وصفة فطيرة اللحم الديك الرومي بالقدر الفوري
تم التحديث بتاريخ 13/01/23
شجرة التنوب تأكل / ديانا راتري
يُعد رغيف لحم الديك الرومي هذا بديلاً ممتازًا للحوم البقرية المفرومة أو بدائل اللحوم الحمراء الأخرى، ولا يتعين عليك استخدام الفرن لطهيه. يعمل مزيج لحم الديك الرومي المفروم والتوابل التكميلية على طهيه في الفرن.وعاء فوريفي نصف الوقت، ولا يتطلب الأمر طهيًا مسبقًا. يتم الانتهاء من رغيف الخبز بطبقة من الكاتشب والسكر البني والخردل.
للحصول على رغيف لحم طري ذو قوام جيد، اختر أفخاذ الديك الرومي المفرومة، أو ابحث عن نسبة 93% من لحم الديك الرومي المفروم الخالي من الدهون في خليط الديك الرومي المفروم. لا بأس باستخدام لحم الديك الرومي المفروم الخالي من الدهون، لكن رغيف اللحم لن يكون طريًا ولذيذًا بنفس القدر.
هذه الوصفة سريعة وسهلة بما يكفي لعملها علىليلة من ليالي الأسبوعبعد يوم عمل أو لعب شاق، ما عليك سوى مزج المكونات ووضع الرغيف فيوعاء فوري، وتحضير الخضروات أو الأطباق الجانبية. تعد البطاطس المهروسة والماكرونة بالجبن خيارات ممتازة للأطباق الجانبية، أو تقديم الرغيف مع الأرز والخضروات المطهوة على البخار.
بالنسبة لرغيف اللحم:
2 جنيه أو رطل للوزن ديك رومي أرضي
2 كبير بيض كبير
1 واسطة بصلة(مفرومة فرما ناعما)
4 قرنفل ثوم, مضغوط
2/3 كوب فتات الخبز المتبلة
1/3 كوب كاتشب
1 ملعقة طعام لبن
2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1 1/2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
1 ملعقة صغيرةمجففةحكيم
1/2 ملعقة صغيرة توابل الدواجن
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
للتزيين:
2/3 كوب كاتشب
3 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة مستردة الديجون
1 ملعقة صغيرة البقدونس المفروم، خياري
جمع المكونات.
شجرة التنوب / ديانا راتري في وعاء كبير، امزجي الديك الرومي والبيض والبصل المفروم والثوم وفتات الخبز والكاتشب والحليب وصلصة ورشيسترشاير والملح والمريمية وتوابل الدواجن والفلفل. اخلطي المكونات برفق حتى تمتزج جيدًا.
شجرة التنوب / ديانا راتري بطني صينية دائرية مقاس 7 × 3 بوصات بورق الألمنيوم وضعي خليط اللحم المفروم على ورق الألمنيوم. أو يمكنك تشكيل اللحم المفروم على ورقة كبيرة من ورق الألمنيوم الثقيل. اسكبي 1 1/2 كوب من الماء في وعاء الطهي الفوري. ضعي الصينية مع اللحم المفروم على الحامل الثلاثي القوائم واخفضيها في وعاء الطهي الفوري.
شجرة التنوب / ديانا راتري قم بإغلاق الغطاء في مكانه وتأكد من أن المقبض (في بعض الموديلات) في وضع الإغلاق. اختر الطهي تحت الضغط أو الطهي اليدوي (الضغط العالي) واضبط الوقت على 35 دقيقة.
شجرة التنوب / ديانا راتري عندما يحين الوقت، اترك الضغط ينخفض بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق، ثم قم بتحريره بسرعة بعناية. أدخل مقياس حرارة سريع القراءة في منتصف الرغيف للتحقق من درجة الحرارة - الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للديك الرومي المفروم هو 165 درجة فهرنهايت. أخرج الرغيف إلى رف.
شجرة التنوب / ديانا راتري في هذه الأثناء، قومي بتحضير الحشوة. في وعاء صغير، امزجي الكاتشب والسكر البني وخردل ديجون. قلبي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا.
شجرة التنوب / ديانا راتري قم بتشغيل شواية الفرن ووزع الحشوة على رغيف اللحم. قم بشوي رغيف اللحم حتى تصبح الحشوة ساخنة وتبدأ في الغليان.
ملحوظة: إذا لم يكن الفرن خيارًا، قم بتسخين خليط التغطية في قدر صغير ثم ضعه فوق الرغيف.
شجرة التنوب / ديانا راتري انقلي رغيف اللحم إلى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم، إذا رغبت في ذلك. قطعيه واستمتعي بطعمه اللذيذ!
شجرة التنوب / ديانا راتري
كيفية التخزين والتجميد
- قم بتبريد بقايا اللحم المفروم المبرد في حاوية مغطاة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- لتجميد رغيف اللحم المطبوخ، قم بتقطيعه ونقله إلى حاوية محكمة الغلق أو قم بتجميد أجزاء فردية في أكياس تجميد محكمة الغلق أو حاويات صغيرة. للحصول على أفضل جودة، استخدم رغيف اللحم المجمد في غضون 4 أشهر.
- قم بتذويب اللحم المجمد في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل وقم بتسخينه في الفرن أو الميكروويف حتى يصل إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل في المنتصف، وهي الحد الأدنى من درجة الحرارة الآمنة للبقايا.
لماذا يتم إضافة الحشوات إلى رغيف اللحم؟
يتم إضافة فتات الخبز ومواد الحشو الأخرى إلى خليط اللحم المفروم لأنها تعمل على تحسين ملمس رغيف اللحم وتساعد على امتصاص الرطوبة الزائدة. كما تعمل البيض وفتات الخبز كمادة رابطة لربط رغيف اللحم معًا.
ماذا يمكنني استخدامه في رغيف اللحم بدلاً من فتات الخبز؟
إذا لم يكن لديك فتات الخبز في متناول اليد، فحاول استخدام دقيق الشوفان المطحون أو رقائق البطاطس المهروسة أو البسكويت المملح أو البسكويت المقرمش. أو يمكنك صنع فتات الخبز محلية الصنع باستخدام عدة شرائح من الخبز القديم أو الطازج. ما عليك سوى تقطيع الخبز إلى قطع وطحنها في محضر الطعام للحصول على فتات ناعمة. قم بتحميصها في فرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تجف.
اختلافات الوصفة
- استبدل حوالي 1 كوب من الجزر أو البطاطس المبشورة ناعماً بجزء صغير من اللحم.
- قد يؤدي الإفراط في الخلط إلى الحصول على رغيف لحم كثيف. اخلط رغيف اللحم برفق ولكن بشكل كامل.
- استبدل خليط التغطية بحوالي 1/2 إلى 2/3 كوب منصلصة الشواء.
كيفية استخدام بقايا اللحم المفروم
- أضف بقايا اللحم المفروم إلى طبق خزفي أو صلصة بدلاً منلحم بقري مفروم بني.
- يصنعساندويتشات اللحم المفرومأو قطع الشرائح إلى قطع أصغر للشرائح.
- أضف بقايا اللحم المفروم والفاصوليا إلى طبقك المفضلالفلفل الحار.
- استخدمي بقايا اللحم المفروم كحشوة للفلفل المحشو أو الكوسة.
روابط مفيدة
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
541 | سعرات حرارية |
29g | سمين |
29g | الكربوهيدرات |
43 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 6 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 541 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون29g | 37% |
الدهون المشبعة 8 جرام | 38% |
الكولسترول223mg | 74% |
صوديوم1053 ملجم | 46% |
اجمالي الكربوهيدرات29g | 10% |
الألياف الغذائية 1 جرام | 4% |
إجمالي السكريات 16 جرام | |
بروتين43 جرام | |
فيتامين سي 4 ملغ | 19% |
الكالسيوم 135 ملغ | 10% |
الحديد 4 ملغ | 24% |
البوتاسيوم 650 ملغ | 14% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!