هؤلاءمخلل فول خضراء سريعهي أبسط وأسرع وأكثر الطرق المضمون لتحويل الفاصوليا الخضراء الطازجة إلى مخلل لذيذ في دقائق. إنها مكملة مقرمشة وخل للبرغر ، والسندويشات ، والطعام المشوي ، وأكثر من ذلك.
😍 أسباب حب وصفة المخلل السريعة هذه
- ليس عليك طهي الفاصوليا. كل ما تفعله هو صب محلول ملحي ساخن عليها.
- إنها مخللات الثلاجة ، لذلك لا توجد عملية تعليب مطلوبة ، كما تفعل مع المخللات الشبت التقليدية.
- يستغرقون دقائق ليكونوا مستعدين للاستمتاع في اليوم التالي.
إذا كنت تبحث عن طرق أكثر سرعة للطهي مع الخضروات والأعشاب الطازجة ، تحقق من وصفاتيوو، و.
القفز إلى:
🫘 المكونات
إليك ما تحتاجه لصنع المخللات الفاصوليا الخضراء السريعة.
- فاصوليا خضراء- سوف يتناسب حوالي رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة مع جرة نصف لتر واحدة ، لذلك ستحتاج إلى رطل واحد لصنع اثنين من الجرار. استخدم الفاصوليا الطازجة التي يمكنك العثور عليها ، وتجنب تلك التي تتجول مع قرون البذور المنتفخة ، حيث يمكن أن تكون صعبة. يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا الصفراء أو الأرجواني (التي تتحول إلى اللون الأخضر عند تسخينها).
- خل التفاح- لديه نكهة أكثر خفيفة وفواكه مقارنة بالخل الأبيض العادي. انها ليست قاسية وتنتج المزيد من المخللات يانع.
- ملح كوشير- المخلل الجيد يحتاج دائمًا إلى الملح في محلول ملحي. يمكنني استخدام Kosher ، على الرغم من أنه يمكن استخدام ملح التخليل بكمية متساوية.
- سكر- مجرد القليل من السكر لمسة من الحلاوة.
- بذور الخردل- مكون التخليل الرئيسي الذي يضيف القليل من التوابل إلى محلول ملحي. ابحث عن بذور الخردل مع التوابل في متجر البقالة.
- ثوم- ستحتاج إلى قرنفل صغير من الثوم لكل جرة من الفول
- زهور الشبت أو البذور- إذا كنت تريد أن تتذوق حبوبك المخلل السريع مثل الفاصوليا الدائرية ، فستحتاج إلى بعض الشبت. في حين أن الشبت الطازج جيد ، إلا أنني أفضل البذور. قطعت رؤوس البذور المزهرة من نباتاتي في الحديقة. بذور الشبت المجففة ، حوالي ملعقة صغيرة لكل جرة ، ستعمل بشكل جيد أيضًا.
انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القائمة الكاملة للمكونات والكميات.
🌶 الاختلافات
- يصنعالفاصوليا المخللة السريعة حارمع إضافة رقائق الفلفل الأحمر.
- لأحلىالمخللات ، استخدم المزيد من السكر.
- بدلاً من الشبت ، يمكنكنكهة الفاصوليا الخضراء بالأعشاب الأخرى، مثل الريحان أو روزماري.
- لأن الفاصوليا لا يتم طهيها ، لديهم أزمة جديدة.للحصول على فاصوليا مخللة أكثر، على غرار الفاصوليا الأكثر شيوعًا ، يمكنك تفكيك الفاصوليا لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي ، ثم يهدئها في وعاء من الماء الجليدي لإيقاف الطهي قبل الاستخدام في الوصفة.
🔪 التعليمات
إليك كيفية جعل وصفة الفاصوليا الخضراء المخللة السريعة هذه.
✨ نصيحة أعلى
على الرغم من أن صنع المخللات السريعة لا يتطلب الكثير من اهتمامات سلامة الطعام مثل طرق الحفاظ على الطعام الأخرى ، إلا أنك لا تزال ترغب في غسل المنتجات وتنظيف الجرار والأواني الخاصة بك بدقة.
🫙 التخزين
قم بتخزين المخللات السريعة للفاصوليا الخضراء في جرة مختومة في الثلاجة لعدة أسابيع. لقد كان لديّ آخر مرة منذ شهرين وحافظوا على رائعة ، على الرغم من أننا عادة ما نأكلها في وقت أقرب من ذلك.
بالطبع ، تريد تجاهل المخللات الخاصة بك إذا ، في أي وقت ، ستجد أنها متعفن أو رائحة سيئة. لم تتم معالجة هذه المخللات في حمام مائي ، لذلك فهي ليست مستقرة على الرف ويجب أن تبقى في الثلاجة. لهذا السبب يطلق على المخللات السريعة المخللة المخللة.
🙋🏽♀ الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستمر الفاصوليا الخضراء المخللة؟
سوف تستمر مخللات الفاصوليا الخضراء السريعة لعدة أسابيع في جرة مغلقة بإحكام في الثلاجة.
هل يمكنك سريع المخلل الفاصوليا الخضراء؟
قطعاً. إن المخلل السريع هو طريقة مخلل سهلة تعمل مع عدد من الخضروات ، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والخيار والفجل والبصل والجزر والكوسة والملفوف والبنجر وغيرها.
ما هي أسهل طريقة للمخلل الخضار؟
مخلل سريع. لا تحتاج إلى الإزعاج من عملية تعليب الحمام المائي والقلق بشأن العديد من أفضل الممارسات ومخاوف سلامة الأغذية.
كيف تستخدم الفاصوليا الخضراء المخللة السريعة؟
استمتع بها كما تفعل مع المخللات الأخرى ، مثل جانب إلى شطيرة أو برجر ، كوجبة خفيفة ، في النزهات ، أو حتى كقصاصات ماري دموية.
هل يجب علي صنع هذه المخللات في جرار نصف لتر؟
لا. لا تتردد في استخدام أي حاويات لديك والتي لديها ختم ضيق. تريد فقط التأكد من غمر الفاصوليا في محلول ملحي.
🥪 الاقتران
فيما يلي بعض الأطباق التي تقترن بشكل جيد مع هذه المخللات الفاصوليا الخضراء.
📖 وصفة
وصف
هذه المبيذات الفاصوليا الخضراء السريعة هي أبسط وأسرع وأكثرها مضمونًا لتحويل الفاصوليا الخضراء الطازجة إلى مخلل لذيذ في دقائق. إنها مكملة مقرمشة وخل للبرغر ، والسندويشات ، والطعام المشوي ، وأكثر من ذلك.
- 2 ملعقة صغيرة بذور الخردل
- 2صغيرفصوص الثوم
- 2المزهرةرؤساء الشبتأو2 ملعقة صغيرة بذرة الشبت المجففة
- 1 جنيهطازجفاصوليا خضراء
- 1 ½ أكواب خل التفاح
- 1 ½ أكواب ماء
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير
- اجمع مكونات النكهة الخاصة بك.أضف 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل ، قرنفل واحد من الثوم ، و 1 شبت مزهر إلى اثنين من الجرار النظيف نصف لتر.
- إعداد الفاصوليا.اغسل وتقليم الطرف الجذعي للفاصوليا. أضفها إلى الجرار أثناء قيامك بقطعها حتى تتمكن من التأكد من أنها ليست طويلة جدًا ، وبالتالي يمكنك معرفة عدد الفاصوليا التي يمكنك وضعها. قد لا تكون قادرًا على احتواء رطل الفاصوليا بالكامل.
- اصنع محلول ملحي.يُمزج الخل والماء والسكر والملح في قدر صغير. اجلب على نار خفيفة على نار خفيفة مع التحريك. عندما يذوب الملح والسكر ، أخرجه من الحرارة. صب محلول ملحي على الفاصوليا في كل من الجرار.
- انتظر ، ثم استمتع.ضع قممًا على كلتا الجرارين ووضع الجرار في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل حتى تتلاشى النكهات. ثم ، استمتع بالمخللات في غضون شهرين. الحفاظ على الجرار تم تجريدها.
- وقت الإعدادية: 15 دقيقة
- وقت الطبخ: 5 دقائق
- فئة: الوجبات الخفيفة
- طريقة: مخلل سريع
- مطبخ: أمريكي
