وصفة دجاج مع صلصة جبن هافارتي الشبت

1. إذا كنت تستخدم صدور دجاج صغيرة، ادقها بين ورقتين من الغلاف البلاستيكي حتى تصل إلى سمك موحد يبلغ حوالي 1/4 إلى 1/2 بوصة. إذا كانت صدور الدجاج كبيرة، فقم بتقطيعها أفقيًا للحصول على قطعتين رفيعتين، ثم ادقها حتى تصبح رقيقة حسب الحاجة. أو يمكنك شراء صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.

2. ضعي نصف كوب من الدقيق في وعاء أو طبق واسع.

3. في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الماء.

4. ضعي فتات الخبز في وعاء ثالث.

5. رشي الدجاج بالملح والفلفل الأسود الطازج. اغمسي الدجاج في الدقيق ثم في خليط البيض ثم غطيه بفتات الخبز. ضعي قطع الدجاج على صينية الخبز وضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

6. في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي ملعقتي الدقيق المتبقيتين واستمري في الطهي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. أضيفي مسحوق الثوم والشبت، إذا كنت تستخدمينهما. أضيفي كوبًا واحدًا من الحليب تدريجيًا. اطهي مع التحريك حتى يصبح سميكًا. أضيفي الجبن واطهي مع التحريك حتى يذوب الجبن. خففي الصلصة بمزيد من الحليب حسب القوام الذي تفضلينه، إذا أردت. تذوقي وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة.

7. سخني ملعقتي الزبدة المتبقيتين في مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون. اطهي الدجاج حتى يحمر وينضج، مع تقليبه حتى يحمر كلا الجانبين. يعتمد الوقت على سمك الدجاج. كانت شرائح الدجاج رقيقة جدًا، لذا لم تستغرق سوى 6 إلى 8 دقائق.

8. إذا لم تكن متأكدًا، يمكنك التحقق باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة. يجب أن تسجل الدجاجة درجة حرارة 165 فهرنهايت (73.9 درجة مئوية) على الأقل عند نضجها.

9. قومي بترتيب الدجاج في طبق التقديم مع الصلصة أو قومي بتقديم الصلصة بشكل منفصل.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!