هذا الشهيةكريمي الثوم البارميزان دجاج معكرونةتجمع الوصفة بين الدجاج الخبيث ، والمعكرونة آل دينت ، وصلصة كريمية غنية مملوءة بالثوم والبارميزان ، مما يجعله الطعام المريح في نهاية المطاف لمحبي المعكرونة. مع إضافة Kale Fresh ، لديك عشاء عائلي كامل.
هذا هو وجبة الدجاج والمعكرونة ممتعة. يمكنك الحصول على هذا الدجاج المقرمش المقرمش من الدجاج البارم مع الاستمتاع أيضا صلصة بيضاء جبني كريمي. هناك الكثير من نكهة الثوم وحتى حفنة من اللفت يتم إلقاؤها في المزيج الذي يطبخ ومغلفة بالجبن والكريمة. مع الريحان الطازج في الأعلى ، هذا الطبق هو فائز شامل.
عند الحديث عن أطباق المعكرونة الفائزة ، لدي بعض الوصفات الأخرى التي سترغب في التحقق منها. هذاهو أيضا غني ومرضي بفضل الذرة ولحم الخنزير المقدد والفاصوليا البيضاء. هذاهي وجبة سهلة وطبق معكرونة نباتي جيد للصيف. وهذاطازج للغاية وبسيط عندما تبحث عن شيء خارج عن المألوف.
القفز إلى:
🧄 مكونات
الأمر كله يتعلق بالمكونات البسيطة الطازجة في معكرونة الدجاج البارميزان البارميزان.
ستحتاج:
- المعكرونة، مثل Linguine أو Fettuccine
- صدور الدجاجبدون جلد أو عظام
- فتات الخبزمع الكثير من الملمس ، مثل بانكو
- مرق،إما مرق الخضار أو الدجاج
- النصف والنصفلخلق قشدة الصلصة
- بارميزانالجبن ، ويفضل أن تكون كتلة جديدة للصريف
- ثوملأن ما هو طبق المعكرونة بدونه؟
- اللفتبالنسبة لمكون الخضار الطازج ، على الرغم من أن السبانخ أو الشاردات جيدة أيضًا
- طازجرَيحان
انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على الكميات.
🥬substitates والاختلافات
- لطبق أكثر ثراءً ، أضف كوبًا إضافيًا من كوب منالنصف والنصفو/أو استخدام الكريمة الخفيفة أو الثقيلة. أراهن أن بعض الملاعق من الجبن الكريمي ستكون إضافة رائعة.
- حاول التبادل باللون الأخضر آخر بدلاً مناللفت، مثل السبانخ.
- أضف بعض التوابل من خلال تضمينرقائق الفلفل الأحمرعند السووت في الثوم.
- لمزيد من النكهة ، استخدم مزيجًا من الموسم الإيطالي بدلاً منمردقوشفي خبز الدجاج. هذامزيج عشب إيطاليمن بينزي سيكون رائعا.
restructions
ابدأ بتقطيع اللفت ، وتقطيع فصوص الثوم ، وتمزيق جبنة البارميزان.
قم بإعداد ثلاثة أطباق للخبز مع الدقيق والبيض وتفتيت الخبز. غمس قطع الدجاج في الدقيق ، ثم البيض ، ثم فتات الخبز ، تهتز أي فائض بعد كل تراجع.
اطبخ الدجاج في مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3 دقائق لكل جانب. أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة إذا كان جافًا.
أخرج الدجاج ، امسح المقلاة ، وقم بتسخين الثوم المقطوع. ثم أضف الدقيق والمرق ، ثم الكريم والجبن ، ويتوقف مؤقتًا بين كل إضافة إلى الخفق والطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
أضف بعض اللفت إلى المقلاة واتركه يذوب. استمر في الإضافة كما تتجول حتى يتم دمجها.
قطع الدجاج إلى قطع أصغر وأضفه مرة أخرى إلى المقلاة مع المعكرونة. ارم مع ملقط لغطاء في الصلصة وتسخين كل شيء حتى الدفء.
نصائح top
- لمنع الخبز من الالتصاق بيدك عند طلاء الدجاج ، استخدم يد واحدة للمكونات الجافة (الدقيق وتفتيت الخبز) والآخر للبلات (البيض).
- راقب مدى حرارة المقلاة عندما تشبه الدجاج. يميل إلى أن تصبح أكثر سخونة كما تذهب ، لذلك قد ترغب في خفض الحرارة لمنع الاحتراق. سوف يطبخ الدجاج بسرعة ، لذلك لا تتركه دون مراقبة أيضًا.
- إذا كنت تفضل أن يحتفظ الدجاج بالهشم ، فقد ترغب ببساطة في وضعه فوق المعكرونة بدلاً من رميها جميعًا مع كل شيء في الصلصة. لا يزال لذيذ إذا كنت ، فهي تفقد بعض الأزمة.
🥄equipment
لا تحتاج إلى أي معدات خاصة لصنع هذا الطبق. ومع ذلك ، إليك بعض الأدوات التي أعتقد أنها ستجعل الطهي أسهل.
- أمقلاة غير لاصقةسوف يساعد على منع الخبز من الالتصاق على المقلاة عندما تطبخ الدجاج. هل هناك أي شيء مخيب للآمال أكثر من حرق حرق الخبز وحرقه؟أنا أحب هذا المقلاة بحجم 10 بوصات من Oxo.
- ملقط يجعل من السهل رمي المعكرونة وكل شيء معًا في المقلاة. إنها واحدة من أكثر الأدوات التي يتم تجاهلها في مطابخ معظم الناس.
🥡storage
تخزين أي بقايا في حاوية مختومة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. قد ترغب في إضافة دفقة أو اثنين من الماء عند إعادة التسخين لتخفيف الصلصة.
💭fresply اطلاع الأسئلة
هل يمكنك استخدام مسحوق الثوم بدلاً من الثوم مع هذه المعكرونة؟
في بعض الحالات ، من الجيد استخدام مسحوق الثوم بدلاً من الثوم الكامل. لكن هذه الوصفة ليست واحدة منها لأنها مكون رئيسي لمعكرونة دجاج الثوم الكريمي.
هل يمكنني صنع هذا في قدرتي الفورية أو الفخار؟
قد تكون قادرًا على صنع مكونات من الطبق باستخدام وظيفة المقلاة على الوعاء الفوري ، مثل حمراء الدجاج وصنع الصلصة. لكن ميزة طبخ الضغط لن تكون مفيدة هنا. كما أن الهرج الخاص بك ، لأنه ليس مجرد طبق يمكن أن يتحول بسهولة إلى الطهي البطيء ويخرج بشكل جيد.
لماذا ليس معكرونة دجاجي كريمي؟
حاولت إنشاء وصفة مع صلصة كريم لن تطغى عليك بالدهون والسعرات الحرارية. إذا كنت تريد صلصة غنية وسميكة مصنوعة من الكريمة الثقيلة والزبدة ، فربما لا تكون هذه هي الوصفة لك. ومع ذلك ، يمكنك بسهولة استبدال الكريمة الثقيلة للنصف والنصف ، كما ذكرت أعلاه.
هل يمكنني استخدام الحليب فقط لصنع صلصة الكريمة؟
أقترح استخدام نصف ونصف ، والذي يتكون من كريم أجزاء متساوية وحليب. إنه بالفعل خيار أخف وزناً ولا أعتقد أن الصلصة ستحصل على نكهة كافية إذا كنت تستخدم فقط الحليب بدلاً من ذلك.
🍝 أطباق المعكرونة
📖 وصفة
وصف
تجمع معكرونة الدجاج البارميزان البارميزان الكريمة بين الدجاج المخبوز ، والمعكرونة آل دينت ، وصلصة كريمة مع الثوم والبارميزان.
- 12 أوقيةلالمعكرونةAuch كما fettuccini أو اللغوية
- حفنة مناللفت
- 3قرنفلثوم
- 1 كوبمبشور حديثابارميزان
- 1رطل بلا عابرة ، بلا جلدصدور الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ¼ كوب، بالإضافة إلى ملعقة كبيرةدقيق
- 2بيض، ضرب
- 1 كوب فتات الخبز
- 1 ½ ملعقة صغيرة أوريجانو المجفف
- ¼ كوب زيت الزيتون، ربما أكثر ، للقلي
- ¾ كوب مرق
- 1 كوب النصف والنصف
- رَيحانأوراق ، ممزقة ، لتتصدرها
- ابدأ وعاء من الماء يغلي للمعكرونة. عند الغليان ، أضف عدة قرصة من الملح والمعكرونة. طبخ al dente وفقا للإرشادات الموجودة على الحزمة. استنزاف وتوضع جانبا.
- تقطع تقريبًا اللفت ، وقم بتشريح الثوم ، وشبكة الجبن. قطع كل صدر الدجاج إلى 3-4 قطع رقيقة. إذا كانت أي قطع سميكة جدًا ، فقم بقطعها إلى نصفين لتخفيفها. بات الدجاج الجاف بمنشفة ورقية ثم ملح الدجاج بملعقة صغيرة من الملح.
- قم بإعداد محطة الخبز الخاصة بك بثلاثة أطباق ضحلة. ضع كوب من الدقيق في واحد ، والبيض المخفوق في الثانية وتفتيت الخبز والأوريغانو في الثالث. غمس كل قطعة من الدجاج في الدقيق ، ثم البيض ، ثم فتات الخبز. التخلص من أي فائض بين كل غمس. كرر مع قطع الدجاج المتبقية.
- تسخين ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة عالية. عندما تكون ساخنة ، أضف نصف قطع الدجاج واطبخي لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا. كرر مع الدجاج المتبقي عند الانتهاء من الدفعة الأولى ، إضافة المزيد من الزيت إذا أصبحت المقلاة جافة.
- اصنع الصلصة. امسح المقلاة المستخدمة للدجاج وسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ضبط على نار منخفضة وأضف شرائح الثوم. يُطهى المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا ، مع التحريك ، ثم يقلب في ملعقة كبيرة من الدقيق. اطبخي لدقيقة أخرى ، ثم اخفق في المرق وجلبه على نار خفيفة. عندما يكون المرق سميكًا ، يُضاف الكريمة ، وجبن البارميزان المبشور ، وملعقة صغيرة من الملح. استمر في الخفق لمساعدة الصلصة.
- ضجة في اللفت ، حفنة في وقت واحد ، مضيفا أكثر من ذلك لأنها تتجول. اطبخ لبضع دقائق على نار خفيفة ثم أضف المعكرونة إلى المقلاة. استخدم ملقط لإلقاء كل شيء معًا. تسخين حتى تسخن المعكرونة.
- شريحة الدجاج إلى قطع صغيرة وارم في المعكرونة. قمة مع أوراق الريحان الممزقة وتقدم.
- وقت الإعدادية: 15 دقيقة
- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- فئة: الأطباق الرئيسية
- طريقة: مقلاة عموم
- مطبخ: إيطالي
