العام الجديد لا رجعة فيه هنا، ومعه حياة يومية جديدة وأسهل للكثير منا. لكن الحل لا يكمن في اختيار منتجات التخسيس، على الأقل ليس إذا كنت تقدر أن الطعام يجب أن يكون مذاقه جيدًا أيضًا.
ستجد في الصفحات التالية عددًا من الوصفات الجيدة
يمكنك أن تقطع شوطا طويلا باستخدام المكونات العادية من المتجر. إن توفير المكونات الخفيفة والصحية يكاد يكون ساحقًا.
أنا فيت
دائمًا ما يكون اللحم النظيف خاليًا من الدهون ويحلم اللعب به في المطبخ. إن خيالك وقواعد النظام الغذائي الخفيف فقط هي التي تضع حدودًا للنتيجة.
وينطبق الشيء نفسه على الأسماك بجميع أنواعها، بما في ذلك الأسماك الدهنية مثل السلمون. زيت السمك من النوع الصحي، ونحن بحاجة إليه حتى لو كنا نتبع نظامًا غذائيًا.
الكثير من اللون الأخضر والقليل من الحلو
ثم هناك الخضروات، التي ينبغي أن تحظى بمكانة أكبر في الطبق عما كانت عليه قبل حلول العام الجديد. وطبعا لا نقصد الخضار المطبوخة حتى الموت وليس لها طعم سوى الملح.
إنه تدنيس محض لهذه المواد الخام الرائعة، والتي تشمل كل شيء من الفول والعدس إلى السلطة، والتي يجب أن نستهلك منها خمسة على الأقل في اليوم.
ويفضل أن تكون الخضار الخامسة على شكل فاكهة للتحلية. لأنه حتى في الحياة اليومية السهلة، يمكننا أن نكافئ أنفسنا بشيء حلو.
تغيير العادات في المطبخ
إن اتباع نظام غذائي أخف يعني في الحقيقة تغيير بعض العادات المتأصلة، وليس بالضرورة قلب كل شيء رأسًا على عقب. الشيء الأكثر أهمية هو ضبط الدورة في التحضير نفسه.
استبدلي الزبدة بزيت الزيتون واستخدمي كمية أقل من المعتاد. يتم استبدال القشدة الحامضة بنصف الكمية من الكريمة الخفيفة أو حتى أفضل من الكسام، وهي مادة خام قليلة الدهن وفي نفس الوقت صالحة للاستخدام للغاية.
خيار البارميزان
يعد الجبن مصدرًا رائعًا للسعرات الحرارية لأولئك الذين يتناولون الكثير من البيتزا والأطباق المكسيكية. النصيحة هي استبدال الجبن بـ ، ليس لأنه هزيل، ولكن لأنك تحتاج إلى كمية أقل منه بكثير. يتمتع البارميزان الجاف بنكهة أكثر تركيزًا من أنواع الجبن الأخرى. الشيء نفسه ينطبق على البيكورينو والمانشيغو. والعدد المتزايد باستمرار من الأجبان الصلبة النرويجية ذات العمر الجيد.
علاوة على ذلك، تحتوي هذه الجبنة على نسبة بروتين أعلى بكثير وتحتاج فقط إلى نصف الكمية أو يفضل أقل لتحقيق نفس النتيجة بالنسبة للطعم.إنه أصغر حجمًا ومكونًا مثيرًا في المطبخ الخفيف.
النكهات المخمرة على شكل ميسو بأنواعها المختلفة تفعل نفس الشيء أيضًا. إن شخصية أومامي هي التي تساعد على ملء صورة التذوق وبالتالي زيادة "الشعور بالشبع". الطعام الممل والمذاق له تأثير معاكس. حتى طبق المعكرونة العادي يحصل على دفعة من المكونات المخمرة.
جديد على المدى الطويل
طعم الليمون أو الليمون ممتاز مع معظم الأشياء، وهو خالي تمامًا من السعرات الحرارية وشبه مجاني. ولكن بين الحين والآخر يمكنك أن تدلل نفسك بكأس من النبيذ.
النبيذ مع الطعام يطيل الوجبة دون زيادة الكمية المستهلكة. وبعبارة أخرى، ستستمتع أكثر على المدى الطويل وهو صحي لكل من الجسد والروح.
فيما يلي أطباق جيدة ومجربة ستضيف نكهة إلى طعامك اليومي في شهر يناير إما كأطباق منفصلة أو كطبق جانبي للأسماك أو اللحوم الخالية من الدهون مثل لحم الخنزير أو الدجاج/الديك الرومي.
لمزيد من الوصفات بلمسة خفيفة، راجع قسمنا .
