Éducation: Université Brigham Young
Christine Clark est une écrivaine culinaire et passionnée de fromage qui connaît bien son rapport pain-beurre. Après avoir répondu aux questions de ses amis sur le fromage pendant des années, elle a finalement lancé un podcast sur le fromage intitulé « Is This a Brie ? » pour contribuer à rendre le fromage artisanal plus accessible aux gourmands du monde entier.
Points forts:
- Christine est une professionnelle du fromage certifiée par l'American Cheese Society.
- Elle dirigeait le département d'éducation sur le fromage chez Murray's Cheese à New York.
- Son travail a été publié dans Bon Appetit, AllRecipes, Vinepair, etc.
Expérience
Après un stage au magazine Bon Appetit à l'université, Christine a travaillé chez Murray's Cheese à New York, où elle dirigeait le département éducatif, donnant des cours sur le fromage, la fabrication du fromage et les accords entre fromages (tout, du vin au mezcal en passant par le chocolat et le poisson fumé, était du fromage équitable). -jeu d'appariement). À un moment donné, elle possédait 35 pots de miel provenant du monde entier.
Éducation
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