هذالا خبز البيض فطيرة الجبنمثالي لأولئك الذين يحبون حلويات العطلات الحلوة ولكن لا تستمتع بالخبز. إنه سهل ، سهل ، وغير كامل تمامًا.
لم أصنع فطيرة الجبن الحقيقية منذ سنوات. في المرة الأخيرة التي فعلت فيها ، كان ذلك قليلاً من الفشل. ولكن لماذا تهتم عندما يكون كعكة الجبن بدون خبوزات جيدة تقريبًا؟ إنها تجربة كاملة تقريبًا لكعك الجبن ولكن بدون المتاعب.
هذا هو فطيرة الجبن إذا:
- أنت تحب نكهة البيض.
- أنت لست من محبي مشاريع الخبز الصاخبة.
- أنت بحاجة إلى عطلة لذيذة وجبنة.
- أنت لا تهتم إذا كانت الحلوى الخاصة بك تبدو فوضوية بعض الشيء.
لمزيد من حلويات العطلات ، تحقق منوو، و.
القفز إلى:
📋ingredients
إليك كل ما تحتاجه لجعل هذا لا خبز البيض فطيرة الجبن.
- جبن كريم- لن يكون فطيرة الجبن بدون جبن كريم. سترغب في استخدام كتلة الجبن الكريمي بدلاً من التنوع المخفوق. فقط تأكد من السماح لها بالجلوس في درجة حرارة الغرفة للتليين قبل الاستخدام.أنا من محبي Cabot Cream Cheese.
- Gingersnaps- للانهيار وصنع القشرة. التوابل الخفيفة للزنجبيل تجعل إزاحة جيدة لحلاوة فطيرة الجبن الغنية بالألبان. أنا معجب بـStauffer's Gingersnaps. لديهم التوابل والنكهة ممتازة التي يفتقر إليها الكثيرون. إذا كنت تريد ملف تعريف ارتباط جيد للوجبات الخفيفة ، فلديهم أزمة رائعة لهم أيضًا.
- البيض- نجمة فطيرة الجبن والمصدر الرئيسي للنكهة. إن البيض المنكهة الغنية هو ما تريد استخدامه هنا. تجنب المشروبات بنكهة البيض التي ليست الصفقة الحقيقية. إذا تمكنت من العثور على بعض من مزرعة ألبان محلية ، حتى أفضل. على الرغم من وجود خيارات البيض غير الألبان المتاحة ، إلا أنني لست متأكدًا من كيفية عملها في هذه الوصفة ، لذلك لا يمكنني توقيتها. لقد استخدمتالوادي العضوي البيضفي هذه الوصفة.
- السكر المسحوق- يمتزج مع الجبن الكريمي وخلل البيض لتعويض كعكة الجبن.
- الجيلاتين- حزمة من الجيلاتين تساعد هذه الكعكة على ضبطها. نظرًا لأنه لا يوجد نوع من فطيرة الجبن ، فإن هذا يساعد على تعويض الإعداد الذي سيحدث أثناء الخبز. كثيرا ما أستخدمالعلامة التجارية نوكس.
- سمنة- يجمع الزبدة المذابة مع اللقطات الزنجبيل المتفتت لتشكيل القشرة.
- الفانيليا ، براندي ، ملح- للنكهة. براندي اختياري إذا لم يكن لديك بعض مفيد أو لا ترغب في تضمين الكحول ، على الرغم من أن الكمية الصغيرة تساعد في قطع بعض الحلاوة وتكون مكملة نكهة البيض. غالبًا ما أضيف دفقة من البراندي إلى ggleg.
انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على قائمة كاملة بالمكونات والقياسات.
🍪substitates
Gingersnaps- بدلاً من Gingersnaps ، يمكنك تجربة Graham Crackers للقشرة. أنت فقط تريد الحصول على كمية متساوية من الفتات.
الجيلاتين- لا أعلم أن الجميع يريد استخدام الجيلاتين وأحصل على ذلك. على الرغم من أنني لم أختبر هذه الوصفة مع بدائل ،فيما يلي بعض الأفكار لبدائل الجيلاتين. أتصور أن بعضهم سيعمل بشكل جيد.
restructions
ضع gingersnaps في كيس وسحقها في فتات رائعة مع دبوس متدحرج أو زجاجة ثقيلة.
نذوب الزبدة وسكب في وعاء مع فتات ملفات تعريف الارتباط.
اضغط على الفتات بحزم في الجزء السفلي من عموم Springform بحجم 9 بوصات.
اخفق الجبن الكريمي المخفف والسكر المسحوق حتى تمتزج جيدًا.
في وعاء ، اخفق الجيلاتين بالماء الساخن لتذوب ، ثم أضف إلى الخلاط وخلطه لدمجه.
صب البيض في الخلاط وخلط لمدة دقيقتين تقريبًا. توقف وكشط أسفل جانبي الوعاء حسب الحاجة. أضف الفانيليا والبراندي.
صب الخليط الجبن في المقلاة على القشرة. تغطية ووضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
أخرج فطيرة الجبن من المقلاة وأعلى مع الزينة ، حسب الرغبة. الحفاظ على التبريد حتى جاهزة للخدمة. المزيد على أعلى الأفكار أدناه.
🍬ideas لتتصدر فطيرة الجبن البيض
هناك مجموعة متنوعة من الطرق التي يمكنك من خلالها تزيين الجزء العلوي من فطيرة الجبن No Bake Eggnog. استخدم أي نداءات لك أو أن لديك مفيدة. لقد استخدمت مزيجًا من البقان المسكر والشوكولاته المحللة وإكليل الجبل.
- البقان المسكر.ها هي الوصفة السهلة التي استخدمتها.
- شوكولاتة حلاقة أو مفرومة
- مزيد من اللبن اللبن
- أوراق إكليل الجبل لبعض اللون الأخضر
- كراميل أو صلصة الشوكولاتة
🍳equipment
خلاط- ليس ضروريًا تمامًا ، ولكنه سيجعل خلط الخليط الجبن أسهل بكثير من الخفق باليد.
Springform Pan- مرة أخرى ، هذا ليس ضروريًا تمامًا ، ويمكنك صنع هذا الجبن بدون عموم Springform. ولكن إذا كنت تأمل في إخراجها من المقلاة ، فهذا أفضل رهان لك. هنا بعضمقالي Springform الموصى بها من شبكة الغذاء.
🧊storage
قم بتخزين كعكة الجبن المغطاة بغطاء بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. من الأفضل الاستمتاع به في غضون يوم أو يومين من الخبز ، حيث يمكن أن تصبح القشرة منديًا.
نصائح top
- لا تحاول تقصير الوقت الذي يحتاج إليه فطيرة الجبن في الثلاجة.هذا الجبن لديه تناسق أكثر ليونة. توقع شيئًا على غرار بودنغ سميك. لا تشعر بالقلق من أن الخليط الخاص بك هو سيلان عندما تصبه في القشرة. ولكن لهذا السبب يجب أن تمنحه وقتًا كبيرًا في الثلاجة لإعداد أكبر قدر ممكن. لا يمكن أن تسرع.
- إذا كنت تستخدم مقلاة Springform، تريد الانتظار لإطلاقه (ببطء) من المقلاة حتى جاهز للخدمة. قد يفقد شكله بعد قضاء بعض الوقت خارج المقلاة.
- حافظ على فطيرة الجبن في الثلاجة حتى تقدم. إنه ليس شيئًا يمكن أن يجلس لأي فترة من الزمن.
- إذا خرجت كعكة الجبن قليلاًبعد إخراجها من المقلاة ، لا تقلق. فقط قم بتشغيل ملعقة حول الحواف للضغط عليها مرة أخرى في الشكل.
👋faq
لماذا لم يتم تعيين فطيرة الجبن بدون خبز؟
أولاً ، لا تتوقع أن تضع هذا الجبن مثل فطيرة الجبن التقليدية. ثانياً ، هل تخطيت الحد الأدنى لمدة ست ساعات تقشعر لها الأبدان في الثلاجة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فاذهب إلى الوراء وانتظر. تقشعر لها الأبدان هو ما يحدد هذا الجبن.
من ما هو مصنوع من البيض؟
Eggnog هو مزيج من البيض والحليب والكريمة الثقيلة والنكهات مثل الفانيليا. هناك أيضًا كوكتيلات تسمى Eggnog ، ومن الشائع إضافة الكحول إلى Eggnog ، ومع ذلك ، فإن النوع الذي يمكنك شراؤه باستخدام منتجات الألبان في متجر البقالة لا يحتوي على الكحول.
هل يمكنني جعل هذا البيض تشيز كيك خالٍ من الغلوتين؟
بالطبع يمكنك. ما عليك سوى استخدام اللبن الخالي من الغلوتين.
هل يمكنني استخدام كحول آخر بصرف النظر عن براندي؟
قطعاً. يتساقط كل من الروم المتبل أو البوربون أو متبلات على ما يرام مع نكهة Eggnog في هذا الجبن.
تبحث عن وصفات حلوى أخرى مثل هذا؟ جرب هذه:
📖 وصفة
وصف
يعد كعكة الجبن No Bake No Bake Eggnog مثالية لأولئك الذين يحبون حلويات العطلات الحلوة ولكن لا تستمتع بالخبز. إنه سهل ، سهل ، وغير كامل تمامًا.
- 9 أوقية ملفات تعريف الارتباط Gingersnap
- 5 ملاعق كبيرة سمنةذاب
- ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 16 أوقية جبن كريم، درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب السكر المسحوق
- 1حزمة/2.5 ملعقة صغيرةالجيلاتين غير المتوحش
- ¼ كوب الماء الساخن
- 2 أكواب البيض
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- ½ أوقية براندي(خياري)
- اصنع القشرة.ضعي اللجنة في كيس بلاستيكي ، ثم قم بلف دبوس متداول أو زجاجة ثقيلة فوق الجزء العلوي حتى يتم سحق ملفات تعريف الارتباط بدقة. بدلاً من ذلك ، استخدم معالج طعام. امزج الفتات مع الزبدة والملح واضغط في الجزء السفلي من مقلاة نابض بحجم 9 بوصات يتم رشها برذاذ الخبز. استخدم كوبًا أو جرة للضغط عليها بحزم في الجزء السفلي من المقلاة حتى لم تعد فضفاضة.
- اجعل الحشوة.باستخدام خلاط ، تغلب على جبنة الكريمة المخففة مع السكر المسحوق حتى تمتزج جيدًا وناعمًا. في وعاء صغير ، حل الجيلاتين في الماء. ثم صب في الخلاط وخلط لمدة دقيقة أو دقيقتين. أخيرًا ، صب في البيض والفانيليا والبراندي وخلط لمدة بضع دقائق حتى يتم الجمع بين كل شيء جيدًا.
- التجميع والبرد. يُسكب خليط فطيرة الجبن في المقلاة فوق القشرة. استخدم ملعقة للانتشار بالتساوي. غطيها بغطاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل ، ولكن بين عشية وضحاها أفضل.
- أعلى وتقديم.قم بتجميع فطيرة الجبن مع الطبقة المطلوبة (انظر الاقتراحات أعلاه). عندما تكون جاهزًا للخدمة ، قم بإزالة الحلقة الخارجية للعموم بعناية وقطعها.
ملحوظات
تقشعر لها الأبدان ضروري لنجاح هذه الوصفة. لا تتخطى ذلك.
براندي اختياري. يمكنك أيضًا استبداله بتوابل الروم أو بوربون.
لن تكون فطيرة الجبن هذه مثالية وهذا جيد. ما عليك سوى استخدام ملعقة لإعادتها إلى الشكل إذا كان ينتشر بعد الإصدار من المقلاة. وتغطية أي عيوب مع الطبقة الخاصة بك.
- وقت الإعدادية: 30 دقيقة
- وقت تقشعر لها الأبدان: 6 ساعات (أو أكثر)
- فئة: الحلويات
- طريقة: خلط
- مطبخ: أمريكي
