طبق بوريتو دجاج تشيبوتلي مقلد

• الفلفل الحار المعلبهذه الوصفة مخصصة لفلفل شيبوتلي المعلب في صلصة أدوبو. لن تستخدم العلبة بأكملها؛ انقل الفائض إلى برطمان محكم الغلق واحتفظ به في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
• اختبار المذاق-تأكدي من تذوق تتبيلة الدجاج وتعديلها حسب رغبتك، وخاصة بالملح.
• أزمة الوقت-هل تحتاج إلى تناول العشاء على عجل؟ قم بتقطيع الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة قبل التتبيل، وقلل وقت التتبيل إلى ساعة إلى ساعتين كحد أقصى. كما سيستغرق طهي الدجاج وقتًا أقل بمجرد تقطيعه إلى قطع أصغر.

1. جمع المكونات.

2. في الخلاط أو محضر الطعام، امزج1/2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مفرومة خشنًا، 1 فلفل شيبولتي معلب في أدوبو، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من صلصة أدوبو، 3 فصوص ثوم كبيرة، 1/2 كوب مرق دجاج، 2 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار، 2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم، 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف،و1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.استمر في عملية الخلط حتى تصبح ناعمة تمامًا. اضبطي التوابل بالملح إذا لزم الأمر.

3. يضيف6 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، أو 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلدللتتبيلة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو 4 ساعات كحد أقصى. إذا تركت الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة، فإن عصير الليمون سيبدأ في طهي الدجاج.

4. عندما تكون جاهزًا لطهي الدجاج، قم بتسخين مقلاة الشواء على نار عالية.

5. قم بتحمير الدجاج على كلا الجانبين، ثم قم بخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه حتى تصبح العصائر صافية، أو تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 فهرنهايت.

6. اترك الدجاج يرتاح لمدة لا تقل عن 5 دقائق.

7. قطعي الدجاج إلى الحجم الذي ترغبين فيه وقسّميه إلى قطع صغيرة.3 أكواب من الأرز الأبيض أو البني المطبوخبين 6 أطباق. تقدم على المائدة مع2 كوب من خس الجبل الجليدي المبشور، 1 كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة، 1 كوب من جبن مونتري جاك المبشور، أو جبن شيدر، 1 كوب من الصلصة، 1 كوب من الكريمة الحامضة،و1 كوب جواكامولي.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)