لوحة اختبار الوصفات Spruce Eats

ديانا اندروز

مطور ومختبر الوصفات

حصلت ديانا على درجة البكالوريوس في الفنون الجميلة من كلية كوينز وشهادة الطهي من معهد تعليم الطهي. عملت ديانا كمطورة وصفات ومحررة رئيسية لسلسلة Moveable Feast المرشحة لجائزة إيمي على قناة PBS، ومحررة طعام ومديرة مطبخ اختبار في مجلة Fine Cooking، ومطورة وصفات ومختبرة منتجات في Food Network.

اقرأ أكثر

دانييل سينتوني

كاتبة طعام ومؤلفة كتب الطبخ

دانييل كاتبة ومحررة في مجال الطعام حائزة على جائزة جيمس بيرد ومقرها بورتلاند بولاية أوريجون. ألفت خمسة كتب طبخ وساهمت في اختبار وصفات لستة كتب طبخ إضافية. عملت دانييل كمحررة وكاتبة في جريدة أوكلاند تريبيون وإيتر بورتلاند، من بين آخرين. تكتب دانييل في The Spruce Eats منذ ديسمبر 2018.

اقرأ أكثر

كولين جراهام

مؤلف كتاب الكوكتيلات وخبير الخلطات

كولين جراهام هي مؤلفة كتب طبخ ولديها أكثر من 10 سنوات من الخبرة في عالم كتابة الطعام وتطوير الوصفات. وهي خبيرة كوكتيل وبارمان محترفة. تكتب في The Spruce Eats منذ إطلاقه في عام 2017، وتعمل مع About.com منذ عام 2006. خلال خبرتها المهنية في كتابة كتب الطبخ وتطوير الوصفات لمدة 12 عامًا، نشرت أكثر من 900 وصفة وكتابين عن الكوكتيلات.

اقرأ أكثر

فيكتوريا هيدت

مدير التحرير

فيكتوريا هي مديرة العمليات التحريرية في The Spruce Eats. وهي أيضًا مطورة وصفات ومختبرة ومصورة طعام متمرسة. وهي خريجة معهد التعليم الطهوي، وخلال ذلك الوقت كانت مختبرة وصفات مع الشيف سارة مولتون. كما عملت فيكتوريا كطاهية تحضير في Huertas، وهو مطعم تاباس إسباني في إيست فيليدج بمدينة نيويورك. كانت فيكتوريا كاتبة ومحررة مساهمة ومختبرة وصفات في The Spruce Eats منذ عام 2017 قبل أن تصبح مديرة التحرير للفريق.

اقرأ أكثر

كايلا هوانج

كاتب طعام ومطور وصفات ومختبر

كايلا مطورة وصفات مستقلة ومختبرة وصفات وكاتبة. حصلت على درجة من جامعة جونسون آند ويلز وتدربت في Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie في Yssingeaux، فرنسا. أكملت كايلا التدريب في Martha Stewart Living Omnimedia وFood Network. لديها شغف بالمعجنات وفي وقت فراغها يمكن العثور عليها عادةً في المطبخ وهي تقوم بمشروع خبز جديد آخر.

اقرأ أكثر

شون مايكل جونسون

رئيس النادل في غابرييل كروثر

شون هو بارمان حائز على جوائز ولديه أكثر من 15 عامًا من الخبرة في الصناعة. وهو رئيس البارمان في مطعم Gabriel Kreuther الحائز على نجمتي ميشلان، حيث يقوم بإعداد قوائم كوكتيلات لفتت انتباه العالم. حتى الآن، صنع أكثر من مليون كوكتيل، وما زال العدد في تزايد.

اقرأ أكثر

توم مايسي

مدير المشروبات، نادي كلوفر

أمضى توم أكثر من خمسة عشر عامًا في صناعة المطاعم، وهو حاليًا مدير المشروبات في Clover Club، وهو بار كوكتيل في بروكلين، حيث يصمم برنامج الكوكتيلات الموسمي. وهو أيضًا المؤسس المشارك لشركة Social Hour Cocktails، وهي مجموعة متميزة من الكوكتيلات المصنوعة يدويًا. وهو يحب مساعدة الناس على صنع كوكتيلات أفضل، سواء كانوا يحضرونها في المنزل أو كسقاة محترفين.

اقرأ أكثر

بلد أوميدفار

مُختبر الوصفات والمُصور

تارا هي مصورة طعام محترفة ومختبرة ومطورة للوصفات. حصلت على درجة البكالوريوس في التصوير الفوتوغرافي من جامعة آزاد للفنون والعمارة ودبلومة إدارة الطهي من كلية جورج براون في تورنتو. تدير مدونة طعام خاصة بهامصنوع من السكر والزعفرانحيث تشارك حبها للحلويات والأطعمة من جميع أنحاء العالم.

اقرأ أكثر

كاري بارينتي

مصمم طعام ومنتج طبخ

عملت كاري كمصممة طعام في برنامج Today Show لأكثر من 15 عامًا، بالإضافة إلى برامج إخبارية وترفيهية أخرى، وإعلانات تجارية، وبرامج تلفزيونية. كما طورت وصفات للعلامة التجارية لبرنامج Today Show على الإنترنت ولمجلة Food Network، وهي حاليًا تنتج مقاطع فيديو لبرامج Bon Appétit وEpicurious.

اقرأ أكثر

لوريل راندولف

كاتبة طعام ومؤلفة كتب الطبخ

لوريل هي مؤلفة أربعة كتب طبخ، بما في ذلك كتاب الطبخ رقم 2 لعام 2017 وكتبت أكثر من 500 مقال منشور. ساهمت في Food52، وPaste Magazine، وEating Well، وSimply Recipes، وEaten Magazine، وSerious Eats، وInsider، وTable Matters، وLos Angeles Magazine، وKCET، وغيرها. تكتب لوريل في The Spruce Eats منذ عام 2017.

اقرأ أكثر

ديانا راتري

مؤلفة ومصورة كتب الطبخ

تتمتع ديانا بشغف كبير بالطهي الجنوبي والإقليمي وتاريخ الطعام. تكتب في The Spruce Eats منذ عام 2017، لكنها تعمل على تطوير وصفات جديدة والكتابة عن الطعام منذ عام 1996. وهي مؤلفة كتابين للطهي، "دليل الطهي الجنوبي" و"كتاب الطبخ الجنوبي الشامل".

اقرأ أكثر

تريسي ويلك

طاهٍ ومدرب حلويات

تريسي ويلك هي طاهية معجنات محترفة ومطورة وصفات ومدربة طهاة، تخرجت من معهد Natural Gourmet. عملت في قسم المعجنات في مطعم ABC Kitchen الحائز على جائزة James Beard، وFlex Mussels، وكطاهية معجنات تنفيذية في مطعم David Burke Kitchen، وكلها تقع في مدينة نيويورك.

اقرأ أكثر

رينيه ويلسون

مطور ومختبر الوصفات

حصلت ريناي على شهادات في كل من فنون المعجنات وفنون الطهي من معهد تعليم الطهي وتعمل كطاهية خاصة ومقدمة طعام ومختبرة ومطورة للوصفات وكاتبة طعام. كتبت ريناي وطورت وصفات لـ Rachael Ray In Season وThe Kitchn وFood52 والمزيد.

اقرأ أكثر