شوربة البازلاء والنعناع سهلة التحضير

تم التحديث بتاريخ 19/06/24

شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر

لا يوجد سوى القليل جدًا مما يتحدث عن الربيع (أو حتى الصيف)، في شكل حساء، أفضل من حساء البازلاء بالنعناع.

يجب أن تكون حساءات الربيع والصيف خفيفة وسريعة وسهلة؛ فليس هذا هو الوقت المناسب للحساءات الثقيلة في الشتاء. حساء البازلاء والنعناع يناسب هذه الوصفة، وسوف تسعد ببساطته. البازلاء الصيفية الطازجة والنعناع الأخضر هما مزيج رائع، حلو ومنعش ومبرد. لا تتردد في استخدام البازلاء المجمدة إذا لم تتمكن من الحصول على البازلاء الطازجة.

توخ الحذر عند خلط المكونات الساخنة

يتمدد البخار بسرعة في الخلاط، وقد يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في الحروق. لمنع حدوث ذلك، املأ الخلاط حتى ثلثه فقط، وقم بتهوية الجزء العلوي وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ مطوية أثناء الخلط.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة حساء النعناع والبازلاء

"وصفة حساء مثالية يمكن تحضيرها في وقت قصير! هذا الحساء غني وكريمي، وله رائحة نعناع رائعة. يضفي جبن البارميزان لمسة نهائية على الحساء. استخدمت البازلاء المجمدة، والتي كانت مناسبة تمامًا. استبدل الزبدة بالزبدة النباتية وتخلص من الجبن للحصول على خيار نباتي."بلد أوميدفار

1 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز، المزيد للخدمة
1 أوقية(2 ملعقة طعام)زبدة غير مملحة
1 واسطة بصل أحمر، مفرومة فرما ناعما
1 القرنفل ثوم،مفروم
5 أكواب (750 جرام) مجمدة أوالبازلاء الطازجة المقشرة، مقسم
1 كوب(75 جرام) طازجأوراق النعناع، مفروم خشنًا
3 1/2 أكواب (1 لتر)خضروات، مقسم
1/8 ملعقة صغيرة ملح البحرأو حسب الذوق
1/8 ملعقة صغيرةطازجةفلفل مطحونأو حسب الذوق
1/2 كوب (75 جرامًا) طازجًاجبن البارميزان المبشور،خياري

جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
يضيف1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتازو1 أونصة (2 ملعقة كبيرة) من الزبدة غير المملحةفي قدر كبير على نار متوسطة، وعندما يذوب الزبد، أضيفي1 بصلة حمراء متوسطة الحجم (مفرومة ناعماً)ويطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح البصل طريًا ولكن ليس بنيًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
يضيف1 فص ثوم (مفروم)واطهوه مع التحريك المستمر حتى تفوح منه الرائحة العطرة، لمدة 30 ثانية تقريبًا.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
يضيف3 3/4 كوب من البازلاء,1 كوب (75 جرام) من أوراق النعناع الطازجة، و2 3/4 كوب من مرق الخضار.قم بتغطية القدر بغطاء محكم واتركه حتى تنضج البازلاء، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
انقلي الحساء إلى محضر الطعام أو الخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعمًا.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
أعد المهروس إلى المقلاة، وتبليه بـ1/8 ملعقة صغيرة ملح البحرو1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازجوأضف الباقي1 1/4 كوب من البازلاءو3/4 كوب مرقاطهيها حتى تنضج البازلاء بالكامل، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر
إذا كنت تستخدم جبن البارميزان المبشور، ضعه1/2 كوب (75 جرامًا) من جبن البارميزان المبشور الطازجفي كومة صغيرة في وسط أربعة أوعية حساء دافئة. اسكبي الحساء الدافئ حول الجبن. رشي بضع قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز. قدميه على الفور.
شجرة التنوب تأكل / نيسا تانر

كيفية تخزين حساء البازلاء والنعناع

يمكن حفظ هذا الحساء في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، مع تغطيته. أعد تسخينه على الموقد، وأضف الماء أو مرق الخضار لتخفيفه إذا لزم الأمر. يمكنك أيضًا تجميد هذا الحساء لمدة تصل إلى 3 أشهر.

هل تشعر بالرغبة في المغامرة؟ جرب هذا:

لا نعناع، لا مشكلة- وصفة الحساء أعلاه عبارة عن مزيج كلاسيكي، والنعناع هو العشب التقليدي الذي يتناسب مع البازلاء. يمكن أن يكون الزعتر أيضًا جيدًا، ولكن يجب استخدامه بحذر واستخدامه باعتدال، حيث يطغى الزعتر بسهولة على النكهة الرقيقة للبازلاء.
اجعلها جبنيّة- جبن جرانا بادانو هو بديل أرخص لجبن البارميزان ولذيذ بنفس الدرجة. إذا كنت لا تحب طعم البارميزان، استخدم جبن إمنتال أو جرويير مبشور ناعماً.
اجعلها كريمية- إذا كنت ترغب في جعل هذا الحساء أكثر كريميًا، أضف ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي إلى كل وعاء قبل التقديم.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
274	سعرات حرارية
10 جرام	سمين
36 جرام	الكربوهيدرات
12 جرام	بروتين

إظهار ملصق التغذية الكامل

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية	274
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون10 جرام	13%
الدهون المشبعة 4 جرام	21%
الكولسترول15 ملغ	5%
صوديوم701 ملغ	30%
اجمالي الكربوهيدرات36 جرام	13%
الألياف الغذائية 12 جرام	42%
إجمالي السكريات 14 جرام
بروتين12 جرام
فيتامين سي 31 ملجم	157%
الكالسيوم 80 ملغ	6%
الحديد 4 ملغ	22%
البوتاسيوم 653 ملغ	14%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!