قشور من الخارج وناعمة من الداخل ، هذاروزماري بارميزان الخبزيجلب سحر ريفي ونكهة لذيذة إلى طاولتك. مع القليل من التخطيط ، فإنه سريع بما يكفي لمدة أسبوع مع الاستمرار في تقديم الرائحة المريحة للخبز الطازج.
أكره أن أقول ذلك ، لكنني لا أواجه في كثير من الأحيان الصبر لخبز الخبز. مثل أي شخص آخر ، جربت يدي في العجين المخمر أثناء الوباء. لكنها لم تستمر. أنا لست من المعجبين بالاضطرار إلى رعاية طعامي لفترات طويلة. ربما لهذا السبب ليس لدي أطفال. أو أي مشاريع غذائية تتطلب أيامًا أو أسابيع من التخمير.
عند صنع هذا الخبز ، أردت أن يكون جاهزًا للتقدم إلى جانب الحساء في غضون ساعات قليلة. على الرغم من أنها تشمل الخميرة ولديها بعض الفترات الصاعدة ، إلا أنها قصيرة. قد يكون أكثر كثافة من الخبز الآخر ، لكن لا يتعين عليك التخطيط ليومك من حوله. ولديه نكهة جبنة وهيربي رائعة.
😍 لماذا ستحب هذا الخبز
- إنه قشور من الخارج وناعمة بشكل لا يصدق وناقص من الداخل.هذا صحيح بشكل خاص عند الاستمتاع به في يوم خبز.
- إنه مكملة رائعة للعديد من الحساء والتبطين.سوف تسير الجبن اللذيذ ونكهة الأعشاب مع أي وجبة.
- إنه محلي الصنع وجاهز في أقل من ساعتين.ومعظم هذا هو الوقت المتزايد ، حتى تتمكن من طهي شيء آخر في هذه الأثناء.
روزماري هي واحدة من الأعشاب المفضلة لدي. إذا كنت أيضًا من المعجبين ، جربها في بلديو.
القفز إلى:
🌾 المكونات
إليك كل ما تحتاجه لصنع خبز بارميزان روزماري.
المكونات الرئيسية
- دقيق: هذا الخبز مصنوع من الدقيق متعدد الأغراض. ستحتاج حوالي 3 أكواب.
- بارميزان: تريد استخدام جبن البارميزان المبشور ، الذي يذوب في الدقيق بينما يخبز الخبز ويساعد على إنشاء نسيج خفيف خفيف.
- خميرة: الخميرة الفورية هي ما تحتاجه هنا. استخدم حزمة واحدة أو 2 ملعقة صغيرة. إذا كنت تستخدم الخميرة الجافة النشطة ، فما عليك سوى أن تجلس في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق على الأقل.
- روزماري الطازجة
انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على القائمة الكاملة للمكونات والكميات.
🧄 بدائل واختلافات
- ثوم روزماري خبز بارميزان: أضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم مع المكونات الجافة لنكهة إضافية.
- روزماري المجفف: ليست لذيذة تمامًا ، ولكن يمكنك استخدام حوالي 1 ملعقة صغيرة من روزماري المجفف بدلاً من الطازجة.
- بارميزان روزماري وخبز الزعتر: أضف ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة مع إكليل الجبل لمزيد من نكهة الأعشاب الطازجة.
- لارتفاع أكبر: يمكنك تمديد الأوقات الصاعدة إلى ساعة لكل منهما ، مما يخلق خبزًا أكبر وأكثر تهوية.
🔪 التعليمات
كيفية صنع خبز بارميزان روزماري.
✨ نصيحة أعلى
- من المحتمل أن تكون العجين لزجة قليلاً في البداية ، لذلك لا تخف من استخدام دقيق إضافي ، حسب الحاجة.
- تأكد من السماح لعجينك بالارتفاع في مكان ما. سمحت لي بالتسكع فوق الموقد بعد ترك الفرن يسخن لفترة من الوقت. عندما راجعت درجة الحرارة ، كانت بين 70 و 80 درجة فهرنهايت.
🍳 المعدات
رغيف: لتشكيل وخبز الخبز. يمكنك أيضًا خبزها ككرة حرة على ورقة الخبز إذا لم يكن لديك مقلاة رغيف مفيدة.
🫙 التخزين
تخزين الخبز المتبقي ، ملفوف بإحكام ، في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. أوصي بالخبز المحمص أو تسخينه برفق لتنشيطه.
🙋🏻♀ الأسئلة الشائعة
كيف تأكل خبز روزماري بارميزان؟
خبز روزماري بارميزان محمص كبير بالزبدة لجانب أو وجبة خفيفة. يُقدّمه مع الحساء أو الحساء أو أطباق المعكرونة.
ما مقدار إكليل الجبل الذي يجب أن أضيفه إلى الخبز؟
أحب استخدام حوالي 1 Tablepsoon من إكليل الجبل المفروم الذي أخلطه في عجينة الخبز ، ثم حوالي 1 ملعقة صغيرة لرش الخبز قبل الخبز.
هل روزماري بارميزان الخبز الخالي من الغلوتين؟
هذه الوصفة ليست خالية من الجمع. ولكن لجعل ذلك ، يمكنك محاولة استخدام شيء مثل الملك آرثردقيق الخبز الخالي من الغلوتين.
🍲 الاقتران
هذا خبز روزماري بارميزان سيجعل جانبًا رائعًا لأي من هذه الحساء:
📖 وصفة
وصف
قشور من الخارج وناعمة من الداخل ، هذا خبز البارميزان روزماري يجلب سحر ريفي ونكهة لذيذة إلى طاولتك. مع القليل من التخطيط ، فإنه سريع بما يكفي لمدة أسبوع مع الاستمرار في تقديم الرائحة المريحة للخبز الطازج.
- 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى المزيد من أجل العجن
- 2¼ ملعقة صغيرة((1حزمة)الخميرة الفورية
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب الماء الدافئ(حوالي 110 درجة فهرنهايت / 38-43 درجة مئوية)
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة كبيرة، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرةروزماري الطازجة، المفروم ناعما
- ½ كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتينجبن البارميزان المبشور
- ¼ كوب زيت الزيتون
- 1 بيضة كبيرة، وضرب بخفة
- إثبات الخميرة.حرك السكر في الماء الدافئ في وعاء صغير أو كوب قياس. يرش الخميرة فوق الماء واتركه يجلس لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح شمبانيا على السطح.
- امزج المكونات الجافة. يُمزج الدقيق والملح وإكليل الجبل المفروم وجبن البارميزان بنصف كوب في وعاء خلط كبير. خفقت الجمع.
- تشكيل العجين. بمجرد أن تكون الخميرة رغوة ، صب خليط الماء في وعاء المكونات الجافة بزيت الزيتون والبيض. يقلب حتى يتشكل العجين الخام.
- يعجن العجين. اقلب العجينة إلى سطح دقيق. اعجن لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح العجين ناعمًا ومرنًا. إذا شعرت بالزواج ، أضف الدقيق حسب الحاجة.
- دعها ترتفع.ارجع العجينة إلى وعاء نظيف ومزيت بخفة. قم بتغطية منشفة المطبخ أو غلاف بلاستيكي. ضع الوعاء في مكان دافئ واترك العجين يرتفع لمدة 3 دقائق.
- الشكل والارتفاع الثاني.بمجرد أن تتضاعف العجين ، لكمةها بلطف. نقل إلى مقلاة رغيف زيت. غطيه واتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة أخرى بينما يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- خبز. يرش الجزء العلوي من الرغيف مع البارميزان المتبقية وإكليل الجبل المفروم. أخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى اللون البني الذهبي. يجب أن يبدو مجوفًا عند الاستغلال ، ويجب أن تقرأ درجة الحرارة الداخلية من 190 إلى 200 درجة فهرنهايت (88-93 درجة مئوية) على مقياس حرارة للقراءة الفورية.
- بارد وتقديم. دع الخبز يبرد على رف سلك لمدة 5 دقائق على الأقل قبل الإزالة من المقلاة والتقطيع. استمتع بالدفء أو في درجة حرارة الغرفة.
ملحوظات
من المحتمل أن تكون العجين لزجة قليلاً في البداية ، لذلك لا تخف من استخدام دقيق إضافي ، حسب الحاجة.
تأكد من السماح لعجينك بالارتفاع في مكان ما. سمحت لي بالخروج على الموقد بعد ترك الفرن يسخن لفترة من الوقت.
- وقت الإعدادية: 15 دقيقة
- وقت الصعود: 1 ساعة
- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- فئة: خبز
- طريقة: الخبز
- مطبخ: أمريكي
تبحث عن وصفات أخرى مثل هذه؟ جرب هذه:
