Sommelier Roddy Rioja من مطعم Claro في بروكلين يختار المظهر الجانبي المشرق والطازج والخفيف لعنب مسقط لاستكمال نسيج الهليون. "إنه يسمح لكل من النبيذ والطبق بالتألق دون التغلب على بعضهما البعض. صفات Muscat العطرية تخلق تباينًا مبهجًا ، مما يعزز الملاحظات الترابية للعشبية للهليون." يقدم الهليون كحمة أو جنبا إلى جنبأو شرائح اللحم المشوية لتناول وجبة الربيع في الهواء الطلق.
لماذا بلانش الهليون؟
بصرف النظر عن كونها بسيطة وسريعة ،هي وسيلة رائعة لعقد الهليون في المرحلة المثالية من التبرع: يجلب الغليان الرماح الهليون إلى الوضع الهش ، ويوقف الهليون المسلوق في وعاء من الماء الجليدي بسرعة عملية الطهي ويغلق بلون أخضر نابض بالحياة.
ماذا يمكنك أن تفعل مع القصدير من شرائح الأنشوجة؟
استخدم شرائح الأنشوجة لإضافة موسيقى البوب من النكهة الشديدة إلىأو جعلللحصول على مقبلات سريعة ومثيرة للإعجاب. قم بتخزين الأنشوجة المليئة بالزيت في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
ملاحظات من مطبخ اختبار الطعام والنبيذ
للهروب من شرائح الأنشوجة في معجون ، ختم الأنشوجة بدقة ، ثم استخدم جانب سكين الطاهي لتحطيم عجينة.
عادةً ما يتطلب خلع الملابس القيصار الخفقان معًا صفار البيض الخام والزيت حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ، لكن هذا الإصدار يميل إلى المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر للحصول على اختصار سهل.
الاقتراح اقتراح
خدمة هذا الطبق الهليون مع كوب من Yumbel Tinaja Moscatel de Alejandría.
المضي قدمًا
يمكن تخزين خلع الملابس في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين ؛ خفقت جيدا قبل التقديم.
