حشوة الأناناس

تم التحديث بتاريخ 21/04/23

The Spruce Eats / المصور: مارجوت كافين، منسق الطعام: كريستين ستانجل

حشو الأناناس هو عبارة عن صلصة خبز حلوة تحتوي على الأناناس المطحون. يتم تحضيرها باستخدام بضعة مكونات بسيطة - الخبز والبيض والزبدة والأناناس وقليل من السكر - وتخرج من الفرن رقيقة ورطبة ولذيذة. قدمها مع لحم الخنزير أو النقانق أو لحم الخنزير.

ما هو نوع الخبز الأفضل لحشو الأناناس؟

استخدمي خبزًا صلبًا جيدًا للحشو. يعد خبز تشالا خيارًا ممتازًا لهذه الكسرولة أو يمكنك تجربة لفائف هاواي أو البريوش أو الخبز الفرنسي أو الإيطالي. أو يمكنك تحضيرها باستخدام خبز أبيض عادي أو لفائف - فقط تجنبي الخبز شديد النعومة.

هل يمكنني صنع الأناناس المهروس من الأناناس المقطع أو المقطع إلى قطع أو الطازج؟

إذا كان لديك نوع آخر من الأناناس في متناول يدك، فيمكنك بسهولة تحضير الأناناس المهروس. ضع حوالي 3 أكواب من قطع أو شرائح الأناناس في محضر الطعام واخفقه عدة مرات - حتى يصبح قوام الأناناس مثل قوام الأناناس المهروس. ثم قم بقياس 2 1/2 كوب من الأناناس المهروس (مع العصير) لاستخدامه في هذه الوصفة.

تحضير حشوة الأناناس مسبقًا

  • يمكنك تحضير الحشوة قبل يوم واحد من موعد التقديم. ما عليك سوى اتباع الوصفة وصب الخليط في طبق خزفي مُجهز وتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم قبل تخزينه في الثلاجة.
  • عندما تكون جاهزًا للخبز، أخرجه من الثلاجة قبل حوالي 30 دقيقة من الوقت واتركه ليرتاح على المنضدة. اكشف الغطاء واخبزه حسب التوجيهات في الفرن المسخن مسبقًا، أو حتى تصل درجة الحرارة في المنتصف إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل.
  • إذا وضعت الطبق مباشرة في فرن ساخن من الثلاجة، فأنت تخاطر بتشقق الطبق بسبب التغير المفاجئ في درجة الحرارة، لذلك من الأفضل دائمًا تركه يرتاح خارج الثلاجة قليلاً قبل الخبز.

"هذه الحشوة سهلة التحضير بشكل لا يصدق وهي إضافة رائعة لطبق لحم الخنزير المدخن المالح أو الديك الرومي المدخن. لقد استخدمت خبز تشالا الذي أثبت أنه الخبز المثالي لهذه الوصفة - فقد امتص كريمة الأناناس الزبدية بشكل مثالي بينما أصبح مقرمشًا وبنيًا حول الحواف. استخدمت هذه الوصفة حوالي نصف رغيف تشالا، لذا من السهل مضاعفة الوصفة إذا كنت تطبخ لعدد أكبر من الأشخاص أو في حفل عشاء." -كريستين ستانجل

  • 4 أونصات سمنة(مخففة، بالإضافة إلى 1 أو 2 ملعقة صغيرة لطبق الخبز)

  • 3/4 كوب سكر حبيبي

  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

  • 4 كبير بيض

  • 6 أونصات خبز، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة (حوالي 5 إلى 6 أكواب)

  • 1(20 أونصة)يستطيع أناناس مطحون، غير مصفى

  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني، خياري

  1. جمع المكونات.

    The Spruce Eats / المصور: مارجوت كافين، منسق الطعام: كريستين ستانجل

  2. دهن صينية خبز بحجم 1 1/2 أو 2 لتر بالزبدة وسخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت.

    The Spruce Eats / المصور: مارجوت كافين، منسق الطعام: كريستين ستانجل

  3. في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر لمدة 3 إلى 4 دقائق، أو حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

    The Spruce Eats / المصور: مارجوت كافين، منسق الطعام: كريستين ستانجل

  4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة، وأضيفي الملح.

    The Spruce Eats / المصور: مارجوت كافين، منسق الطعام: كريستين ستانجل

  5. قم بطي الأناناس في الخليط حتى يمتزج جيدًا.

    The Spruce Eats / المصور: مارجوت كافين، منسق الطعام: كريستين ستانجل

  6. أضف مكعبات الخبز، قليلا قليلا، مع التحريك حتى تمتزج.

    The Spruce Eats / المصور: مارجوت كافين، منسق الطعام: كريستين ستانجل

  7. انقلي خليط الحشوة إلى طبق الخبز المُجهز ورشيه بحوالي ملعقتين كبيرتين من السكر البني، إذا رغبت في ذلك.

    The Spruce Eats / المصور: مارجوت كافين، منسق الطعام: كريستين ستانجل

  8. اخبزي الطبق لمدة تتراوح بين 55 إلى 65 دقيقة، أو حتى يصبح منتفخًا، ويكتسب لونًا بنيًا فاتحًا، وتظهر الفقاعات حول الحواف.

    The Spruce Eats / المصور: مارجوت كافين، منسق الطعام: كريستين ستانجل

اختلافات الوصفة

  • أضف المزيد من القوام باستخدام حوالي 1/2 إلى 1 كوب من الكرفس المقطع إلى مكعبات والمقلي في كمية صغيرة من الزبدة لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح طريًا.
  • يمكنك أيضًا إضافة 1/2 كوب من التوت البري المجفف أو الزبيب و 1/3 كوب من البقان المفروم.

كيفية تخزين وتجميد حشو الأناناس

  • انقلي أي بقايا إلى وعاء ضحل مغطى خلال ساعتين وقومي بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
  • للتجميد، انقلي الحشوة المتبقية إلى وعاء مغطى أو كيس تجميد قابل للإغلاق بسحاب واكتبي عليها التاريخ. للحصول على أفضل جودة ونكهة، استخدميها خلال شهر واحد. اتركيها لتذوب طوال الليل في الثلاجة ثم أعيدي تسخينها في الميكروويف أو فرن دافئ على درجة حرارة 200 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
309سعرات حرارية
15 جرامسمين
41 جرامالكربوهيدرات
5 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية309
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون15 جرام19%
الدهون المشبعة 8 جرام41%
الكولسترول123 ملغ41%
صوديوم263 ملجم11%
اجمالي الكربوهيدرات41 جرام15٪
الألياف الغذائية 1 جرام4%
إجمالي السكريات 30 جرام
بروتين5 جرام
فيتامين سي 7 ملغ34%
الكالسيوم 58 ملغ4%
الحديد 1 ملغ8%
البوتاسيوم 152 ملغ3%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!