الكركم هو نوع من التوابل الذهبية التي طالما تم الترويج لها لفوائدها العلاجية في التقليد الطبي الأيورفيدي، وهو العلم الشقيق لليوجا. يوصي يوجي باجان، مؤسس علامة Yogi Tea التجارية الذي جلب Kundalini Yoga إلى الولايات المتحدة، بهذه الوصفة لشاي الكركم الساخن لصحة المفاصل والعظام. قد يبدو وضع الزيت في الشاي أمرًا غير معتاد في البداية، لكن النتيجة رائعة ومهدئة تمامًا.
في الأيورفيدا، العلم الشقيق لليوجا، يُعتقد أن الكركم يساعد في الهضم، ويدعم صحة الجهاز المناعي، ويدعم مستويات الكوليسترول الصحية، ويدعم إزالة السموم من الكبد، من بين فوائد أخرى. في الطب الغربي، أظهرت الأبحاث المنشورة في عام 2011 أن الكركم قد يخفف من اضطراب المعدة، ويقلل من آلام هشاشة العظام، ويوفر فوائد مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للأكسدة.بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث المنشورة في عام 2018 إلى أن الكركم قد يكون له فوائد صحية للعظام لدى النساء المصابات بهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث.
استمتع بفنجان من شاي الكركم عندما تريد مشروبًا مريحًا ومريحًا مع فوائد صحية.
2 ملاعق كبيرة الكركم المطحون
1/4 كوب ماء
1 كوب لبن، حليب الصويا، أو بديل آخر للحليب غير الألباني
1 ملعقة صغيرة زيت اللوز
1 ملعقة صغيرة عسل
قومي بخلط الكركم المطحون مع الماء في قدر صغير.
اتركيها على نار هادئة واتركيها تطهى مع التحريك حتى تتشكل عجينة سميكة.
استخدمي نصف إلى ملعقة صغيرة من معجون الكركم لكل كوب من الشاي.
أضيفي معجون الكركم والحليب وزيت اللوز والعسل إلى قدر ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة.
أغلي الحليب ثم ارفعه عن النار.
قم بخفق المكونات بسرعة أو اخلطها إذا كنت تفضل مشروبًا أكثر رغوة.
*ملاحظات الطاهي:
تأكد من استخدام زيت اللوز وليس بديلاً له في وصفة شاي الكركم هذه. لا تجرب هذه الوصفة مع زيت الزيتون إذا لم يكن لديك زيت اللوز - فمن المحتمل أن تبصقه!
يعتبر زيت اللوز غنيًا بفيتامين E والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والبروتينات والبوتاسيوم والزنك، مما يجعله مفيدًا للبشرة والشعر وصحة القلب.
حاول إضافة القليل من القرفة إلى الشاي الخاص بك لتعزيز النكهة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 221 | سعرات حرارية |
| 7g | سمين |
| 30g | الكربوهيدرات |
| 10 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 1 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 221 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون7g | 10% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 11% |
| الكولسترول12 ملغ | 4% |
| صوديوم115 ملجم | 5% |
| اجمالي الكربوهيدرات30g | 11% |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 15٪ |
| إجمالي السكريات 19 جرام | |
| بروتين10 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 1% |
| الكالسيوم 338 ملغ | 26% |
| الحديد 10 ملغ | 57% |
| البوتاسيوم 752 ملغ | 16% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
يستخدم موقع The Spruce Eats مصادر عالية الجودة فقط، بما في ذلك الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران، لدعم الحقائق الواردة في مقالاتنا. اقرأعملية التحريرلتعلم المزيد حول كيفية التحقق من صحة المحتوى الخاص بنا والحفاظ عليه دقيقًا وموثوقًا به.
