لحم الخنزير المطهو على البخار مع الفجل المملح

هذه وصفة لحم خنزير مطهو على البخار مع الفجل المملح وهي مثالية لليالي الأسبوع. لن تحتاج إلا إلى طبق واحد لطهيها بشكل مثالي!

وقت التحضير20دقائق

وقت الطبخ1ساعة

الوقت الكلي1ساعة 20دقائق

دورة:العشاء، الغداء، الطبق الجانبي

مطبخ:آسيوية، كانتونية، صينية

الوجبات:6

سعرات حرارية:609كيلو كالوري

اغسلي الفجل بالماء 2-3 مرات، ثم صفيه واعصريه للتخلص من أي سائل زائد.
قومي بتقطيع الخضروات إلى شرائح سميكة يبلغ سمكها 5 مم (0.2 بوصة).
قومي بتقطيع اللحم إلى قطع بحجم 1 سم × 2 سم (0.4 بوصة × 0.8 بوصة).
ملحوظة:حاول التأكد من أن كل قطعة تحتوي على طبقة من الجلد والدهون واللحم.
ضعي لحم الخنزير المقدد في طبق آمن للبخار واخلطيه مع الثوم وصلصة الصويا الخفيفة والسكر ومسحوق مرق الدجاج والزيت وزيت السمسم.
اخلطي الفجل المملح حتى يغطى بالصلصة.
ضعي القدر على نار عالية وعندما يغلي ضعي الطبق في المنتصف ليُطهى بالبخار لمدة ساعة.
قدمها ساخنة على الفور!

اغسلي الفجل المملح وانقعيه جيدًا.في حين أن النكهات الترابية واللذيذة تضيف عمقًا لهذا الطبق، إلا أنها قد تكون مالحة للغاية إذا لم يتم إعدادها جيدًا.
قطع اللحم إلى قطع صغيرة.قطع أصغر تعني أن الحرارة ستطهي كل شيء جيدًا للحصول على تجربة ملمس أكثر نعومة في الفم.
استخدم طبقًا رقيقًا (يفضل أن يكون معدنيًا).ستنتقل درجة الحرارة العالية الناتجة عن التبخير إلى المكونات بشكل أسرع، مما يعني أنها ستنضج بشكل أسرع.
لقد استخدمنا الفجل المملح المعلب من متجرنا المحليسوبر ماركت آسيويلهذه الوصفة، استخدمي الصلصات الموجودة في الوعاء الخزفي لأنها أقل ملوحة وأسهل في التحضير. إذا لم يكن ذلك متاحًا، استخدمي الصلصات الموجودة في الوعاء الخزفي.معلبستعمل الأخرى بشكل جيد أيضًا، ولكنها ستحتاج إلى النقع والغسل مرات أكثر.

لحم الخنزير المطهو ​​على البخار مع الفجل المملح