فطيرة القرع الجوزي

1. جمع المكونات.

2. ضع الرف في منتصف الفرن وقم بتسخينه إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم. ثم ادهن ورق الألمنيوم بالزيت.

3. اقطع القرع الجوزي إلى نصفين طوليًا. أزل البذور واحتفظ بها لاستخدامها مرة أخرى أو تخلص منها.

4. ضعي القرع، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، في الصينية المجهزة. أضيفي نصف كوب من الماء إلى الصينية. غطيها بورق الألمنيوم بشكل فضفاض واخبزيها حتى تنضج القرع ويمكن ثقبها بسهولة باستخدام شوكة، لمدة تتراوح بين 45 إلى 55 دقيقة.

5. اترك القرع يبرد تمامًا. استخرج اللحم، ثم اهرسي القرع أو امزجيه، أو ضعيه في وعاء.طاحونة الطعام.قم بقياس 1 1/2 كوب من القرع المهروس واتركه جانبًا. احتفظ بأي قرع متبقي لاستخدامه في وقت آخر.

6. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اثقبي قاع وجوانب القشرة بالشوكة وقومي بتغليفها بورق الزبدة. أضيفيأوزان الفطيرةواخبزيها حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون البني، لمدة تتراوح بين 13 و15 دقيقة.

7. في هذه الأثناء، في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب، اخفقي القرع المهروس مع السكر البني على سرعة متوسطة حتى يمتزجا.

8. تذوقي الخليط واضبطي درجة الحلاوة بإضافة المزيد من السكر حسب الرغبة. أضيفي البيض والحليب المبخر والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والملح والدقيق والزبدة والفانيليا. استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا. أو استخدمي الخلاط الكهربائي اليدوي.

9. ضعي قشرة الفطيرة على صينية خبز ذات حافة، ثم أضيفي الحشوة بعناية إلى قشرة الفطيرة.

10. انقلي الفطيرة إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج الحشوة، لمدة تتراوح بين 45 و55 دقيقة. ابدئي بفحص الفطيرة بعد مرور 35 دقيقة. إذا كانت القشرة تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، اضبطي الفرن على درجة حرارة 150 درجة فهرنهايت.حلقة من الرقائقأو غطاء قشرة الفطيرة فوق القشرة، حتى لا تصبح داكنة للغاية.

11. انقلي الفطيرة إلى رف لتبرد. قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة مع ملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة ورشة من القرفة إذا رغبت في ذلك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)