أوقات ودرجات حرارة تخمير الشاي

يحتوي كل نوع من أنواع الشاي على درجة حرارة ماء مثالية للتخمير ونطاق زمني للنقع يسمح بالحصول على أقصى قدر من النكهة دون مرارة.

بشكل عام، يجب تخمير أنواع الشاي الصغيرة مثل الشاي الأبيض أو الأخضر بماء بدرجة حرارة منخفضة حتى لا تتضرر مكونات النكهة الدقيقة. يمكن للشاي المخمر، مثل الشاي الأسود أو أولونغ، أن يتحمل المزيد من الحرارة وتساعد درجات الحرارة المرتفعة في استخلاص النكهات المعقدة.

وبالمثل، تختلف أوقات التخمير لكل نوع من أنواع الشاي. فبعض أنواع الشاي تصبح مريرة إذا تُركت لتنقع لفترة طويلة، في حين يمكن ترك أنواع أخرى لتنقع لفترة غير محددة.

استخدم هذا المخطط المفيد للمساعدة في تحضير كوب الشاي المثالي!

أوقات ودرجات حرارة تخمير الشاي