ساخنة ، مقرمشة ، مالحة ، وتسول لبعض الصلصة! هذه شرائح الدجاج المقرمشة هي الفائز في وقت العشاء.
قواعد الدجاج المقرمشة.
وهذه مجرد حقيقة.
في الأشهر القليلة الماضية ، كنت في شبق من الطهي ، لكن من الواضح أنني لم أشعر بالملل من الطهي - كنت بحاجة فقط إلى صنع شرائح دجاج متموج لتناول العشاء.
حار ، مقرمش ، مالح ، يتسول ليكون غارقًا في أي نوع من الصلصة (، على سبيل المثال؟! أو؟!) ، ولكن أيضًا - يعملون بشكل رائع ، للأطفال ، غامق في الكاتشب؟! يذهبون مع أي وجبة؟ هم وجبة في حد ذاتها؟ يا إلهي ، مذهلة. أيقظني هؤلاء بأفضل طريقة.
عندما بدأت في ركلة الدجاج المقرمشة هذه ، كنت أقوم بالكثير من القلي. هناك شيء علاجي حول هذا الموضوع. ولكن أيضًا ، الأوقات الكسولة حقيقية وهذا هو المكان الذي تأتي فيه المقلاة الجوية مثل البطل. في حين أن الدجاج يصبح ذهبيًا بشكل شرعي ومقرمشًا مسموعًا ، إلا أنني أصنع صلصة سريعة ، وربما لدينا ضرورية، ومحاولة وضع العلامات والملون بعيدًا للمرة المائة في يوم واحد قبل الجلوس لتناول العشاء.
في كل مرة أقوم بها ، أنالذاسعيد لأنني فعلت.
أتمنى أن تحبه. (أنا تقريبا إيجابية أطفالك سوف يغنيون مدحه.)
للحصول على المزيد من العشاء السهل ، تحتاج إلى هذه الصفحة التي تحتوي على كلنا!
شاهد كيفية صنع هذا الدجاج المقرمش
في كثير من الأحيان أسئلة لشرائيل الدجاج المقرمشة هذه
كيف يمكنني صنع هذه في الفرن؟
أخبز في 400 درجة لمدة 18 دقيقة (9 دقائق لكل جانب).
هل يمكنني أن تقلى هذه بدلاً من ذلك؟
نعم! تسخين بوصة من زيت الأفوكادو في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. أضف قطرة من الماء. إذا كان يزدهر ، فهو جاهز لإضافة الدجاج. ضع الدجاج في الزيت ويقلى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، حتى تحصل على درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة.
هل يمكنني استخدام نوع مختلف من الزيت؟
إذا لم يكن لديك رذاذ زيت الأفوكادو لقوس الهواء ، فإن القليل من الرذاذ من زيت الزيت فوق الجزء العلوي ستعمل أيضًا! لكني أحب Spritz بشكل أفضل لهذا لأنه يمكنك معطف البانكو بالتساوي لأكثرها براونًا.
هل هذه حار؟
ليس حار جدا! لكن الصلصة الساخنة اختيارية ، لذلك لا تتردد في تخطيها.
هل يمكنني جعل هذا الخالية من الغلوتين؟
لم أجربها شخصيًا ، لكنني أتخيل أنك تستخدم طحين GF وتفتح GF ويجب أن ينجح!
وصف
ساخنة ، مقرمشة ، مالحة ، وتسول لبعض الصلصة! هذه شرائح الدجاج المقرمشة هي الفائز في وقت العشاء.
كرات الدجاج المقرمشة
- 1 رطل.ثديي الدجاج بلا عابرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح+فلفل طازجلتذوق
- 1/2 كوب دقيق
- 2 بيض، ضرب
- 1 ملعقة كبيرة الصلصة الساخنةمثل فرانك الأحمر الساخن(بعض الهزات ، اختيارية)
- 2 أكواب فتات بانكو
- رذاذ زيت الأفوكادو
- أكثرملح🙂
- الإعدادية:قم بتقطيع كل صدر دجاج إلى 3 قطع رقيقة - ابدأ بقطع قطعة مناقصة من الخلف ، ثم قطع صدر الدجاج المتبقي إلى نصف أفقيًا. قم بتتبل الدجاج بالملح والفلفل.
- ثلاثة أوعية:استخدم وعاءًا واسعًا وضحلًا لكل مما يلي: 1) الطحين. 2) البيض + الصلصة الساخنة. 3) بانكو. قم بتتبل الأوعية الدقيق والبانكو مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- تراجع ومعطف:غمس الدجاج في الدقيق. التخلص من الفائض. تراجع في خليط البيض. دع التنقيط الزائد. اضغط على البانكو ، ثم اقلبه عدة مرات ، بالضغط برفق ، حتى يتم طلاءه بالكامل. نقل إلى لوحة. كرر لجميع القطع. رش كل قطعة مع رذاذ زيت الأفوكادو بحيث تصبح لطيفة وذهبية بالتساوي بالنسبة لك.
- طهيها:يقلى الهواء في طبقة واحدة في 375 لمدة 6 دقائق ، ثم 400 درجة لمدة 2-3 دقائق للبني الإضافي. تريد درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة. أفعل ذلك في دفعتين.(طرق بديلة مدرجة في الملاحظات.)
- لقد انتهيت!حار ، مقرمش ، مالح ، عصير ، رفيع ولذيذ. مثالي غامق أو تم تجاهله مع أي صلصة فقط. نحن نحبها.
ملحوظات
خيارات الخبز:لقد قمت بذلك أيضًا باستخدام فتات الخبز التقليدية بدلاً من البانكو - نتيجة مشابهة جدًا ، لكن فتات الخبز تعطي خبزًا أكثر إحكاما / أدق أو طلاء على الدجاج. كلاهما لذيذ!
للذروة:تسخين بوصة من زيت الأفوكادو في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. أضف قطرة من الماء. إذا كان يزدهر ، فهو جاهز لإضافة الدجاج. ضع الدجاج في الزيت ويقلى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، حتى تحصل على درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة.
إذا لم يكن لديك رذاذ زيت الأفوكادو لقوس الهواء ، فإن القليل من الرذاذ من زيت الزيت فوق الجزء العلوي ستعمل أيضًا! لكني أحب Spritz بشكل أفضل لهذا لأنه يمكنك معطف البانكو بالتساوي لأكثرها براونًا.
للخبز:400 درجة لمدة 18 دقيقة (9 دقائق لكل جانب).
- وقت الإعدادية: 15 دقيقة
- وقت الطبخ: 10 دقائق
- فئة: عشاء
- طريقة: مقلاة الهواء
- مطبخ: أمريكي
الكلمات الرئيسية:دجاج مقرمش ، شرحات دجاج متموج ، شرائح الدجاج
