وصفة السوفغانيوت المقلية بالهواء (الدونات المحشوة بالمربى)

1. جمع المكونات.

2. ضعي الخميرة والحليب والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي وقلبي حتى يذوب السكر.

3. خفقي البيض والملح والفانيليا.

4. أضيفي حوالي 2 كوب من الدقيق باستخدام الخفَّاق.

5. قومي بتقطيع الزبدة إلى قطع وأضيفيها قطعة قطعة إلى العجينة، واخلطيها جيدًا باستخدام خطاف العجين بين الإضافات.

6. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا، قد تحتاجين إلى أقل من ثلاثة أكواب. اخلطي حتى تمتزج العجينة وتصبح لامعة وناعمة.

7. اكشط جوانب الوعاء واخلط مرة أخرى إذا لزم الأمر. استمر في العجن باستخدام ملحق عجن العجين حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. أضف المزيد من الدقيق إذا كانت لزجة للغاية.

8. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها، ثم افردي العجينة إلى سمك 1/2 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق.

9. رشي سطحًا كبيرًا بالدقيق. افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى 3/4 بوصة. باستخدام قاطع البسكويت، قطعي دوائر من العجين. لفي القاطع أثناء التقطيع لإخراج الدائرة. يمكنك إعادة لف القطع مرة أخرى. سيؤدي إعادة اللف كثيرًا إلى عجينة صلبة.

10. انقلي العجينة إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة وقومي بتغطيتها بمنشفة نظيفة. اتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يتضاعف حجمها تقريبًا. تأكدي من ترك مسافة بين كل كرة للسماح بالارتفاع والتمدد.

11. دهن سلة المقلاة الهوائية بكمية وفيرة من زيت الكانولا. أضف من 3 إلى 5 دوائر من العجين إلى السلة حسب حجم الدوائر وحجم المقلاة الهوائية. ادهن الجزء العلوي من كل دونات بزيت الكانولا أيضًا.

12. تقلى على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 إلى 6 دقائق، وتقلب في منتصف مدة الطهي.

13. ضعي الكعك الجاهز جانبًا واقلي العجين المتبقي.

14. قم بخلط مربى الفراولة في محضر الطعام لتسهيل توزيعه.

15. أضف طرفًا دائريًا مقاس 1/4 بوصة إلى كيس التزيين. املأ الكيس بمربى الفراولة. أدخل طرف كيس التزيين في الجزء العلوي من الكعكة. ادفعه برفق حتى يصل إلى منتصف الكعكة تقريبًا. اضغط عليه واملأه حتى يخرج المربى من الأعلى.

16. رشها بالسكر البودرة وقدمها فورًا!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!