بينما أكثر وأكثريتم إنشاؤها يوميًا، وبعضها جيد جدًا بحيث لا يمكن نسيانه. المارتيني هو أحد الكلاسيكيات التي لا يبدو أن الناس يبتعدون عنها أبدًا. أنا شخصياً لست مقتنعاً بأن الناس يطلبون المارتيني لأن مذاقهم جيد. على الرغم من أن المشروب له تاريخ في كونه مشروبًا فاخرًا يمكنك طلبه والاستمتاع به.
بينماكان هناك الكثير من الاختلافات في مارتينيتم إنشاؤها على مر السنين، ولا تزال الطريقة التقليدية هي المفضلة لكثير من الناس. يحتوي المارتيني التقليدي على جزأين من الجن، وجزء واحد من الخمر، ومزين بالزيتون أو الليمون.
يمكن تقديم هذا المشروب مبردًا (وهو الأكثر شيوعًا) أو أنيقًا أو على الصخور. ومن المعروف أنه أحد المشروبات المختلطة الأكثر شعبية في العالم. مع سمعة كهذه، يجب على الناس أن يستمتعوا بها حقًا - حتى لو لم أكن من المعجبين بها.
يُعرف المارتيني بأنه مشروب أمريكي للغاية، ويبدو أن أصوله تأتي من كاليفورنيا. على وجه التحديد مدينة تعدين صغيرة تسمى مارتينيز، كاليفورنيا. في حين أن المشروب قد يكون أو لا يكون قد نشأ مباشرة في مارتينيز، فإن كلا النظريتين الأكثر ترجيحًا تنسب الاسم إلى السفر من وإلى المدينة.
تنص النظرية الأولى على أن "البروفيسور" جيري توماس، الذي كان نادلًا مشهورًا جدًا في القرن التاسع عشر، اخترع المشروب في أواخر خمسينيات القرن التاسع عشر أو أوائل الستينيات في سان فرانسيسكو. عندما كان ساقيًا في فندق أوكسيدنتال، جاء رجل قبل أن يبدأ رحلة التعدين.
لقد استخدم كتلة صلبة من الذهب لدفع ثمن مشروب، وطلب من توماس أن يخلط له شيئًا خاصًا. يحتوي المشروب الذي أعده توماس للرجل على توم القديم، وهو الجن المحلى، والخمر، والمر، وماراشينو. أطلق على المشروب اسم "مارتينيز". هل يمكنك تخمين المكان الذي كان عامل المنجم يسافر إليه؟ نعم، مارتينيز، كاليفورنيا.
ويدعم مواطنو مارتينيز نظرية أخرى، قائلين إن السفر حدث بالفعل، ولكن في الاتجاه المعاكس. في وقت ما حوالي عام 1870، توقف عامل منجم عند خوليو ريشيليو في مارتينيز وهو في طريقه إلى سان فرانسيسكو. لقد دفع ثمن زجاجة الويسكي بكيس من شذرات الذهب. واشتكى النادل من أنه دفع الكثير مقابل الزجاجة، فصنع له مشروبًا صغيرًا من الجن والخمر الحلو والمر مع الزيتون للتعويض عن ذلك. كان يسمى هذا "كوكتيل مارتينيز" بسبب مكان نشأته.
في حين أن هناك بعض التكهنات بأن المارتيني له أصول أوروبية، إلا أن هذه النظريات تحظى بدعم أقل بكثير. وهذا من شأنه أيضًا أن يلوث الجانب الأمريكي من المارتيني، لذلك لا نحتاج للحديث عن هؤلاء هنا.
في حين أن المارتيني مشروب مشهور جدًا، فقد حدث الكثير من التغيير في أوائل القرن العشرين، مما أدى إلى تغيير المارتينيز إلى المارتيني. ليس من المعروف تمامًا متى تم إسقاط حرف "z" من الكوكتيل، ولكن في مكان ما على طول الطريق فقد الكوكتيل حلاوته في القرن التاسع عشر، وغادر حرف "z" معه.
سيظل المارتيني مشروبًا شعبيًا ومعروفًا. مع العديد من الاختلافات، بعضها أقرب إلى المارتيني الكلاسيكي، وبعضها بأسماء مثل "لقد كان مارتيني مشروبًا معروفًا منذ ما يقرب من قرنين من الزمان، وعلى الأقل في الولايات المتحدة، لم تظهر عليه أي علامات على أنه سيصبح أقل شعبية في أي وقت قريب.
مثل العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية، لها تاريخ مثير للاهتمام، وهي واحدة من الكوكتيلات الأمريكية القليلة في عصرها. كل هذا التاريخ يجعلني أعيد التفكير فيما إذا كنت أحب مارتيني أم لا، ويبدو أن الوقت قد حان بالنسبة لي للمحاولة مرة أخرى.
