حلو ولذيذ وسهل التحضير ، هذاالقيقب المحمص اليقطينهو طبق لذيذ وخريف جانب العطلات. استمتع به كما هو ، استخدمه في سلطة أو حساء ، أو هريسللفطيرة والحلويات.
😍 لماذا هذه الوصفة تستحق المحاولة
- هذا القرع المحمص يصنع طبقًا جانبيًا بسيطًا ولذيذًالخريف وشتاء.
- إنها أيضًا نقطة انطلاق رائعةلاستخدام اليقطين بعدة طرق أخرى.
- القيقب يعزز حلاوة اليقطين الطبيعيةوالترابية أثناء إضافة بعض الكراميل اللذيذ.
إن الشيء العظيم في القرع والاسكواش في فصل الشتاء هو براعة لا تصدق. هذا - وحقيقة أنهم يخزنون بشكل جيد - هو السبب في أنني أحب زراعةها في حديقتي.
لمزيد من إلهام الاسكواش في فصل الشتاء ، تحقق من وصفاتي لـبب، و.
أو للحصول على أطباق جانبية لذيذة إضافية لتوزيع وجبتك ، جرب بلديب، و.
القفز إلى:
🍁 المكونات
إليك كل ما تحتاجه لجعل قرع القيقب المحمص هذا.
- اليقطين- هناكأنواع كثيرة من اليقطينهناك ويمكنك استخدام أي منها في هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإن أحد أكثر اليقطين شيوعًا هو قرع السكر ، والمعروف أيضًا باسم فطيرة السكر أو اليقطين. إنها صغيرة ، في أي مكان من اثنين إلى أربعة أرطال (مما يجعلها أسهل في التعامل معها) ، ولديها جسد كثيف حلو. على الرغم من أن الفطيرة في هذا الاسم ، إلا أنها قرع جيد للاستخدامات الحلوة والوحشية. بعد القرع Big Jack-O-Lantern ، ربما تكون هذه القرع الأكثر شيوعًا التي ستجدها. ملاحظة: هذه المنحوتات الكبيرة اليقطين ليست رائعة للطهي.
- شراب القيقب- غني عن القول ، لكنك تريد استخدام شراب القيقب الحقيقي هنا. لا تهتم بعمل هذه الوصفة مع شراب اصطناعي. أنا لا أقول هذا فقط كمواطن في فيرمونت ، حيث ننتج ما يقرب من نصف إمدادات شراب القيقب في الولايات المتحدة. يمتلك شراب القيقب نكهة غنية وعميقة ممتازة وهو منتج غني عالي الجودة ومضاد للأكسدة. أوصيمزرعة بيردشراب. سوف يشحنون إليك وقد تحصل على إحدى وصفات القيقب الخاصة بي في صندوقك. إذا كان شراب القيقب لا يمكن الوصول إليه ، فإن السكر البني هو الخيار الأفضل التالي لنكهة مماثلة قليلاً.
- الأعشاب الطازجة ، مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو الحكيم.يمكن استخدام الأعشاب المجففة إذا لم تكن الأعشاب الطازجة متوفرة. استخدام حوالي ⅓ بقدر ما جديد.
- زيت الزيتون- أو زيت الطهي المفضل لديك
- الملح والفلفل- للتوابل
انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القائمة الكاملة للمكونات والكميات.
🍯 الاختلافات
- الجوز المحمص القيقب- استخدام الاسكواش الجوز بدلاً من اليقطين.
- القرع المحمص العسل- بدلاً من شراب القيقب ، جرب العسل.
- اجعله حارًا- أضف القليل من الصلصة الساخنة مع شراب القيقب أو قرصة من رقائق الفلفل الحار.
🔪 كيفية صنع قرع القيقب المحمص
كيفية صنع اليقطين المحمص مع شراب القيقب.
🌟 نصائح أعلى
- خط صفق الخبز الخاص بك مع ورقة شهادة جامعية. خلاف ذلك ، من المحتمل أن يركض بعض شراب القيقب من اليقطين ويحرق على المقلاة. (تجاهل حقيقة أنني نسيت القيام بذلك في صوري. لقد قضيت بعض الوقت في التخلص من هذا المقلاة بعد.)
- لا تضيع بذور اليقطين! شطفها ، قم بإزالة أي أجزاء متطورة ، وانتشرت على ورقة خبز مبطنة. بات جاف ، رذاذ بالزيت ويرش بالملح والتوابل الأخرى. ثم الشواء عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني ذهبي ومقرمش.
🥡 التخزين
قم بتخزين اليقطين المحمص في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
🍲 كيفية استخدام اليقطين المحمص
يعد هذا اليقطين المحمص من القيقب طبقًا جانبيًا رائعًا ، ولكن هناك عدة طرق أخرى للاستمتاع بها.
- قطع اليقطين إلى قطع وأضف إلى سلطة. جربه مع السبانخ ، التوت البري المجفف ، الفيتا ، وقيس البلسم. أو إضافته إلى بلدي.
- اصنع حساء. قم بإزالة الجلود ، وهرع اليقطين بقليل من الماء ، حسب الحاجة ، ثم يُمزج مع مرق ويُطهى على نار خفيفة. الانتهاء مع بعض الكريمة والموسم لتذوق.
- جرب المعكرونة اليقطين.استخدمه في بلدي، تخطي خطوات التحميص لأنك قد قمت بالفعل بإنجاز هذا الجزء.
- هريس واستخدم في عدد من الاستعدادات الحلوة، مثل الفطيرة ، الكعك ، والفطائر. نكهة هيربي ستجعلها مثيرة للاهتمام وتعوض بعض الحلاوة.
🙋🏽♀ الأسئلة الشائعة
كيف أطبخ اليقطين؟
التحميص هو واحد من أفضل الطرق لطهي القرع والقرع الشتوي. شريحة فتحه ، وإزالة البذور ، وقطعها إلى قطع. ثم ، مشوي اليقطين عند 425 درجة فهرنهايت لنحو 45 أو حتى طرية.
هل يمكن استخدام Big Jack O Lantern Pumpkins لصنع أطباق لذيذة؟
القرع الكبير أفضل للتزيين والنحت أكثر من الطهي والأكل في الأطباق اللذيذة أو الحلوة. ذلك لأن لديهم جسد أرق وليس له نكهة كبيرة. يمكنك بالتأكيد محاولة استخدامها ، لكنك أفضل حالًا مع قرع السكر الأصغر ، والقرع سندريلا ، وقرع كابوشا الياباني ، على سبيل المثال لا الحصر.
كيف يمكنني تحويل اليقطين إلى خبز معكرونة جميل؟
قم بتشويه اليقطين ، قم بإزالة الجلد ، وهرع اللحم ، ويُطهى على نار خفيفة مع مرق وكريم صغير ، وإلقاء اليقطين والجبن ، ثم اخبز المعكرونة في الفرن حتى الساخنة والزهية.
لماذا لا يأكل الأمريكيون اليقطين بصرف النظر عن فطائر اليقطين؟
PIE هي الوصفة الأمريكية الأكثر شعبية للقرع بسبب ارتباطها الثقافي كحلوى في عيد الشكر وموسم العطلات. على الرغم من أن الرافولي والرافيوليين الشائعين بشكل متزايد ، إلا أن الاستخدامات اللذيذة أقل شعبية من البلدان الأخرى.
هل يمكنني تقديم اليقطين المحمص للفرن؟
نعم ، يمكنك تحميص القرع قبل أن تحتاجه. إعادة تسخين عند 300 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة أو في الميكروويف حتى الدفء.
🥩 الاقتران
أي من هذه الوصفات ستصبح رائعة مع هذا اليقطين المشوي:
📖 وصفة
وصف
حلو ولذيذ وسهل التحضير ، هذا القرع المحمص هو طبق خريف لذيذ وجانب العطلات. استمتع به كما هو ، استخدمه في سلطة أو حساء ، أو هريسللفطيرة والحلويات.
- 1 اليقطين السكر(عن2-3جنيه)
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ¼ كوب شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرةمقطوعة طازجةروزماريبزعتر، أوحكيم
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ½ ملعقة صغيرةالأرض الطازجةالفلفل الأسود
- قطع اليقطين.سخن الفرن إلى 425 درجة. شريحة من الأعلى والساق. قطع اليقطين إلى النصف ، ثم استبعاد البذور والشجاعة. شريحة كل نصف إلى ثلاث قطع.
- الإعدادية اليقطين.خط ورقة الخبز أو طبق مع ورقة شهادة جامعية. قم برش اليقطين بالزيت وشراب القيقب ، ثم استخدم فرشاة لتغليف القرع. يرش بالأعشاب المفرومة والملح والفلفل.
- مشوي. اطبخ اليقطين لمدة 45-55 دقيقة أو حتى يتم ثقبها بسهولة مع شوكة. يُقدّم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
ملحوظات
قم بربط عمومك بورق شهادة جامعية ، أو عليك أن تتخلص من المقلاة بعد ذلك.
استخدم هذه الوصفة كنقطة انطلاق للاستمتاع بالقرع المطبوخ في كل شيء من الحساء إلى السلطة إلى الفطيرة.
- وقت الإعدادية: 10 دقائق
- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- فئة: الجانبين
- طريقة: تحميص
- مطبخ: أمريكي
هل تبحث عن المزيد من وصفات الاسكواش في فصل الشتاء؟ جرب هذه:
