عنوان: مطور ومختبر الوصفات
خبرة: المعجنات، فنون الطهي، اختبار الوصفات، تطوير الوصفات
رينيه ويلسون، التي تنحدر من ولاية كارولينا الجنوبية، تعيش في بروكلين منذ 10 سنوات. وهي من قدامى المحاربين في البحرية الأمريكية، استخدمت برنامج مونتغمري جي آي بيل لتمويل تعليمها في مجال الطهي والمعجنات في معهد تعليم الطهي في نيويورك. تعمل كطاهية خاصة ومستقلة ومقدمة طعام ومختبرة ومطورة وصفات وكاتبة طعام.
طوال مسيرتها المهنية كطاهية محترفة، جمعت رينيه محفظة عمل متنوعة للغاية. وهي شغوفة بكل ما يتعلق بالطعام. ومن خلال رحلاتها وعملها في مجال تقديم الطعام في المناسبات، عملت جنبًا إلى جنب مع العديد من النساء الملونات من مختلف الخلفيات الثقافية. وقد ساعدها هذا في تنمية معرفتها بالمأكولات المختلفة. ورغم أن جذورها وتأثيراتها جنوبية، فإن حبها لتعلم كل ما يتعلق بالطعام يضفي عليها أسلوب طهي متكامل.
يسلط الضوء
- أكثر من 6 سنوات من الخبرة كطاهي وخباز محترف
- أكثر من 4 سنوات من الخبرة في اختبار وتطوير الوصفات
- نشر العديد من الوصفات ومراجعات المنتجات والمقالات الغذائية
خبرة
بعد حصولها على شهادات في المعجنات والطهي، بدأت العمل كطاهية خاصة ومقدمة طعام للمناسبات أثناء التدريب في مجلة راشيل راي. وقد فتح لها هذا الباب أمام العديد من الفرص في مجال الإعلام الغذائي. ومنذ ذلك الحين، اختبرت وصفات لكتب طبخ مختلفة وطورت وصفات للمنشورات بالإضافة إلى الكتابة عن اختبار الطعام والمنتجات.
تعليم
- شهادة المعجنات من معهد التعليم الطهوي
- شهادة الطهي من معهد التعليم الطهوي
نبذة عن The Spruce Eats
شجرة التنوب تأكلماركة دوت داش، هو موقع ويب متخصص في الأطعمة والمشروبات يقدم أكثر من 15000وصفات مجربة, 1200 مقطع فيديو تعليمي، ومقالات إعلامية،توصيات المنتجات الموثوقة، والإلهام لمساعدتك على إعداد أفضل وجبة. تعرف على المزيدمعلومات عناو لناعملية التحرير.
