرارة العالية، مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.