ساندويتش فلافل بيتا اللذيذ

تم التحديث بتاريخ 13/07/24

من أشهر الأطعمة في الشرق الأوسط وأكثرها شعبية ساندويتش الفلافل، وهو عبارة عن خبز بيتا دافئ محشو بكرات الفلافل الساخنة المقرمشة، ومحاط بالطماطم المقطعة الباردة والمقرمشة والخيار والبصل، ومغطى بصلصة الطحينة الجوزية. يمكن العثور على جميع مكونات هذا الطبق الرائع بسهولة في محلات السوبر ماركت العادية، وعلى الرغم من أنه يحتوي على العديد من المكونات، إلا أن بساطته تجعله غداءً أو عشاءً رائعًا في أيام الأسبوع، أو عنصرًا أساسيًا في تحضير الوجبات يمكنك طهيه وتجميده.

شجرة التنوب تأكل

تحقق من المزيج الذي اشتريته من المتجر

الفلافل، كما يتم تصنيعها عادة، نباتية، ولكن تحقق من الملصق إذا كنت تستخدم مزيجًا تم شراؤه من المتجر، حيث يستخدم البعض البيض كمادة رابطة.

اكتسبت الفلافل شهرة كبيرة في الولايات المتحدة بفضل عربات الطعام الحلال التي تصنع وتقدم هذه الحلوى الشرق أوسطية بكل فخر. ولكن الفلافل موجودة أيضًا في قوائم معظم المطاعم المتوسطية، وباعتبارها وجبة نباتية، اكتسبت شعبية لأنها مشبعة ولذيذة.

الفلافل هي أكلة تقليدية مصنوعة من الحمص. ويمكن قليها أو خبزها للحصول على نسخة أخف. تقدم المطاعم أحيانًا الفلافل كطبق فوق فراش من الأرز، ولكن حشوها في خبز البيتا هو النسخة الأكثر شعبية وسهولة وسرعة. في الشرق الأوسط، تشترك في الشعبية مع الفلافل.سابيتشساندويتش، خبز بيتا محشو بالباذنجان، بيض مسلوق، سلطة إسرائيلية، حمص، وصلصة أمبا.

بالنسبة لوصفتنا، ستحتاجين إلى كرات الفلافل الجاهزة، من الصفر أو من مزيج.

نصائح لتحضير ساندويتش الفلافل بالبيتا

تُقلى الفلافل عادةً، مما يجعلها مقرمشة ولذيذة. إذا كنت تحاول تقليل كمية الزيت المضافة إلى الحد الأدنى، فإن خبز الفلافل يعد بديلاً رائعًا. لخبز الكرات بنجاح، ستحتاج إلى:

  • سخني الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت. رشي صينية الخبز بزيت الطهي، أو دهنيها بالزيت النباتي، أو غطيها بورق الزبدة.
  • ضعي كرات الفلافل مع ترك مسافة لا تقل عن 3 بوصات بينها.
  • اخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة إضافية، حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة شطيرة الفلافل بالبيتا

"تعد ساندويتش الفلافل هذه وجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة. يمكنك توفير المزيد من الوقت عن طريق وضع المكونات في أوعية منفصلة والسماح للمتناولين بتجميع ساندويتشاتهم بأنفسهم." —ديانا اندروز

  • 1 ملعقة طعام زيت الزيتون

  • 6أرغفة خبز البيتا

  • 18مطبوخفلافلكرات من مزيج الفلافل المصنوع منزليًا أو الذي يتم شراؤه من المتجر

  • 2 واسطة طماطم, مقطعة إلى مكعبات

  • 1 واسطة خيار، غير مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

  • 1 واسطةأبيض أو أحمربصلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

  • 1/4 كوبمفرومة فرما ناعماالبقدونس الطازج

  • 3 مخلل الساندويتش، مقطعة، اختيارية

  • صلصة الطحينة، محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر، حسب الذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل

  2. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة أو صينية شواء على نار متوسطة إلى عالية. غطيها بـ1 ملعقة كبيرة زيت زيتونوتسخينخبز البيتا الدائريلمدة دقيقتين على كل جانب. قد يبدأ خبز البيتا في التحول إلى اللون البني قليلاً. كرر ذلك مع شرائح خبز البيتا المتبقية، مع التأكد من قطع الجزء العلوي للكشف عن الجيب بعد التسخين.

    شجرة التنوب تأكل

  3. احشي كل دائرة من خبز البيتا بـ3 كرات الفلافلوملعقة من كل منهماطماطم مقطعةوخيار. قم بتغطية كل منها بـشرائح بصل,البقدونس المفرومالمخللات اختيارية، و أكمية سخية من صلصة الطحينة.

    شجرة التنوب تأكل

هل تشعر بالرغبة في المغامرة؟ جرب هذا:

إليك بعض الاقتراحات لتنويع شطيرة الفلافل أو إضافة نكهات وصلصات مختلفة:

  • تغيير الصلصة- استخدم صلصة الشبت والزبادي بدلاً من صلصة الطحينة للحصول على نكهة كريمية ومنعشة. إذا كنت تعاني من حساسية الألبان، جرب صلصة الزبادي المصنوعة من فول الصويا.
  • أضف جبنة الفيتا- أضف بعض جبن الفيتا المتفتت لإضفاء نكهة مميزة وكريمية إلى الساندويتش.
  • أضف المزيد من النكهة- أضيفي ملعقة من سلطة التبولة إلى خبز البيتا للحصول على نكهة وملمس أفضل، أو اصنعي خبز البيتا مع بابا غنوج، والخضروات المشوية، والحمص.
  • اجعلها عشبية- اصنعي الصلصة باستخدام نصف كوب من الزبادي اليوناني كامل الدسم، وربع كوب من زيت الزيتون، وعصير الليمون، ونصف كوب من الكزبرة المفرومة، ونصف كوب من البقدونس، والملح والفلفل حسب الرغبة. امزجي كل المكونات واستخدمي هذه الصلصة العشبية للساندويتش.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
434سعرات حرارية
19 جرامسمين
56 جرامالكربوهيدرات
12 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية434
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون19 جرام24%
الدهون المشبعة 2 جرام11%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم461 ملجم20%
اجمالي الكربوهيدرات56 جرام20%
الألياف الغذائية 4 جرام15٪
إجمالي السكريات 4 جرام
بروتين12 جرام
فيتامين سي 12 ملجم60%
الكالسيوم 118 ملغ9%
الحديد 4 ملغ20%
البوتاسيوم 400 ملغ9%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!