هذاالخرشوف الباستو المعكرونةالوصفة هي وجبة ربيع سريعة وطازجة. فهو يجمع بين قلوب الخرشوف المعلبة ، والحمص ، وبقدونس وجوز بيستو مع المعكرونة المفضلة لديك لعشاء لمدة أسبوع سريع. تخصيصه حسب رغبتك بالخضروات الإضافية.
هذا لماذا ستحب طبق المعكرونة هذا:
- تستخدم هذه الوصفة قلوب الخرشوف المعلبة ، والتي هي سريعة ومريحة لطبق المعكرونة لمدة أسبوع. (على الرغم من أن قلوب الخرشوف المتجمدة والتجميد تعمل أيضًا.)
- في هذه الوصفة ، سنقوم بإنشاء بيستو مصنوع من البقدونس الطازج بدلاً من الريحان التقليدي. هذا خيار أكثر منطقية لفصل الربيع عندما لم يظهر باسيل جيدًا في الحدائق والأسواق. ليس من الأسهل العثور على البقدونس على مدار العام ، ولكنه يميل أيضًا إلى أن يكون عشبًا أكثر اقتصادًا أيضًا.
- عند الحديث عن كونك اقتصاديًا ، يستخدم هذا البيستو الجوز بدلاً من صواميل الصنوبر التقليدية. الجوز ليس فقط أكثر بأسعار معقولة ، ولكنها تتذوق الرائعة في البيستو. في الواقع ، لا أستخدم غالبًا صواميل الصنوبر في بيستو. الجوز وبذور عباد الشمس والفستق والكاجو كلها بدائل جيدة لدي في متناول اليد.
القفز إلى:
إذا كان بيستو خارج الصندوق يبدو جيدًا بالنسبة لك ، اذهب تحقق منطبق المعكرونة هذا ،حيث صنعت بيستو مع النعناع والفستق. هذايشمل الجرجير والكاجو بيستو ، في حين هذايستخدم باسيل باسيل أكثر تقليدية. Pesto هي وسيلة رائعة للحصول على الإبداع والاستمتاع بالأعشاب الطازجة والإنتاج على مدار العام.
🧀ingredients
إليك كل ما تحتاجه لجعل معكرونة البيستو الخرشوف هذه.
المكونات الرئيسية
- قلوب الخرشوف- قلوب الخرشوف المعلبة غير مكلفة ، وسهلة العثور عليها ، ومتاحة على مدار السنة ، مما يجعلها إضافة رائعة إلى طبق المعكرونة هذا. يمكنك أيضًا استخدام قلوب الخرشوف المجمدة أو المتبل. فقط ضع في اعتبارك أن النكهة المنكهة بالفعل ومعبأة بالزيت - وهذا ليس بالأمر السيئ ، ولكن أعطهم طعمًا أولاً وتأكد من إعجابك به قبل إضافتها إلى الوصفة.
- بَقدونس-
- الحمص- لبعض البروتين الإضافي.
- الجوز- مكون الجوز من البيستو
- المعكرونة- أستخدم السباغيتي لصنع هذا الطبق ، لكن أي معكرونة ستعمل على ما يرام.
- البارميزان المبشور- مكون رئيسي للبيستو.
انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القائمة الكاملة للمكونات والكميات.
🌿 wait ، اعتقدت أن هذا كان الخرشوف بيستو؟
هذا الطبق يرمي الخرشوف مع البيستو والمعكرونة. انها ليست للخرشوف بيستو. إذا كنت تبحث عن ذلك ، راجع ملاحظتي تحت الاختلافات أدناه حول كيفية القيام بذلك. ذهبت في هذا الاتجاه لأنني أفضل الخرشوف في قطع مرئية مع المعكرونة. بالمقارنة مع هريتهم في البيستو ، أعتقد أنهم يضيفون المزيد من المواد والجاذبية البصرية في شكلها بالكامل مع ما زالوا ينقلون نفس النكهة الإجمالية.
🥦subStitates والاختلافات
مع المزيد من الخضار- أضف 1 - 2 كوب من الخضروات المفرومة مثل الهليون أو البروكلي. أضف إلى المقلاة واطبخها حتى تتناسب تقريبًا قبل إضافة قلوب الخرشوف والحمص.
مع الخرشوف كجزء من البيستو- إذا كنت تريد أن تكون الخرشوف جزءًا من البيستو بدلاً من إضافتها إلى طبق المعكرونة ، فيمكنك تضمين الخرشوف المستنزفة والشطف في معالج الطعام عند صنع البيستو واستخدام كوب واحد فقط من البقدونس. إذا كان البيستو سميكًا جدًا ، فقم بفكه بمزيد من زيت الزيتون. إذا خرجت رقيقة جدًا ، أضف المزيد من الجبن والمكسرات. اعتمادًا على العلامة التجارية والأناقة (المعلبة ، المختلطة ، المجمدة ، إلخ) من الخرشوف التي تستخدمها ، سيختلف هذا قليلاً.
مع مكونات بيستو أخرى- بيستو من السهل جدا التخصيص. إذا كنت لا ترغب في استخدام البقدونس ، فحاول باسيل أو الكزبرة. ليس في الجوز؟ استخدم صواميل الصنوبر أو بذور عباد الشمس أو الكاجو. تبديل الأعشاب والمكسرات كما تريد. فقط استخدم نفس المبلغ الأصلي.
خالي من الغلوتين- ببساطة استخدم المعكرونة المفضلة الخالية من الغلوتين
restructions
كيفية صنع الباستا البيستو مع الخرشوف.
tip tip
وفر هذا المعكرونة ماء! يعد استخدام ماء المعكرونة لإنشاء صلصة تقنية كلاسيكية. إنه يعمل بشكل جيد لأنك تحصل على نكهة النشوية التي تم غمرها في الماء حيث يتم طهي المعكرونة ، ولأن الماء مملح بسخاء ، فإن الملوحة هي أيضًا مواسم صلصةك.إضافة ماء المعكرونةلا تحدث فرقا. إذا كنت أعلم أنني ستحصل على بقايا الطعام ، فإنني أنقذ بعض الماء في الثلاجة وأضفه إلى المعكرونة عند إعادة التسخين.
🍽equipment
معالج الغذاء- تدعو هذه الوصفة إلى معالج طعام لصنع البيستو. المعالج المفضل لدي هوهذا من Cuisinart. لكن الخلاط عالي الطاقة يمكن أن يقوم بهذه المهمة. أو ، إذا كنت لا تمانع في القليل من العمل ، فيمكن أيضًا إجراء Pesto باستخدام مدافع الهاون والمدافع ، والتي هي في الواقع الطريقة التقليدية.إليك المزيد حول ذلك وبعض الأساليب الأخرى المثيرة للاهتمام لصنع Pesto.
🥡تخزين
قم بتخزين المعكرونة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
💭faq
ما هي الخضروات الجيدة التي يجب وضعها في المعكرونة مع البيستو؟
الخضروات والمعكرونة والبيستو هي مباراة رائعة. يمكنك تضمين الهليون والبروكلي والبازلاء الثلجية والخرشوف والفلفل الحلو والكوسة والفطر والطماطم الكرز والطماطم المجففة.
هل البيستو مصنوع من الريحان أو البقدونس؟
البستو الإيطالي التقليدي مصنوع من الريحان. ومع ذلك ، يمكنك إجراء اختلافات بيستو مع الأعشاب الأخرى ، مثل البقدونس (كما في هذه الوصفة) ، الكزبرة ، والنعناع. وبالمثل ، يمكنك استخدام المكسرات غير المكسرات الصنوبر.
ما الذي يسير على ما يرام مع الخرشوف؟
تربط الخرشوف بشكل جيد مع الليمون والثوم والمعكرونة والحبوب والدجاج والجبن والجبن والبيتزا والفلفل الحلو والطماطم والأعشاب مثل البقدونس والريحان والأوريجانو.
📖 وصفة
وصف
هذه الوصفة الباستا الباستو للخرشوف هي وجبة ربيعة سريعة وجديدة. ما عليك سوى الجمع بين قلوب الخرشوف المعلبة والحمص مع البقدونس والجوز بيستو والمعكرونة المفضلة لديك لعشاء أسبوعي لمدة أسبوع.
- 1 جنيه معكرونةأو المعكرونة الأخرى
- ملح كوشير
- 2 أكوابمعبأةأوراق البقدونس
- 1(14 أونصة) يمكنقلوب الخرشوف
- 1(15 أونصة) يمكنالحمص
- 1 الليمون
- ⅓ كوب الجوز
- ½ كوبمبشورجبنة بارميزان
- 1القرنفلثوم
- ½ كوب، بالإضافة إلى ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- طهي المعكرونة.ضع وعاءًا من الماء ليغلي على الموقد. عند الغليان ، يُتبل بشكل جيد مع عدة قرصة كبيرة من الملح. ثم أضف المعكرونة الخاص بك ويطهى حتى آل دينت. عند الانتهاء ، استنزف ولكن احجز كوبًا واحدًا على الأقل من ماء المعكرونة وتوضع جانباً.
- إعداد المكونات.إزالة السيقان من البقدونس. استنزاف وشطف الخرشوف ، ثم امنحهم ختمًا خشنًا. استنزاف الحمص. الحماس والعصير الليمون.
- اصنع البيستو.ضع الجوز في مقلاة كبيرة ونخب خفيفة على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق حتى العطر. أضفها إلى معالج الطعام الخاص بك مع البقدونس والبارميزان والثوم. قم بتشغيل المعالج ودفق ببطء في كوب من زيت الزيتون. استمر في المعالجة حتى تصبح ناعمة.
- تجميع المعكرونة. في المقلاة الفارغة الآن ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُضاف قلوب الخرشوف والحمص إلى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق لمجرد الاحماء. عندما تكون ساخنة ، ارم الباستا ، البيستو ، عصير الليمون ، وحماس. ضجة لغطاء المعكرونة في الصلصة ودمج الخرشوف والحمص. أضف مياه المعكرونة المحجوزة ، حسب الرغبة ، لتخفيف البيستو وإنشاء تناسق يشبه الصلصة.
- يخدم. قسّم المعكرونة إلى لوحات وأعلى مع الجبن الإضافي والبقدونس والمكسرات ، إذا أردت.
ملحوظات
شطف الخرشوف قبل التقطيع لإزالة أي ملح قد تمت إضافته.
إذا لم يكن لديك كوبان من أوراق البقدونس ، فلا تتردد في تضمين بعض السيقان. سوف تهدئة لهم في بيستو على أي حال.
لتوفير بعض الوقت ، يمكنك إعداد البيستو قبل يومين.
- وقت الإعدادية: 15 دقيقة
- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- فئة: المعكرونة
- طريقة: موقد أعلى
- مطبخ: إيطالي
تبحث عن وصفات المعكرونة الأخرى مثل هذا؟ جرب هذه:
