هل أنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يذهبون إلىويتجمد عندما يحين وقت الطلب؟ أنت تخرج "سأذهب أخيرًا" لأن الخادم يأخذ الطلب لكل من يعرف بالضبط ما يريدون. كيف يمكنهم طلب ذلك؟
إن تحديد ما يجب تناوله في المطعم يستغرق وقتًا وتفكيرًا. هل درسواعبر الإنترنت قبل وصولهم إلى هناك أم أنهم عاديون يحصلون دائمًا على نفس الشيء وليس لديهم حاجة للنظر في خيارات أخرى؟ يمكنك مسح، ولكن هناك الكثير من الأشياء التي تريد تناولها. ثم تسمع ، "وماذا يمكنني الحصول عليك؟"
حان دورك وما زلت لا تعرف ماذا تطلب. الجميع يحدق بك مع التوقع. يمكنك رؤية عيون الخادم الخاصة بك تتدفق حول غرفة الطعام التي تفكر في جميع الأشياء الأخرى التي يحتاجون إلى القيام بها في تلك اللحظة. هذا هو عندما يبدأ الأشخاص في الطاولة في التناغم للمساعدة ، ويخبركون بما طلبهم مثل هذا سيحدث فرقًا. ولكن فقط لأن كيندال أمرلا يعني أنك تريد المشوية. ثم أنابيب الخادم في تذكيرك بـ، كما لم تسمع تلك قبل دقائق فقط. عيون كل شخص عليك ويمكنك أن تشعر بالخرز من العرق بدأت تتشكل على جبهتك. أنت على وشك اتخاذ قرار الطفح وربما ندم على ما لديك على العشاء ولكنك لا تريد أن يحدث ذلك ، فماذا تفعل؟
أنت تأخذ نفسا وتقول ، "سأحتاج بضع دقائق أخرى."
فماذا لو كان أصدقاؤك يعرفون بالفعل ما يريدون؟ وإذا ألقى دوران الخادم ، فلا بأس أيضًا. تناول الطعام بالخارج هو ترف باهظ الثمن في هذه الأيام ولا تريد أن تسرع في الحكم. إذا قمت بذلك ، فأنت تتعرض لخطر الإصابة بالجدية عند تسليم الطعام ويبدو دخول شخص آخر أفضل من لك. ستقوم برفع نفسك لطلب على عجل.
قم بواجبك المنزلي في وقت مبكر
إذا كنت عادةً آخر من يقرر ما يريدون وتجعلك غير مرتاح ، فقد لا يضر بإجراء القليل من الأبحاث في المرة القادمة التي تخرج فيها لتناول الطعام. انتقل إلى موقع الويب وقم بتضييق اختياراتك حتى لا تطغى عندما يقف الخادم الخاص بك أمامك ، وطلب اللوحة في متناول اليد ، والتنفس المليء بالرئتين. الاطلاع على القائمة عبر الإنترنت في وقت فراغك. هذه فكرة جيدة بشكل خاص إذا ذهبت إلى مكان مثلمع قائمة طويلة سيئة السمعة من 21 صفحة وحوالي 250 عنصر. قد تقرأ كذلكالحرب والسلام.
لا تضع القائمة
هناك طريقة أخرى لتجنب حرج كل شخص في انتظار طلبك وهي الحفاظ على قائمتك في يدك حتى تعرف ما تريد. تعتمد الخوادم على الإشارات غير اللفظية طوال الوقت ، ويعد إعداد القائمة لأسفل مؤشراً على أن العميل جاهز للطلب. حتى إذا قرر أي شخص آخر على الطاولة ، طالما أنك تواصل النظر في القائمة ، فربما لن يقترب الخادم من الجدول. قد لا يرضي هذا أصدقائك الصبر ، ولكن على الأقل لن تضطر إلى تحمل غضب النادل الذي اعتقد أنك مستعد للطلب عندما لا تكون كذلك.
عش مع قيودك ، واتخذ وقتك
الخيار النهائي الذي سيساعدك على تحديد ما يجب طلبه بسرعة أكبر هو أن تكون مثلي وأن تعيش حياتك بحنك محدود للغاية. أنا أحب صدر الدجاج العظم ،، وطالما أنها ليست مليئة. يمكنني مسح القائمة ومعرفة ما أريد طلبه في دقيقتين شقة. قد لا يعمل هذا الحل للجميع لأن بعض الأشخاص يحبون Lamb أو Salmon أو Duck أو أي عدد من الأطعمة التي لن تمر شفتي.
تذكر أنه يمكنك دائمًا قضاء الكثير من الوقت كما تريد قبل تحديد ما يجب طلبه. هذه هي تجربة تناول الطعام الخاصة بك ، وإذا كنت تريد أن تستغرق 20 دقيقة ، فهذا حقك. فقط اعلم أنه إذا كنت تأكل معي ، فسأكون مستعدًا لطلب جهاز Mac والجبن كلما اكتشفت ذلك.
احصل على النشرة الإخبارية F&W Pro
اشترك في النشرة الإخبارية لكل أسبوعين من F&W Pro وستحصل على قصص مثل هذا مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك ، إلى جانب الرؤى ، ومحادثات PEP ، والحكمة من بعض أفضل الأشخاص في أعمال الضيافة..