هذارغيف الزنجبيل التوت البريهي كعكة خبز الزنجبيل المحلى بخفة ولكنها لذيذة مخبوزة مع دوامة من صلصة التوت البري. مخبوز في مقلاة رغيف وتصدرت مع البقان المفروم ، يمكنك الاستمتاع بهذه الكعكة في أي وقت من اليوم.
غالبًا ما أجد كعكات من الزنجبيل السفلي وتجاوز السطح. أردت كعكة كانت أقل حلوة وأكثر توابلًا. عندما صادفت حقيبة من التوت البري الطازج في ثلاجتي ، اعتقدت أن تارنتهم ستكون إضافة رائعة إلى خبز الزنجبيل النموذجي.
أحببت صوت هذاوصفة نيويورك تايمز من ميليسا كلارك. أنت تصنع صلصة التوت البري ثم تحريكها في عجينة كعكة الزنجبيل. خلال العطلات ، أقوم دائمًا بعمل الكثير من صلصة التوت البري وأبقيها في متناول اليد لإضافتها إلى دقيق الشوفان واللبن والآيس كريم والسندويشات ، وأينما يمكنني العثور على استخدام ، والذي يتضمن الآن كعكة.
لقد لعبت مع وصفة ميليسا قليلاً - قمت بإزالة السكر المحبب ، وقلل من المحليات الأخرى ، وأضفت جوزة الطيب والقرنفل. أردت أن أخبزها في مقلاة رغيف لتقطيع مثل الخبز وبيانك المفروم سيكون وسيلة لطيفة لتثبيتها. لذلك ، نحن هنا.
القفز إلى:
🍰 لماذا ستحب كعكة رغيف الزنجبيل التوت البري هذه
- جيوب من صلصة التوت البريتعزيز نكهة الكعك والرطوبة ، وهي طريقة رائعة لاستخدام أي صلصة لديك بقايا في الثلاجة من وجبات العطلات.
- انها ليست حلوة للغاية، لذلك يمكن أن تؤكل لتناول الإفطار أو الحلوى أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو في أي وقت. لا يوجد وقت سيء للكيك.
- أمقرمشة البقان تتصدرقد تكون بسيطة ولكنها مكملة لطيفة للتوت البري الطازج بدلاً من الجليد أو الصقيع السكرية.
هل أنت مهتم بالمزيد من وصفات الخبز؟ جرب هذه الجرب التالي:
🫚 المكونات
إليك كل ما تحتاجه لجعل رغيف التوت البري هذا.
المكونات الرئيسية
- صلصة التوت البري: يتم تحريك صلصة التوت البري محلية الصنع في كعكة خبز الزنجبيل لإنشاء جيوب التوت البري من خلال كل شريحة. يمكنك استخدام بلدي، وصفتك المفضلة ، أو صلصة التوت البري التي تم شراؤها من المتجر-وليس فقط الأشياء الهائلة هنا.
- البقان: أضف مقرمشة ، تتصدر الكعكة. يمكنك استبدال أي جوز آخر أو حتى بذور القرع أو عباد الشمس.
- دبس السكر: للنكهة الكلاسيكية العميقة ، الحلوة من خبز الزنجبيل. هذا عنصر أساسي.
- شراب القيقبوالسكر البني: توازن بين كل من المحليات يضيف حلاوة أكثر تعقيدًا مع دبس السكر.
انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القائمة الكاملة للمكونات والكميات.
🎉 الاختلافات
- Spier: ليس الجميع يحب التوابل المكثفة في سلعهم المخبوزة كما أفعل. ولكن إذا كنت ترغب في توابل هذا الأمر أكثر ، فأضف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور حديثًا ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى التوابل الأخرى.
- مع أكثرالتوت البري: يضيف½ كوب من التوت البري المجفف إلى الخليط قبل الدوران في صلصة التوت البري.
🥣 التعليمات
كيفية جعل هذه الوصفة الرغاف الزنجبيل التوت البري.
🔪 نصائح مفيدة
- مجرد تذكير آخر أنك ستحتاج إلى صلصة التوت البري لهذه الوصفة. يمكنك استخدام الصلصة المتبقية التي قد تكون لديك بالفعل ، وصفة سريعة مثلأو استخدام المتجر الشراء (ولكن ليس الاشياء المهوهة). ولكن من أجل أسرع طريقة مطلقة لصنع صلصة التوت البري دون الحاجة إلى التفكير أو الرجوع إلى وصفة أخرى ، يُطهى المزيج على التوت البري 1 كوب مع نصف كوب من الماء وكوب من السكر حتى تنهار التوت البري وسميك.
- عند اختبار الكعكة من أجل التبرع عن طريق التمسك بسكين أو اختبار كعكة في الوسط ، ضع في اعتبارك أن هناك دوامات من صلصة التوت البري ستبقى ناعمة. لذلك سترغب في اختباره في بضع بقع للتأكد من أنك تصل فعليًا إلى الكيك.
- اترك مزيج الزبدة المذاب ودبس دبس بارد لبضع دقائق قبل تحريكه في المكونات الجافة. لا تريد أن تطبخ البيض ، والتي تتم إضافتها في نفس الوقت.
🍳 المعدات
رغيف: هذه الكعكة مخبوزة في مقلاة رغيف الخبز حوالي 8 × 4 بوصات. إذا لم يكن لديك مقلاة رغيف ، فيمكنك أيضًا خبزها في مقلاة كعكة أو طبق خبز مربع. من المحتمل أن يكون وقت الخبز أقصر ، لذا ابدأ في التحقق من التبرع بعد حوالي 35 دقيقة.إليك بعض المعلومات المفيدة حول كيفية تحويل أحجام المقلاة.
🫙 التخزين
غطي بإحكام وتخزين هذه الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
🤔 الأسئلة الشائعة
ما هو الفرق بين كعكة رغيف وكعكة؟
الفرق هو في الحقيقة مجرد المقلاة التي يتم خبزها. يتم خبز كعكات الرغيف في مقلاة رغيف بينما يتم خبز الكعك الأخرى في مقاليات الكيك القياسية.
ما هي النكهة مع خبز الزنجبيل؟
إقران خبز الزنجبيل مع التفاح والحمضيات والفواكه المجففة والتوت البري والمكسرات والبذور والشوكولاتة والجبن الكريمي والفانيليا والبوربون والقهوة - على سبيل المثال لا الحصر.
هل يمكنني استخدام مقلاة كعكة بدلاً من مقلاة رغيف؟
نعم ، يمكنك استخدام مقلاة الكيك بدلاً من مقلاة رغيف. فقط ضع في اعتبارك أن وقت الخبز سيكون على الأرجح وأن حجم وشكل كعكتك يختلف حسب حجم المقلاة.
ما الذي يجعل ذوق خبز الزنجبيل مثل خبز الزنجبيل؟
دبس السكر والتوابل مثل الزنجبيل ، القرفة ، القرنفل ، وجوزة الطيب تجعل من خبز الزنجبيل مثل خبز الزنجبيل.
🫖 الاقتران
أي من هذه المشروبات ستصبح رائعة مع رغيف خبز التوت البري.
📖 وصفة
وصف
هذه الرغيف الزنجبيل التوت البري عبارة عن خبز زنجبيل محلاة خفيفة ولكنه لذيذ للغاية مخبوزة مع دوامة من صلصة التوت البري.
- 1يلزقالزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى المزيد لتشحيم المقلاة
- ⅓ كوب دبس السكر
- ¼ كوب شراب القيقب
- ½ كوب السكر البني
- 2 أكواب دقيق متعدد الأغراض
- ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرةأرضيبندق
- ¼ ملعقة صغيرةأرضيقرنفل
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ½ ملاعق كبيرةأرضيزنجبيل
- ½ كوبلالزبادي اليوناني
- 2 بيض، ضرب
- 1 كوب صلصة التوت البري(()
- ½ كوبمفرومالبقان
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أضف الزبدة والدبس وشراب القيقب والسكر البني إلى قدر. الحرارة منخفضة حتى دافئة وتذوب الزبدة. يُحرَّك المزيج مع المحليات ، ثم ترفع من الحرارة واتركه يبرد لبضع دقائق. شحوم مقلاة رغيف مع الزبدة.
- اخفق الدقيق والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز والتوابل في وعاء خلط. ضجة في الزبادي والبيض وخليط الزبدة. يقلب حتى يتم دمج المكونات الجافة تمامًا. ثم ، انقل الخليط إلى مقلاة رغيف معد. يُسكب صلصة التوت البري فوق الجزء العلوي من الخليط واستخدم سكينًا للدورة فيه. قم بتوضيحها مع البقان المفروم.
- نقل الكعكة إلى رف في وسط الفرن المسبق. تُخبز لمدة تتراوح بين 50 و 55 دقيقة أو حتى يخرج سكين تم إدخاله في المركز نظيفًا. تحقق في مكانين للتأكد من أنك لا تصل إلى صلصة التوت البري.
- اترك الكعكة تبرد لمدة 5 دقائق قبل إخراجها على رف التبريد لتبرد تمامًا. تخزينها مغطاة في درجة حرارة الغرفة وتناول الطعام في غضون ثلاثة أو أربعة أيام.
- وقت الإعدادية: 30
- وقت الطبخ: 55
- فئة: العطلات
- طريقة: الخبز
- مطبخ: الألمانية
هل تبحث عن المزيد من وصفات التوت البري؟ جرب هذه التالية:
