8 ماكينات صودا تصنع فقاعات ناعمة ومنعشة في كل مرة

إن القدرة على صنع المشروبات الغازية والمشروبات الغازية في المنزل توفر عليك الكثير من المال على المدى الطويل، وتمنحك القدرة على التحكم في المكونات، كما أنها خيار صديق للبيئة يقضي على هدر الزجاجات والعلب. تصنع ماكينات الصودا المشروبات الغازية في ثوانٍ عن طريق حقن ثاني أكسيد الكربون من خرطوشة قابلة للاستبدال في الماء العادي، ويمكن حتى استخدام بعضها لإضافة الفوار إلى المشروبات الأخرى، مثل العصائر الطازجة والشاي.

لمساعدتك في غربلة كل الخيارات المتاحة،اختبرناوقمنا بتقييم ماكينات صنع الصودا بناءً على السمات التالية: سهولة الاستخدام، وأداء التشبع بالغازات، وسهولة التنظيف. بالنسبة للماكينات التي تشبع بالغازات أكثر من الماء، قمنا بصنع عصير التفاح الفوار، والنبيذ الطبيعي، وحتى شراب الكوكتيل. تم صنع الكثير من المشروبات الغازية، ولكن لم تجتاز كل الماكينات معاييرنا.

كيف قمنا باختبار ماكينات صنع الصودا

استنادًا إلى نتائج الاختبارات السابقة والبحث المكثف عبر الإنترنت، اخترنا 11 آلة لصنع الصودا لاختبارها جنبًا إلى جنب في مختبرنا. لقد استخدمنا نفس مصدر المياه لكل شيء وتأكدنا من أن درجة حرارة الماء كانت ثابتة من اختبار إلى آخر. بالإضافة إلى ذلك، تم اختبار العديد من الآلات في هذه المجموعة في المطابخ المنزلية لمراجعي منتجاتنا.

لاحظنا

• المياه الغازية:باتباع التعليمات المرفقة، استخدمنا كل آلة لتحضير دفعة من المياه الغازية العادية بكل إعداد متاح. قمنا بتذوق النتائج، بحثًا عن النكهات غير المرغوبة وأولينا اهتمامًا خاصًا لمعرفة ما إذا كانت الإعدادات المختلفة تؤدي إلى اختلافات ملحوظة في مستوى الكربنة. (بالنسبة لصانعي الصودا بإعداد واحد فقط، صنعنا ثلاث دفعات متتالية وتذوقناها لمعرفة النكهة ومستوى الفقاعات المتناسقين.)
• كربنة المكونات الأخرى:بالنسبة للآلات التي يمكنها استيعاب السوائل إلى جانب الماء العادي، قمنا بصنع دفعات اختبار من عصير التفاح والنبيذ الطبيعي والكوكتيل غير الكحولي (المصنوع عن طريق تخفيفشراب فاكهة العاطفة من شركة ليبر آند كولقد قمنا بتذوقها من أجل النكهة ومستوى الفوران، ولاحظنا ما إذا واجهنا أي صعوبات خاصة مع عملية الكربنة الفعلية.
• سهولة التنظيف:بعد الاختبارات، قمنا بتنظيف كل جهاز وفقًا لإرشادات الشركة المصنعة، باستخدام غسالة الأطباق عندما يكون ذلك مسموحًا به، وغسله يدويًا في غير ذلك. لاحظنا مدى صعوبة تفكيك كل جهاز صودا، وما إذا كانت هناك أي عصائر أو شراب لزج قد شق طريقه إلى الداخل أو إلى أي مكان آخر يصعب الوصول إليه.
  

لقد قمنا بتقييم

• الحجم والسعة:لقد قمنا بدراسة كمية الصودا التي يمكن للآلات أن تصنعها في المرة الواحدة وكذلك أحجامها المادية وما إذا كانت تأتي مع أكثر من وعاء كربنة. كما قمنا بدراسة حجم وأنواع خراطيش ثاني أكسيد الكربون التي يمكن لصانعي الصودا استخدامها. تعني الشواحن ذات السعة الأعلى أنه يمكنك صنع المزيد من الفقاعات بين عمليات إعادة التحميل.
• عناصر التحكم والملحقات:عندما اختبرنا الإعدادات المختلفة لآلات صنع الصودا، لاحظنا مدى سهولة التحكم في نسبة الغازات واختيار الوضع الذي تريده. كما أخذنا في الاعتبار ما إذا كانت الآلات تتضمن ملحقات مثل الزجاجات الإضافية والأغطية والنكهات.
• قيمة:لقد كشفنا عن أسعار التجزئة وقيمتها بعد أن أكملنا جميع الاختبارات الأخرى. لقد قارنا التكاليف مباشرة بين النماذج، وكذلك بمتوسط ​​السعر عبر الفئة. أحد الملحقات المهمة للغاية التي أدرجناها في تقييماتنا للقيمة هي شواحن ثاني أكسيد الكربون: تأتي بعض ماكينات الصودا مع خرطوشة عينة واحدة فقط، بينما تقدم ماكينات أخرى إمدادًا سخيًا. ستحتاج في النهاية إلى شراء المزيد من الشواحن لأي جهاز، وتدخل تكلفتها في الاعتبار عند التفكير في قيمتها الإجمالية.
  

الدروس المستفادة من الاختبارات طويلة الأمد

بعد استخدام بعض أجهزة صنع الصودا الموجودة في هذه القائمة بشكل متواصل لسنوات حتى الآن، هناك بعض الأشياء المثيرة للاهتمام التي تعلمناها عن الجهاز.

• مقاس واحد لا يناسب الجميع:هناك العديد من الطرق لتحضير المياه الغازية، ولكل منها إيجابياتها وسلبياتها. لا يوجد جهاز صودا يمكنه القيام بكل شيء، لذا فمن الأفضل أن تتسوق لشراء الجهاز الذي يناسب احتياجاتك على أفضل وجه.
• ابقيه باردًا:تمتص المياه الباردة الفقاعات بشكل أفضل من المياه الدافئة أو المياه التي تكون في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل إضافة الكربونات إلى المياه الباردة قدر الإمكان، لذا قم بتبريد المياه في الثلاجة قبل إضافة الكربونات إليها، أو استخدم المياه المبردة بالثلج، حسب الجهاز الذي تستخدمه.
• النكهات قابلة للتخصيص بشكل كبير:تتطلب معظم ماكينات المياه الغازية إضافة نكهة إلى الماء بعد إضافة الكربون إليه. إذا كنت بحاجة إلى إضافة الكثير من الإضافات للنكهة، فيمكن أن يؤدي ذلك إلى تخفيف الكربون. يضيف القليل من هذه الماكينات النكهة أثناء إضافة الكربون أو يسمح للمستخدم بإضافة الكربون إلى أي سائل. قد يكون هذا جذابًا للأشخاص الذين يريدون إضافة الكربون إلى عصير الليمون أو الذين يريدون إضافة الكربون إلى نبيذهم.
• إنه علم:يتم توزيع العديد من المشروبات الغازية في زجاجات خاصة تحتوي على المشروبات الغازية بفضل طريقة إغلاق الأغطية. ومع ذلك، فهذا يعني أنك بحاجة إلى إضافة المشروبات الغازية إلى الزجاجة بالكامل في كل مرة.

نبذة عن مختبرينا

• لقد أمضى فريق المختبر الخاص بنا عقودًا من الزمن في العمل في المطابخ الاحترافية، وتطوير الوصفات، واختبار أدوات المطبخ.
• ميريديث هوردتكتب في The Spruce Eats منذ عام 2019 كما كتبت نصوصًا إعلانية لعلامات تجارية بما في ذلك Ralph Lauren وTOMS Shoes وPressed Juicery وغيرها. وقد اختبرت نظام DrinkMate Home Carbonation وiSi Soda Siphon في المنزل.
• جولي هيرشمانلقد قمت باختبار SodaStream Fizzi One Touch وAarke Carbonator II في المنزل. وهي كاتبة ومصورة تغطي الموسيقى والمسرح والسفر والطعام، وقد سافرت حول العالم كله ولكنها تعيش في أستوريا، كوينز.
• كاتبة طعام ومؤلفة كتب الطبخدوني كوريتغطي أدوات من جميع الأنواع في The Spruce Eats وجربت SodaStream Art وCarbon8 وNinja Thirsti في المنزل. كما ظهرت أعمالها أيضًا في Serious Eats وFine Cooking.

خيارات أخرى قمنا باختبارها

• Twenty39 Qarbo - جهاز صنع المياه الغازية:لقد أحببنا سهولة التجميع وسهولة الاستخدام في هذه الآلة، لكن أداء التشبع بالغاز كان متوسطًا، وفقدت العديد من المشروبات التي صنعناها فورانها بسرعة. كان طعم النبيذ الذي أضفنا إليه الغاز يشبه طعم النبيذ بعد ذوبان الثلج، وكانت الزجاجة طويلة جدًا لدرجة أنه كان من الصعب تخزينها في الثلاجة.
• صودا ستريم أكوا فيز:هذه الآلة صاخبة للغاية وتصدر أصواتًا مزعجة، وقد وجدنا أن عملية التشبع بالغازات غير متناسقة إلى حد كبير، وغير مرضية، ولا تدوم طويلًا على الإطلاق. كان من الصعب معرفة مقدار الضغط على الرافعة للحصول على كمية كافية من التشبع بالغازات مع تجنب الانسكابات. كما شعرنا أن الزجاج مصمم بشكل سيئ وضخم، وإن كان قويًا.
• نظام المشروبات سباركل:تستخدم هذه الآلة حمض الستريك وصودا الخبز لإنتاج ثاني أكسيد الكربون بدلاً من عبوات الغاز، وهو ما وجدناه مبتكرًا على الرغم من الخطوة الإضافية المتمثلة في ضرورة إضافة عبوة حمض الستريك. ومع ذلك، كانت تتسرب وكان استخدامها أقل سهولة بكثير من الخيارات الأخرى؛ فقد تطلبت قدرًا كبيرًا من الجهد وإهدار المياه لعملية الكربنة التي لم تدم طويلاً.

ما الذي تبحث عنه في ماكينة صنع الصودا

براعه

تم تصميم العديد من أجهزة صنع الصودا، بما في ذلك طرازات SodaStream الشهيرة، لتركيز ثاني أكسيد الكربون في الماء فقط. ويمكن إضافة نكهة على شكل فواكه طازجة أو أعشاب أو قطرات نكهة إلى الماء بعد عملية التشبع بالكربون.

يمكن استخدام آلات صنع الصودا الأخرى لإضافة الكربونات إلى أي سائل تريده، بما في ذلك العصير والشاي والكوكتيلات والنبيذ. يمكنك أيضًا استخدام هذه الآلات لإضافة الفقاعات مرة أخرى إلى المشروبات التي أصبحت فارغة.

إذا كنت تريد فقط مياه غازية، فربما لا تحتاج إلى طراز قادر على إضافة غاز ثاني أكسيد الكربون إلى الشاي المثلج. إذا كنت تحب الترفيه أو تجربة وصفات جديدة، فقد تكون هذه الميزة الإضافية مفيدة.

أسلوب الكربنة

تستخدم معظم ماكينات المشروبات الغازية المتوفرة في السوق أسطوانة ثاني أكسيد الكربون (CO2) لإضافة ثاني أكسيد الكربون إلى مشروباتك. قبل الشراء، تحقق مما إذا كان طرازك يتضمن أسطوانة ثاني أكسيد الكربون للبدء. لا تتضمن جميع الماكينات أسطوانة ثاني أكسيد الكربون، لذا قد تحتاج إلى شرائها بشكل منفصل.

بدلاً من ذلك، قد تجد ماكينات صنع الصودا مجمعة في مجموعات بداية تتضمن أسطوانتين من ثاني أكسيد الكربون و/أو زجاجات إضافية. إذا كنت تخطط لإضافة غاز ثاني أكسيد الكربون إلى الكثير من السوائل أو إذا كان لديك منزل كبير حيث يستمتع الجميع بالمشروبات الغازية، فقد يكون من المنطقي استخدام مجموعة بداية مجمعة.

مادة الزجاجة

تُصنع أغلب زجاجات المياه أو القوارير الخاصة بصانعات الصودا من البلاستيك. إذا كنت ترغب في تجنب البلاستيك، فابحث عن صانع صودا يأتي بزجاجة زجاجية. فقط كن على علم بأن الموديلات ذات الزجاجات الزجاجية تميل إلى أن تكون أكثر تكلفة من نظيراتها البلاستيكية. تقدم أغلب الشركات المصنعة زجاجات إضافية، سواء كانت بلاستيكية أو زجاجية، لذا يمكنك التأكد من أن لديك دائمًا زجاجة نظيفة وجاهزة للاستخدام.

مقاس

تتمتع الوحدات الموجودة أعلى سطح العمل عادةً بالقدرة على استيعاب خزانات ثاني أكسيد الكربون الأكبر حجمًا، لذا لن تحتاج إلى استبدالها كثيرًا، في حين أن النماذج الأصغر، مثل سيفون الصودا الكلاسيكي، ذات حجم مثالي للتخزين على عربة بار صغيرة، أو وضعها في سلة نزهة، أو اصطحابها إلى حفلة.

مصدر الطاقة

ستجد آلات صنع الصودا الكهربائية واليدوية على المنضدة. تعد النماذج اليدوية أكثر قابلية للحمل ويمكن استخدامها في أي مكان دون الحاجة إلى الوصول إلى منفذ كهربائي.

تحتوي النماذج الكهربائية في هذه القائمة على إعدادات لمستويات فوران مختلفة وعملية تشبع بالغاز بدون استخدام اليدين، بينما تتطلب النماذج اليدوية دفع رافعة لتحقيق الكمية المفضلة لديك من التشبع بالغاز.

الأسئلة الشائعة

ما هي بعض النصائح لاستخدام ماكينة الصودا؟

ستوفر معظم العلامات التجارية نصائح وحيلًا ووصفات مفيدة على مواقعها الإلكترونية. تحقق منوصفات كوكتيل من Drinkmateأو صودا ستريممدونة مفيدةلقد قامت شركة Spruce Eats أيضًا بصنع الكثير من المشروبات الغازية للعثور على أفضلها، ولدينا بعض النصائح لمساعدتك في الحصول على أفضل الفقاعات، بغض النظر عن الجهاز الذي تختاره.

ما هي المدة التي تدومها أسطوانة ثاني أكسيد الكربون؟

تعتمد المدة الدقيقة التي تدومها الأسطوانة على عدد مرات استخدامها. تعمل معظم ماكينات المشروبات الغازية المدرجة في هذه القائمة بأسطوانة ثاني أكسيد الكربون بسعة 60 لترًا، والتي تحتوي على ما يكفي من الغاز لتكرير 60 لترًا. إذا قمت بتكرير لتر واحد من الماء يوميًا، فيجب أن تدوم أسطوانتك لمدة شهرين تقريبًا.

كيف تعرف أن اسطوانة سيارتك خالية من الغاز؟

ستعرف أن الوقت قد حان لاستبدال أسطوانة ثاني أكسيد الكربون عندما تلاحظ أن الغاز الذي يدخل إلى الماء يتناثر أو يبدو أقل قوة من المعتاد. إذا لم تعمل أزرار الكربنة في ماكينة الصودا، أو بدت أقل قوة، أو أحدثت ضوضاء غير عادية، فربما يكون ذلك بسبب نفاد مستوى الغاز في الأسطوانة.

ماذا تفعل بأسطوانات ثاني أكسيد الكربون الفارغة؟

لا ينبغي التخلص من الأسطوانات ولا يتم قبولها في برامج إعادة التدوير السكنية.

تقدم معظم شركات تصنيع المشروبات الغازية برنامجًا لتبادل الأسطوانات. يمكن إرجاع الأسطوانات إلى بعض تجار التجزئة الذين يبيعون ماكينات تصنيع المشروبات الغازية لإعادة التدوير أو إرسالها بالبريد مباشرة إلى الشركة.

تقدم شركة SodaStream أسطوانات إعادة تعبئة مخفضة الثمن كجزء من برنامج التبادل عبر البريد. وتقدم شركة Drinkmate خصومات نقدية على الأسطوانات التي يتم إرجاعها إليها والتي يمكن استخدامها لشراء المزيد من الأسطوانات. ويمكن الاطلاع على تفاصيل برامج التبادل هذه على مواقع الشركات على الإنترنت.

هل يمكنك إعادة غاز ثاني أكسيد الكربون للمشروبات المسطحة باستخدام آلة الصودا؟

نعم، إذا كانت ماكينة صنع الصودا الخاصة بك مصممة لإضافة ثاني أكسيد الكربون إلى السوائل الأخرى غير الماء، فيمكن استخدامها أيضًا لإضافة الفقاعات مرة أخرى إلى الصودا المسطحة أو البيرة. ومع ذلك، ليست كل ماكينات صنع الصودا مصممة لإضافة ثاني أكسيد الكربون إلى المشروبات الأخرى غير الماء، لذا تأكد من مراجعة دليل المنتج الخاص بك أولاً.

لا يتم تصميم ماكينات صنع الصودا من شركة SodaStream على وجه الخصوص لاستخدامها في إضافة غاز ثاني أكسيد الكربون إلى أي سائل آخر غير الماء؛ بل يجب إضافة أي نكهات بعد أن يصبح الماء فوارًا. ومع ذلك، إذا تصفحت الإنترنت، فستلاحظ أن العملاء قد جربوا إضافة غاز ثاني أكسيد الكربون إلى سوائل أخرى (مثل تلك التي جربتها شركة The Spruce Eats في الفيديو أدناه) وحققوا نجاحًا متفاوتًا (قد يكون الأمر فوضويًا للغاية!). فقط لاحظ أن ضمان استرداد الأموال والضمان لن يكونا صالحين إذا اخترت إضافة غاز ثاني أكسيد الكربون إلى أي شيء آخر غير الماء.

مشروب صودا ستريم فيزي بلمسة واحدة

لماذا تثق في The Spruce Eats؟

دونا كوريهي مؤلفة كتب الطبخ وكاتبة ومختبرة منتجات لشركة The Spruce Eats. بالإضافة إلى مراجعة أكثر من 90 منتجًا للعلامة التجارية، كتبت Donna أيضًا العديد من التقارير عن جميع أنواع الأجهزة الصغيرة، بما في ذلك أفضل الخلاطات وصانعات المخاريط الثلجية وصانعات المعكرونة.

تم تحديث هذا التلخيص بواسطةكاتيا فايس أندرسون، كاتب ومحرر يتمتع بخبرة تقرب من عقد من الزمان كطاهٍ محترف، واليسون وينجال، التي قد تكون أو لا تكون مهووسة قليلاً بالمياه الفوارة المنكهة. تكتب في المقام الأول عن منتجات المطبخ والهدايا الغذائية، وقد ظهر عملها في منشورات بما في ذلك Food & Wine وTravel + Leisure وSouthern Living.