هام بان (لحم الخنزير الفنزويلي وخبز الزيتون)

1. جمع المكونات.

2. ضعي الماء الدافئ في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم رشي الخميرة على الماء واتركيها لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي كوبًا واحدًا من الدقيق والزبدة والبيض واخلطي جيدًا باستخدام مضرب العجين.

4. أضيفي الزبدة الطرية وكوب آخر من الدقيق واخلطي جيدًا.

5. أضيفي باقي المكونات واعجنيها حتى تصبح ناعمة، وأضيفي القليل من الدقيق الإضافي إذا كانت العجينة لزجة للغاية. عندما تعجن جيدًا، يجب أن تكون العجينة ناعمة ولامعة وناعمة.

6. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي، وضعيها في مكان دافئ، واتركيها حتى يتضاعف حجمها، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

7. اقسمي العجينة إلى نصفين. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي نصف العجينة على شكل مستطيل كبير بحجم 10 × 12 بوصة تقريبًا.

8. ادهني العجينة بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، ثم ضعي نصف شرائح لحم الخنزير فوق العجينة، مع ترك مسافة 1 بوصة حول كل شريحة.

9. رش نصف كمية الزبيب ونصف كمية الزيتون فوق لحم الخنزير.

10. لفي العجينة بشكل محكم على طولها بدءًا من الحافة الطويلة، وأغلقي الجزء الأخير من العجينة في اللفة بالقليل من الماء.

11. ضعي اللفافة بحيث يكون جانب اللحام لأسفل على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم ادفعي الأطراف للأسفل قليلًا. كرري نفس الخطوات مع النصف الآخر من العجينة.

12. قومي بخلط صفار البيض مع ملعقة صغيرة من السكر ثم قومي بتوزيع الخليط على اللفائف باستخدام فرشاة المعجنات.

13. قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي مدهون بالزيت واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

14. اخبزي الخبز في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 إلى 40 دقيقة، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

15. أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد قليلًا قبل التقطيع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!