ما هو مطحنة الطعام

ما هو مطحنة الطعام

دليل لفهم مطحنة الطعام واستخدامها

مطحنة الطعام هي جهاز مطبخ يستخدم لطحن أو هرس الأطعمة مثلحساءاتأو الصلصات أو البطاطس المهروسة. يمكن استخدامه أثناء التعليب أوصنع المربىلإنتاج هريس ناعم بدون بذور أو قشور أو سيقان. يمكن استخدامه مع الأطعمة الساخنة أو الباردة. يمكن أيضًا تسميته بمطحنة الطعام الدوارة.

أجزاء مطحنة الطعام

أطاحونة الطعامهو جهاز يعمل بالطاقة اليدوية مع وجود كرنك يدوي في الأعلى. وهو على شكل مخروط مقلوب ذو فوهة واسعة مع أرجل أو نتوءات توضع فوق وعاء وتظل ثابتة أثناء سكب الطعام المراد تتبيله وتدوير الكرنك. الجزء السفلي مثقوب ويصفي الطعام الذي يتم طحنه في وعاء الاستقبال.

توجد لوحة طحن متصلة بالمرفق. عندما تدير المرفق، يتم هرس الطعام على قرص مثقب في أسفل مطحنة الطعام، حيث يتم تصفيته من خلال فتحات المنخل إلى الوعاء الذي وضعته تحته. غالبًا ما تأتي مطاحن الطعام بأقراص غربلة مثقبة قابلة للتبديل لتحقيق هريس أدق أو أكثر خشونة.

إذا قمت بعكس اتجاه المقبض بعد استخراج أكبر قدر ممكن، يتم رفع البذور والقشر والحطام الآخر إلى أعلى لوحة الطحن. بعد ذلك، يمكنك بسهولة قلب مطحنة الطعام فوق سلة المهملات أو السماد والتخلص من الحطام.

استخدامات مطحنة الطعام

يمكنك استخدام مطحنة الطعام لصنعصلصة التفاحأوصلصة الطماطم، مع ميزة إمكانية إضافة الفواكه أو الخضروات الساخنة غير المقشرة أو غير المقشرة إلى المطحنة وإنتاج هريس بدون بذور أو قشور. يؤدي هذا إلى تقليل هدر الطعام مقارنة بما قد يحدث إذا كنت تقوم بالتقشير أو إزالة البذور. غالبًا ما يتبقى قدر ضئيل فقط من الحطام والبذور بعد الطحن. يمكن تحويلها إلى سماد أو التخلص منها.

يمكن استخدام مطاحن الطعام لصنع طعام الأطفال أو المهروس للأشخاص الذين يعانون من صعوبات في المضغ أو البلع بسبب قيود على الأطعمة اللينة. يمكن صنع بطاطس دوتشيس أو غيرها من الأطعمة المهروسة باستخدام مطحنة طعام أوأبحاث البطاطس.

مقارنة بين مطحنة الطعام ومعالج الطعام

مطاحن الطعام عبارة عن معدات مطبخ بسيطة، ميكانيكية، غير كهربائية. ويمكن غسلها عادة في غسالة الأطباق. ويمكن استخدامها مع الأطعمة الساخنة أو الباردة والأطعمة اللينة أو شبه الصلبة أو السائلة في الغالب.

مصنعي الأغذيةلا تقم بتصفية البذور والقشور. إذا قمت بمعالجة الطماطم بقشرتها وبذورها في محضر الطعام، فقد ينتهي بك الأمر بقوام خشن حيث يتم تقطيعها ولكن ليس تسييلها. تعتبر مطحنة الطعام فعالة في تصفية الصلصة والتأكد من عدم وجود أجزاء خشنة من البذور والقشور.

تعتبر معالجات الطعام أكثر ملاءمة للأطعمة الصلبة، والتي لا يمكن طحنها بفعالية باستخدام مطحنة الطعام، مثل الجبن أو المكسرات. يجب أن يكون الطعام المطحون في مطحنة الطعام طريًا، وغالبًا ما يتم طهيه بالبخار أو الخبز أو السلق قبل معالجته.

شراء مطاحن الطعام من موقع Amazon.com