إن "لحوم البقر الشرعي" الإيطالية خفيفة الوزن للغاية وجيدة لدرجة أنك بالكاد ستستقر لهذا الوقت. علاوة على ذلك ، فإن المحكمة ودية للغاية للمحفظة. يتيح لك هذا استبدال لحم البقر بسرعة البصل ، لأنه ربما تبدأ في التعب قليلاً؟ SEI هي مجموعة من الصيد اللذيذة التي بقيت من خلال وضعها اليومي. وعلى الرغم من حقيقة أنها كانت ذات يوم واحدة من المكونات التي جلبت فنان الطعام الرائع ، Terje Ness ، إلى النصر في Bocuse d'Or في عام 1999.
ومع ذلك ، لم تلقت سمعتها أكثر من دفعة مؤقتة. اليوم ، الأسعار هي نفسها منخفضة كما هو الحال دائمًا ، والسهم بعيدًا عن الضريبة الزائدة. بمعنى آخر ، هو كذلكالكثير من Soithe في البحر، أكثر من السوق على استعداد للاستيعاب ، لسوء الحظ ، على الرغم من أن الجودة جيدة جدًا. الآن هناك الكثير من فيليه من التيار الكهربائية في عداد الأسماك. وهذا هو بالضبط الحجم الذي يعد مثاليًا لنقى اللحم البقري باللغة الإيطالية ومع البصل.
أبيض نادر
SEI هي سمكة قوية يمكنك شرب النبيذ الأحمر من أجلها. ولكن منذ محاكمة المحكمة تصرخ على نبيذ أبيض ، علينا أن نكون في بعض هذا أولاً.يطابق الطبق تمامًا بعدة طرق ، وأيضًا السعر.
عادة ما لا يستحق النبيذ الشاردوني رخيصة الاهتمام لأنها غالبًا ما تكون حلوة ، فائقة الصيف ومع برميل غير متوازن. لذلك ليس هذا واحد جيد جدًا ، ومنعش ، مع الفواكه وبلمسة خفيفة من البراميل. وممتازة للعديد من أطباق الأسماك والمحار وكذلك نباتي وحتى الدجاج.
إذا كنت قد سئمت من شاردونيه وترغب في تجربة شيء جديد تمامًا ومختلف هو جنوب فرنسيةالشيء. العنب picpoul Blanc نادر ، ويوجد في الغالب فقط في Languedoc ، وحتى هناك إلى حد محدود. Picpoul de Pinet هو تعيين النداء الذي يعد واحدًا من العديد من Crouens Counsaux de Langueedoc.
السبب في أنه من الممكن صنع مثل هذا النبيذ الأبيض الطازج في هذا الجزء الدافئ من فرنسا هو تهوية جيدة من كل من البحر المتوسط القريب ومن الجبال على بعد بضعة أميال في الداخل. لقد وفرت النبيذ مع الكثير من الفاكهة والتوابل في كل من الرائحة وكذلك الذوق. جولة وجيدة مع حلاوة الفاكهة الخفيفة ، ولكن لا يزال مع ما يكفي من الحمض للعمل بشكل جيد مع الطعام.
بديل جيد عن Pinot Grigio الإيطالي الذي يمثل أيضًا مطابقة جيدة لهذا الطبق ، ولكن من الأفضل تجنب الأكثر بأسعار معقولة ولكنهو دائما خيار آمن.
والأكثر صحة هو النبيذ الأبيض من ماركي وهو أسماك إيطاليا ومقاطعة المحار رقم واحد. هنا يطلق على العنب فيرديشيو ويحدث الكثير من النبيذ الجيد. التماس، نبيذ أبيض أنيق قوي بما فيه الكفاية لتلبية Soithe اللذيذة.
إيطاليا ذاتية -مكتوب
يجب ألا ننسى الخيارات الحمراء. يزدهر SEI و COD مع شباب شبابية مصنوعة بئر الصنع. وعلى الرغم من أننا نرتدي الدعوى الإيطالية ، إلا أن العيناتمثلما نريد أن يكون النبيذ الأحمر في هذا السياق. النضارة الجيدة تجعلها بديلاً جيدًا جدًا للبيض. لكن يجب تقديم بوجوليس قليلاً ، ويجب أن يكون هذا من 13 إلى 14 درجة للوصول إلى تلقاء نفسه.
إذا كنت تفضل نمط "أكثر دفئًا" ، فمن الطبيعي أن تذهب إلى إيطاليا. لكن لا يزال يتعين علينا التمسك بالأسلوب الطازج الذي يتضمن أيضًا العفص الناعمة.مثالي بهذه الطريقة. وقع النبيذ الموقع Antinori ، عائلة النبيذ الأكثر شهرة في إيطاليا مع قاعدة رئيسية في توسكانا ، أبسط ، والهدف من ذلك هو جعل Chianti كل يوم في حالة سكر بينما الشباب ، العصير والحيوي. هنا تحصل على علامة شبابية من Sangiovese والتي تعني الكرز ومرة أخرى Cherry بلمسة من Merlot التي تقدم شعورًا أكثر ترابية ويتطابق مع شخصية الطبق القوية.
