وصفة جديدةلفات الربيع التوفوالتي تحزم الخضروات المقرمشة مع شرائط من التوفو بنكهة وجانب من صلصة الفول السوداني السهلة.
تتكون لفائف الربيع ، التي تسمى غالبًا لفائف الزنبرك الفيتنامية ، من الخضار النيئة ، وبروتين ، وبعض المعكرونة ، والأعشاب ، وكلها مدفوعة في غلاف ورق أرز رفيع.
بروتين هذه الوصفة هو التوفو ، على الرغم من أن الروبيان ولحم الخنزير شائعان أيضًا. سنقوم بسرعة بطهي التوفو تحت اللاحم. ومع ذلك ، يتم تقديم لفة نفسها الخام. ولهذا السبب ، توفر الخضروات الطازجة أزمة رائعة ، بينما ترفع صلصة غمس الفول السوداني وتربطها جميعًا معًا. إنها طريقة جيدة للاستمتاع بالخضروات الطازجة في الموسم.
😍 لماذا ستحب هذه لفات الربيع
- انهم تماما قابل للتخصيص.يمكنك استخدام الخضروات والأعشاب المفضلة لديك وتغيير كل لفة مع اختيارك من الحشوات.
- إنهم ممتعون.إذا كنت تخدمهم في لقاء ، فلماذا لا تدع الجميع يصنعون ما يحلو لهم؟ بعد أن يتم إعداد جميع المكونات ، يستغرق الأمر بضع دقائق فقط للتجميع والتشتت.
- إنها تذوق صحية وطازجة.لا يمكنك التغلب على أزمة الخضروات الطازجة المقترنة بنكهات الأعشاب. إنها مثالية للصيف عندما يكون كلا المكونين في ذروته.
إذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات النباتية اللذيذة ، تحقق من هذه:
القفز إلى:
🥕 المكونات
إليك كل ما تحتاجه لصنع لفات الربيع هذه مع التوفو.
المكونات الرئيسية
- التوفو- هذه الوصفة تدعو إلى حزمة واحدة من التوفو الشركة الإضافية. لن يصمد التوفو الأكثر ليونة.
- أغلفة لفة الربيع- تريد استخدام أغلفة لفائف الربيع الورقية التي يمكنك ترطيبها بالماء. قد تختلف كميات الحزمة ، لكنك تريد ما لا يقل عن 16 مغلفة.
- الخضار- أستخدم الجزر والخيار والملفوف في الوصفة كما هو مكتوب، على الرغم من أنه يمكنك استخدام أي خضار طازجة مقرمشة.
- الأعشاب الطازجة- مثل الريحان والنعناع.
- أنا صلصة- مكون رئيسي من صلصة الفول السوداني. إذا رغبت في ذلك ، استخدم صلصة الصويا الصوديوم المنخفضة أو Tamari إذا كنت ترغب في جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين.
- زبدة الفول السوداني- أي مضرب الفول السوداني الذي تعجبك على ما يرام هنا.
انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القائمة الكاملة للمكونات والكميات.
🫛 بدائل واختلافات
- الخضار - العديد من الخضروات النيئة الأخرى ، مثل البازلاء الثلجية والفجل والفلفل الحلو وبراعم الفاصوليا ، سوف تسير على ما يرام في هذه القوائم. نظرًا لأن التوفو لديه نسيج ناعم ، فقد ترغب في توفير بعض الأزمة لموازنة الأشياء. استخدم أي مزيج من الخضروات التي تفضلها.
- الأعشاب- باسيل ، النعناع ، الكزبرة ، البقدونس ، وحتى الشبت يمكن استخدامه.
- أسفل الصوديوم-صلصة غمس الفول السوداني مالحة. إذا كنت ترغب في ذلك أقل من ذلك ، فاستخدم صلصة الصويا السفلية الصوديوم. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن القوائم نفسها لطيفة بعض الشيء من تلقاء نفسها ،والصلصة تعمد حزم بعض لكمة.
- أضف المعكرونة الأرز- المعكرونة الأرز هي إضافة شائعة إلى لفات الربيع. حاول إضافة كمية صغيرة من المعكرونة المطبوخة إلى لفائفك. فقط احرص على عدم تجاوزهم.
🔪 التعليمات
كيفية جعل لفات الربيع.
نصائح top
- لا تملأ الأغلفة! يحملون أقل مما تعتقد. اذهب بسهولة في البداية حتى تتعرف على مقدار الملء الذي يناسب.
- مجرد غمس أغلفة ورق الأرز في الماء لفترة وجيزة لترطيب. ليست هناك حاجة للسماح لهم بالجلوس في الماء. سوف ينهارون إذا فعلت.
- تذكر أن ما تضعه في الجزء السفلي من الأغلفة عندما تملأها سيكون الجزء العلوي بعد أن تدحرجها.
- لا تشدد. استمتع ، كن مبدعًا ، ولا تقلق إذا كنت في القليل من الفوضى. فقط أكل الفوضى واستمر!
- يقدم في غضون بضع ساعات من التقديم للذوق الطازج ومعظم الأزمة.
🥡 التخزين
من الأفضل الاستمتاع بلفات الربيع هذه في اليوم الذي يستعدون فيه. عندما يتم تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة جدًا ، فإنها تتحول إلى ناعمة ومسمة ، وهذا ليس ما تريد. تريد أن أزمة الخضار الطازجة.
ومع ذلك ، يمكنك تحضير الصلصة مقدمًا ، وإعداد المكونات الخاصة باللفائف ، وتخزينها في الثلاجة ، وتجميع كل شيء قبل أن تكون مستعدًا للخدمة.
🙋🏼♀ الأسئلة الشائعة
ما هي لفة الربيع التوفو؟
لفة الربيع هي وجبة خفيفة أو مقبلات آسيوية حيث تمتلئ الأغطية الرقيقة الشفافة المصنوعة من ورق الأرز بمختلف المكونات الطازجة ، وغالبًا ما تكون الخضار. يحتوي لفائف الربيع التوفو على الخضار والتوفو.
هل الربيع لفات صحية؟
لفائف الربيع الطازجة ، عند مليئة بالخضروات الطازجة وغير المقلية ، هي خيار مقبلات صحي.
ما هو أكثر صحة ، لفة الربيع أو لفة البيض؟
لفات الربيع هي الخيار الأكثر صحة لأنه ، على عكس لفات البيض ، فهي ليست مقلية.
هل الربيع لفة خالية من الغلوتين؟
إذا كنت تستخدم غلاف خالٍ من الغلوتين قائم على الأرز (مثلهذه من Blue Dragon) وتاماري بدلاً من صلصة الصويا في هذه الوصفة ، ثم نعم ، ستكون هذه القوائم خالية من الغلوتين.
🍹 الاقتران
هذه الوصفات سوف تقترن بشكل جيد مع لفات الربيع:
📖 وصفة
وصف
وصفة للفائف نابية التوفو الطازجة التي تحزم الخضروات المقرمشة مع شرائح من التوفو بنكهة وجانب من صلصة الفول السوداني السهلة.
- 114-أوقيةطَردشركة توفو إضافية
- ½ كوب أنا صلصة
- 1 ملعقة كبيرةطازجة مفرومزنجبيل
- 2قرنفلثوممفروم
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملاعق كبيرة خل الأرز
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 2 الجزر
- 1واسطةخيار
- 1إسفين صغيرالملفوف الأخضر
- حفنة صغيرة منرَيحان
- 4-5أغصانالنعناع
- عن16 أغلفة لفة ربيع الورق الورقية الأرز
- ⅓ كوب زبدة الفول السوداني
- 1 ملعقة صغيرة سريراتشا(خياري)
- استنزاف الماء من التوفو وشريحة الكتلة إلى شرائح بوصة واحدة. ضعها على ورقة خبز وغطى بمنشفة مطبخ نظيفة. ضع شيئًا ثقيلًا ، مثل مقلاة كبيرة ، في الأعلى للمساعدة في الضغط على بعض الماء. دع الجلوس لمدة 15 دقيقة على الأقل أثناء إعداد المكونات الأخرى.
- امزج صلصة الصويا والزنجبيل والثوم والعسل وخل الأرز وزيت الزيتون في وعاء صغير. فرشاة بضع ملاعق كبيرة من الصلصة فوق التوفو وقلبها لغطاء الجانبين.
- ضع مقلاة التوفو على رف في الجزء العلوي من الفرن. سخني اللاحم وطهي التوفو لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا. اضبط حرارة اللاحم الخاص بك عند الضرورة.
- قم بتقطيع الجزر والخيار والملفوف إلى شرائط ذات حجم رفيع لحجم الطبقات حوالي بوصتين. أخرج أوراق الريحان والنعناع من السيقان. عندما يتم تنفيذ التوفو تحت اللاحم ، اتركه يبرد لبضع دقائق ، ثم قم بتثبيته إلى شرائح.
- رتب المكونات الخاصة بك أمامك حتى تكون مستعدًا للتجميع ، وكل شيء في متناول اليد. أضف بعض الماء إلى طبق ضحل. ابدأ عن طريق غمس ورقة غلاف واحد في الماء لمدة 10-15 ثانية.
- ضع الغلاف الرطب على المنضدة أمامك. أضف بعض أوراق الأعشاب إلى الوسط ، ثم بعض الخضروات وبعض القطع من التوفو. أضعاف جوانب الغلاف الداخلي أعلى الحشوة. ثم قم بلف الغلاف من أسفل إلى أعلى ، مع إبقائه ضيقًا وإعطاء لفة ضغطًا لطيفًا في النهاية بحيث يحمل شكله.
- كرر مع الأغلفة المتبقية ومكونات ملء ، وتغيير مكونات الحشوة كما تريد. عند الانتهاء ، ضع في الثلاجة لمدة تصل إلى بضع ساعات حتى تصبح جاهزة للخدمة.
- جعل الصلصة الغمس الفول السوداني. يُضاف زبدة الفول السوداني وسريراتشا إلى مقلاة صغيرة مع الصلصة المتبقية. قم بتسخين الحرارة المنخفضة لفترة طويلة بما يكفي حتى تنعم زبدة الفول السوداني ، ويمكنك بسهولة خفق المكونات معًا حتى تصبح ناعمة. يُقدّم لفات الربيع التوفو مع صلصة غمس الفول السوداني.
ملحوظات
على الرغم من أن لفات الربيع يتمتع بها بشكل أفضل في اليوم الذي صنعت فيه ، إلا أنه يمكنك إعداد الخضروات والتوفو قبل يومين.
قم بتغيير مكونات لفة الربيع ، باستخدام الأعشاب الأخرى والخضروات المقرمشة. جرب الروبيان أو لحم الخنزير بدلاً من التوفو.
- وقت الإعدادية: 45 دقيقة
- وقت الطبخ: 10 دقائق
- فئة: المقبلات
- طريقة: مشوي
- مطبخ: آسيوي
تبحث عن وصفات أخرى مثل هذه؟ جرب هذه:
