يتم تحطيم البطلينوس الملموسة بالنبيذ مع الطماطم والطماطم ، وهي نقانق مدخنة برتغالية. اللفت ، المطبوخة حتى الذبل والعطاء ، يضيف روعة خفية توازن بين النكهات الدخانية المليئة. على الرغم من أن البطلينوس والنقانق عبارة. لضبط مستوى الحرارة ، ابحث عن Chouriço معتدل أو حار.
ما الفرق بين Chouriço و Chorizo؟
Chouriço هو النقانق البرتغالية مصنوعة من الفلفل الحلو والثوم والنبيذ الأحمر.من ناحية أخرى ، يشير إما إلى النقانق المكسيكية أو الإسبانية لحم الخنزير ، لا يوجد أي منهما مصنوع من النبيذ الأحمر.
ما هي أفضل طريقة لتنظيف البطلينوس؟
يجب تنظيف جميع البطلينوس قبل الطهي لإزالة الرمال والحطام. شطفها تحت الماء البارد وتفركها بفرشاة قاسية ، أو نقعها لمدة 30 دقيقة في الماء المملح البارد. للاستمتاع ، غمر البطلينوس في الماء الجليدي بحوالي بوصة ، وحرك في ربع كوب من الملح. بعد نقعه ، ارفع البطلينوس من الماء وتجفها قبل الاستخدام.
ملاحظات من مطبخ اختبار الطعام والنبيذ
راقب عن كثب المحار أثناء بدء الانفتاح. قم بإزالة كل واحدة بمجرد فتحها لمنع الإفراط في الإفراط أثناء استمرار الباقي في الطهي.
ابحث عن Chouriço البرتغالي في معظم محلات البقالة أو عبر الإنترنت على موقع Melloschourico.com. للحصول على نكهة أكثر انتشارًا ، استبدلها مع chorizo الإسبانية.
الاقتراح اقتراح
أزواج حمراء برتغالية متوسطة الجسدية جميلة مع هذه الخبز المحمص اللذيذ المغطى بالبطلينوس: جرب Esporão Reserva.
