عرض على هذه الحلوى التهوية والطازجة

Limefromash:
ناعم الجيلاتين في الماء البارد ، حوالي 5 دقائق.
غلي عصير الليمون وسكر 10 غرام في قدر مع التحريك حتى يذوب السكر. أخرج المقلاة من اللوحة. صب الماء من الجيلاتين وذوبت في ورقة الغراء. دع الخليط يبرد.
خفقت البيض الأبيض تقريبا قاسية تقريبا. يُضاف 20 غرامًا من السكر تدريجياً أثناء الخفق في بياض البيض القاسي. خفقت حتى تصبح مرينغ متهوية وقاسية.
تقسيم شريط الفانيليا بالطول وكشط البذور.
خفق الكريمة مع 60 غرام من السكر وبذور الفانيليا للكريم المتجدد الهواء في وعاء ثالث. ضجة في ليبيليك المبرد في الكريمة مع ملعقة.
أخيرًا ، يتم تحويل المرينغ بلطف إلى كريم. املأ كريم الليمون في أوعية/أشكال الظرف ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
الفانيليا ماكرون:
قم بتشغيل اللوز والدقيق في معالج الطعام حتى يصبح دقيقًا لطيفًا.
تقسيم شريط الفانيليا بالطول وكشط البذور.
خفقت البيض الأبيض تقريبا قاسية تقريبا. أضف 30 غرام من السكر وبذور الفانيليا تدريجياً أثناء الخفق في بياض البيض القاسي. خفقت حتى تصبح مرينغ متهوية وقاسية.
اقلب كتلة اللوز إلى المرينغ مع ملعقة. ضع اللب في كيس الرش. رش اللب في دوائر. يجب أن يكون قطر الدوائر مثل أشكال الظرف من كريم الليمون ، والارتفاع 1.5-2 سم.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية اترك اللب متحمس ليجف لمدة 20 دقيقة قبل الطهي لمدة 10-15 دقيقة.
قبو الكريمة الليمون خارج (تراجع أي شكل بسرعة في الماء الدافئ) في الأعلى. مقبلات مع زينة السكر.
زينة السكر:
ضع حوالي 100 غرام من السكر في مقلاة على نار متوسطة. سخني السكر أثناء هز المقلاة بلطف. يقلب بلطف عندما بدأ السكر في الكراميل (بني ذهبي مقلوب).
صب الكراميل في إبريق صغير يمكنه تحمل درجات حرارة عالية ، واتركه يستنزف في شعاع رفيع على ورق الخبز في أكواب دقيقة. يبرد وينفخ برفق من الورقة