ترجمة الوصفات البريطانية إلى الإنجليزية الأمريكية

إيزابيل روزنباوم / جيتي إيماجيز

إذا كنت تستمتع بالطعام البريطاني ولكنك لست من سكان هذه البلاد، فقد يساعدك فهم بعض الكلمات والمصطلحات المختلفة المستخدمة. هل تعرف الفرق بين الباذنجان والباذنجان؟ هل تأكل الشاي وتشربه؟ هل المربى جيلي والهلام جيلو؟ هذا أمر محير؟ بالطبع. ولكن إليك دليلاً يساعدك على كشف غموض مصطلحات الطعام هذه.

فيما يلي الكلمات البريطانية، تليها الكلمات الأمريكية.

  • باذنجان = باذنجان
  • لحم الخنزير المقدد - لحم الخنزير المقدد الخلفي = لحم الخنزير المقدد الكندي
  • شريحة لحم الخنزير المقدد - شريحة لحم الخنزير المقدد = شريحة لحم الخنزير المقدد
  • لحم الخنزير المقدد - لحم الخنزير المقدد المخطط = لحم الخنزير المقدد الأمريكي
  • باب = كعكة همبرغر
  • الفاصوليا - الفرنسية = الفاصوليا الخضراء
  • الفاصوليا - الفاصوليا = الفاصوليا البحرية
  • لحم البقر - بارون = قطعتان من لحم الخاصرة كقطعة واحدة
  • لحم البقر - بولي = لحم البقر المملح
  • لحم بقري - فيليه = شريحة لحم الخاصرة
  • لحم البقر - مفروم = لحم بقري مفروم خالي من الدهون
  • لحم البقر - سيلفرسايد = الجولة العلوية
  • لحم البقر - شريحة لحم الخاصرة = شريحة لحم بورترهاوس
  • البنجر = البنجر
  • بيكربونات الصودا = صودا الخبز
  • بسكويت الزنجبيل = بسكويت الزنجبيل
  • البسكويت = كوكيز
  • البسكويت - الشاي الغني = بسكويت الفانيليا العادي
  • بسكويت - ماء = بسكويت ماء
  • بيستو = مزيج من الصلصة البنية
  • شريحة لحم مطهية = شريحة لحم
  • الخبز - البني = خبز القمح الكامل
  • فول عريض = فول مدمس
  • الزبدة - غير مملحة = زبدة غير مملحة أو حلوة
  • كعكة - جنية = كعكة كب كيك
  • غزل البنات = حلوى القطن
  • الشمام = الشمام أو البطيخ
  • بسكويت الجبن = بسكويت
  • الهندباء = الهندباء
  • تشيبولاتا = سجق صغير
  • رقائق البطاطس = بطاطس مقلية
  • الذرة = الذرة
  • دقيق الذرة = نشا الذرة
  • خس الكوسا = خس روماني
  • الكوسة = الكوسة
  • كريمة - كورنيش = كريمة متخثرة
  • كريمة - ديفون = كريمة متخثرة
  • كريمة - مزدوجة = كريمة ثقيلة
  • كريمي - مفرد = كريمي خفيف
  • الكريمة - الخفق = بين الكريمة الخفيفة والثقيلة
  • رقائق البطاطس
  • فاكهة متبلورة = فاكهة مسكرة
  • كاسترد = صلصة الكاسترد
  • كاسترد - بودرة = مسحوق صلصة الكاسترد الفورية
  • شريحة = قطع
  • شوكولاتة الطبخ الداكنة = شوكولاتة شبه حلوة
  • جوز الهند المجفف = جوز الهند المبشور
  • دونات - مربى = دونات جيلي
  • دونات - حلقة = دونات
  • الهندباء = الهندباء
  • الجوهر = المستخلص