شوربة الفاصولياء ولحم الخنزير المقدد

1. جمع المكونات.

2. ضعي قدرًا كبيرًا أو قدرًا هولنديًا على نار متوسطة، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد واقليه حتى يذوب معظم الدهن ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا، لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.

3. انقلي شرائح لحم الخنزير المقدد إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية. ضعيها جانبًا لتصفيتها. احتفظي بثلاث ملاعق كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد وأعيديها إلى القدر. تخلصي من الباقي.

4. في نفس القدر على نار متوسطة، امزجي البصل والجزر والكرفس. مع التحريك من وقت لآخر، اطهي الخضروات في الدهن الساخن حتى تبدأ في النضوج، لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.

5. بينما تنضج الخضروات، قومي بتفتيت لحم الخنزير المقدد المطبوخ في وعاء متوسط ​​الحجم.

6. عندما تبدأ الخضروات في النضوج، أضيفي الثوم واتركيه لمدة دقيقة أخرى.

7. أضيفي 4 أكواب من المرق، و2 علبة من الفاصوليا، وأوراق الغار إلى القدر.

8. في الخلاط أو محضر الطعام، أضيفي المرق المتبقي والفاصوليا ومعجون الطماطم. اخفقي حتى تمتزج المكونات وتصبح هريسًا خشنًا وكريميًا إلى حد ما، ولكن ليس ناعمًا تمامًا.

9. أضيفي المهروس ونصف كمية لحم الخنزير المقدد المفتت إلى القدر. احتفظي بالنصف الآخر من لحم الخنزير المقدد لتغطية الحساء. خففي الحرارة واتركي الحساء على نار هادئة حتى تنضج الخضروات جيدًا ويصبح الحساء سميكًا قليلًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تذوقي الحساء واضبطي التوابل بالملح والفلفل. أزيلي أوراق الغار وارفعي الحساء عن النار.

10. اغرفي الحساء في أوعية التقديم، ثم غطيه بفتات لحم الخنزير المقدد، وزينيه بالبقدونس والبارميزان المبشور حسب الرغبة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!