يجب أن تكون Reinskav تحضير من حالة المجمدة ، وهو أمر غير شائع جدًا. والسبب هو أن اللحوم مقطعة (هز) في شرائح المربى حتى يمكن أن تذهب مباشرة إلى المقلاة وتحتاج إلى معالجة قصيرة الحرارة.
الإلهام لهذه المادة الخام قديمة ، لأنه كان تقليدًا بين سامي لآلاف السنين لقطع اللحوم إلى شرائح رقيقة من اللحوم المجمدة بالفعل. مع انخفاض درجات الحرارة إلى 50 درجة باردة في فصل الشتاء ، لم يكن من الضروري أبدًا الملح وجفف اللحوم كما في أجزاء أخرى من البلاد ، تصطف الطبيعة كثلاجة. هو اللحم واللحف المستنقع المستخدم في الرنة ، قطع الأجزاء التي تحتاج عادة الطهي الطويل ، ولكن ليس في هذا النموذج.
لذلك ، فإن وجود حزمة من كهوف الرنة في الفريزر أمر منطقي للغاية طوال الوقت الذي تريده دائمًا مواد خام يمكن تحويلها بسهولة إلى شهية صلبة.
