خبز بيتا بالزعتر

خبز البيتا المغطى بالزعتر هو وجبة خفيفة شهيرة في الشرق الأوسط؛ ويسمىمناقيش زعترفي لبنان، الطريقة التقليدية لإعداده هي تغطية أرغفة الخبز غير المخبوزة بالزعتر، لكنك لست بحاجة إلى خبزها بنفسك.خبز البيتا المخمرللاستمتاع بهذا الطبق، تعد هذه الوصفة نسخة مختصرة وسريعة من خبز البيتا الجاهز، وهي وصفة يجب تجربتها.

لا يهم حجم خبز البيتا، يمكنك استخدام خبز كبير أو صغير، طالما أنه يحتوي على جيوب حتى تتمكن من تقطيعه وفتحه لدهن كلا الجانبين بسخاء بخليط الزعتر والزيت. الأمر متروك لك أيضًا فيما إذا كنت تستخدم خبز البيتا الأبيض العادي أو خبز البيتا المصنوع من القمح الكامل. للحصول على خبز بيتا خالٍ من الغلوتين مع الزعتر، استخدم خبز البيتا الخالي من الغلوتين. في حالة الطوارئ، يمكنك أيضًا استخدام خبز النان أو أنواع أخرى من الخبز المسطح، على الرغم من أنها لا تحتوي على جيوب، مما يعني كمية أقل من الزعتر.

من اجلخليط الزازتريمكنك استخدامه جاهزًا أو صنعه بنفسك. اعتمادًا على حجم خبز البيتا وتفضيلاتك الشخصية، استخدم المزيد من الزعتر وزيت الزيتون للحصول على طبقة سميكة. لكن لا تضيف المزيد من الملح. عادةً ما تحتوي مخاليط الزعتر على الملح، لذا تأكد من تذوقه قبل إضافة المزيد.

نظرًا لأن خليط بهارات الزعتر يمتص كمية كبيرة من الزيت، فقد تكون الطبقة العلوية جافة بعض الشيء، لذا استخدمي زيت الزيتون بسخاء. وهناك خيار آخر لترطيب طبقة الزعتر وهو رشها بجبن الفيتا المفتت قبل الخبز. كما أن إضافة جبنة الفيتا تضفي نكهة رائعة.

من الأفضل تقديم خبز البيتا المزين بالزعتر وهو دافئ مباشرة من الفرن. يتصلب الخبز بمجرد أن يبرد. يظل صالحًا للأكل تمامًا؛ لكنه يصبح مطاطيًا بعض الشيء.

يمكنك تقديم خبز البيتا بمفرده، أو تقطيعه إلى شرائح، أو مع زيت الزيتون البكر الممتاز للتغميس على الجانب. يمكنك أيضًا تقطيع خبز البيتا إلى قطع بحجم اللقمة وتقديمها كرقائق بيتا متبلة. للحصول على وجبة خفيفة في الصيف، يمكنك تقديمه مع سلطة يونانية أو مع حساء العدس الأحمر الشرق أوسطي أو التركي. يعد خبز البيتا بالزعتر أيضًا إضافة جيدة إلى طبق جانبي.وجبة المقبلات.