في هذاالبطاطا المحمصة والكراثالوصفة والكراث المقطوع والبطاطا الجديدة مغلفة بخردل خضراء وعسل وصلصة الليمون لإنشاء طبق جانبي بسيط ولذيذ مثالي لليالي الأسبوعية المزدحمة.
البطاطا والكراث هي مجموعة كلاسيكية. عادة ما تكون موجودة في الحساء ، مثل، لكن لا يمكنك أن تخطئ بغض النظر عن المكان الذي تربط بينهما ، مثل هؤلاء.
لهذا السبب أردت إنشاء هذه الوصفة. يتم تحميص البطاطا والكراث معًا لصنع طبق جانبي منخفض النكهة. مزيج من المكونين الكلاسيكيين هو الفائز الخالدة. ولكن هذا هو السبب في أن هذا الجانب البسيط هو حارس:
- الكاتبة الكراميل أثناء التحميص وتطوير نكهة البصل العميقة ، ولكنها جيدة للغاية التي تريد أن تأكلها مباشرة من المقلاة. إذا كنت تستمتع بالبصل بالكراميل ، فانتظر حتى تجرب هذه الكراث.
- وفي الوقت نفسه ، تشكل البطاطا ، وخاصة الحواف المقطعة ، قشرة متموجة مرضية تتناقض بشكل جيد مع الكراث الرقيق.
- تساعد الصلصة السريعة المصنوعة من الخردل والعسل والليمون ، في الحفاظ على البطاطس والكراث تذوق طازجًا وحيويًا حتى بعد التحميص.
تخدم هذه الخضروات المحمصة مع البروتينات المفضلة لديك ، مثلوأو هذا. لمزيد من وصفات البطاطس تحقق من بلديو.
القفز إلى:
🥔ingredients
إليك كل ما تحتاجه لصنع هذه البطاطا المحمصة والكراث.
المكونات الرئيسية
الكراث- ابحث عن الكراث الكبير والشركات مع جزء جيد من اللون الأخضر الأبيض والخفيف ، لأن هذا هو ما نستخدمه في الوصفة.
البطاطس- لهذا الطبق ، تريد بطاطا صغيرة جديدة. البطاطا الجديدة هي في الأساس بطاطا الأطفال تم حصادها في وقت مبكر من الموسم عندما تكون صغيرة.
عسل- يضيف القليل من الحلاوة إلى الصلصة التي تعيد البطاطس والكراث.
الخردل المحبب- الخردل المحبب اللذيذ مثالي.
الليمون- الليمون والحماس يبقي الطبق مشرقًا وجديدًا.
انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القائمة الكاملة للمكونات والكميات.
🌿subStitates والاختلافات
- نسخة أسرع وأبسط- حذف العسل ، والليمون ، والثوم ، والخردل ، وقم ببساطة بإلقاء الكراث والبطاطا بزيت الزيتون والملح. لا يمكن أن يكون أسهل.
- أضف الأعشاب- ارم حوالي ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة أو إكليل الجبل المفروم لمزيد من النكهة.
- مع البطاطا الأكبر- إذا كنت ترغب في محاولة صنع هذا مع البطاطا الكبيرة ، فلا بأس بذلك. ما عليك سوى قطعها إلى قطع حوالي واحد إلى واحد ونصف بوصة.
restructions
إليك كيفية إعداد هذا الطبق الجانبي للبطاطا والكراث.
قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
شريحة الجزء الأخضر والأبيض الفاتح من الكراث حوالي ½ بوصة في العرض. سماد الأجزاء الخضراء الداكنة أو حفظها لصنع المرق.
شطف الكراث جيدًا لإزالة الأوساخ.
انشر البطاطا والكراث على ورقة الخبز.
يُمزج عصير الليمون وحماسه ، والثوم المفروم ، وزيت الزيتون ، والخردل ، والعسل في وعاء.
خفقت حتى مجتمعة جيدا.
انشر صلصة الخردل فوق البطاطس والكراث. إرم إلى معطف.
ضعي ورقة الخبز في الفرن وشوي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية تمامًا ومقرعة خفيفة. ارم الخضار مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الطهي لمنع الاحتراق. يُقدّم دافئًا ، مغطى بالبصل الأخضر المفروم ، إذا كان يستخدم ، ورشًا إضافيًا من الملح.
tip tip
تذكر أن تغسل الكراث الخاص بك! حتى لو كانت تبدو نظيفة من الخارج ، يمكن أن تختبئ الأوساخ والرمال بسهولة في الطبقات الداخلية. قد يؤدي تخطي هذه الخطوة إلى نسيج شجاع.
🥡storage
تخزين أي بقايا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
💭faq
هل يجب أن تغلي البطاطا الخاصة بك قبل التحميص؟
يساعدهم غليان البطاطا قبل التحميص على الطهي بشكل أسرع وأكثر تساويًا في الفرن. ولكن في هذه الوصفة ، ليس من الضروري لأننا نستخدم البطاطا الصغيرة التي نقوم بها إلى قطع.
كيف تقطع الكراث لتحميص؟
يمكنك ببساطة تقطيع الكراث إلى جولات حوالي ½ بوصة. تجاهل نهاية الجذر والأجزاء الخضراء الداكنة الصعبة ، أو حفظها لصنع مرق محلي الصنع.
هل يستغرق الكراث وقتًا أطول للطهي من البصل؟
لا ، الكراث يميل إلى الطهي بشكل أسرع من البصل. لكنه يعتمد على طريقة الطهي.
🍴pairing
فيما يلي بعض الأفكار للخدمة مع البطاطا المحمصة والكراث:
📖 وصفة
وصف
في هذه الوصفة المحمصة للبطاطا والكراث ، يتم طلاء الكراث شرائح والبطاطا الجديدة مع الخردل الخفيف والعسل وصلصة الليمون لإنشاء طبق جانبي بسيط ولذيذ مثالي لليالي الأسبوعية المزدحمة.
- 2 جنيهلبطاطس جديدة
- 2كبيرالكراث
- 1كبيرالليمون، Zested و Luced
- 2قرنفلثوممفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة ديجون الخردل
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- إعداد المكونات.قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. شريحة الجزء الأخضر والأبيض الفاتح من الكراث حوالي ½ بوصة في العرض. سماد الأجزاء الخضراء الداكنة أو حفظها لصنع المرق. شطف الكراث جيدًا لإزالة الأوساخ واتركها جافًا بمنشفة. انشر البطاطا والكراث على ورقة الخبز.
- اصنع الصلصة.يُمزج عصير الليمون وحماسه ، والثوم المفروم ، وزيت الزيتون ، والخردل ، والعسل ، والملح في وعاء. خفقت حتى مجتمعة جيدا. انشر صلصة الخردل فوق البطاطس والكراث وإرم إلى معطف.
- تحميص الخضار.ضعي ورقة الخبز في الفرن وشوي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية تمامًا ومقرعة خفيفة. ارم الخضار مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الطهي لمنع الاحتراق. يُقدّم دافئًا ، مغطى بالبصل الأخضر المفروم ، إذا كان يستخدم ، ورشًا إضافيًا من الملح.
- فئة: الأطباق الجانبية
- طريقة: تحميص
- مطبخ: أمريكي
هل تبحث عن وصفات طبق جانبية أخرى؟ جرب هذه:
