شرحات الديك الرومي مارسالا

1. جمع المكونات.

2. ضعي الدقيق في وعاء واسع ضحل.

3. ضعي شرحات اللحم على سطح مستو على ورق شمعي أو ورق زبدة (لتجنب الفوضى!) وتبلي كلا الجانبين بالملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج.

4. قومي بتغليف القطع بالدقيق جيدًا.

5. في مقلاة كبيرة أومقلاة مقليةعلى نار متوسطة، ذوّبي الزبدة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما تسخن الزبدة وتكوّن رغوة، أضيفي شرحات اللحم. اطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب. ارفعيها عن النار وضعيها جانبًا. إذا كانت شرحات اللحم رقيقة، فقد تضطرين إلى القيام بذلك على دفعتين.

6. أضيفي البصل الأخضر المفروم إلى المقلاة واطهي مع التحريك لمدة دقيقتين. أضيفي الفطر المقطع، إذا كنت تستخدمينه، واستمري في الطهي حتى ينضج الفطر، لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق.

7. أضيفي نبيذ المارسالا ومرق الدجاج إلى المقلاة؛ اتركي الخليط يغلي على نار عالية، مع كشط القطع البنية من قاع المقلاة. اتركي الخليط يغلي حتى تقل كمية العصائر ويصبح قوامه سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

8. أضيفي شرائح الديك الرومي إلى المقلاة مرة أخرى، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين.

9. قدميه مع السلطة أو المعكرونة المطبوخة الساخنة أو السباغيتي الرقيقة، أو قدميه مع البطاطس المشوية.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!