- انقعي شرائح لحم الخنزير في الماء لمدة يومين، ثم قومي ببخار شرائح لحم الخنزير فوق أعواد البتولا بالطريقة المعتادة، لمدة ساعتين ونصف تقريبًا.
- أثناء وقت الطهي، قم بتحضير هريس الجذور عن طريق تبخير (أو غليانها في القليل من الماء) للخضروات على شكل قطع بشكل فردي، ثم اهرسها ساخنة مع الزبدة في محضر الطعام أو مع الهريس إلى القوام المطلوب.
- اخلطي الزنجبيل مع حليب جوز الهند للحصول على القوام الصحيح. الموسم حسب الذوق مع البهارات والفلفل. يجب أن يكون للهريس طعم توابل واضح. يتبل بالملح في النهاية، لكن تذكر أن شرائح لحم الخنزير مالحة في حد ذاتها.
- اسلقي البطاطس بالطريقة المعتادة.
- رشي الكزبرة الطازجة المفرومة فوق البطاطس قبل التقديم.
- قرب نهاية وقت طهي شرائح لحم الخنزير، قم بتسخين العسل وأضف بعض السائل من شرائح لحم الخنزير. يجب أن تكون لزجة.
- اضبطي الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ويفضل تسخينه أكثر من اللازم، ولكن ليس الشواية.
- عندما تنضج شرائح لحم الخنزير، ضعيها في مقلاة طويلة وادهنيها بالعسل. يقلى اللحم المشوي حتى يصبح سطحه مقرمشًا (احرص على ألا يجف)، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أخرجيه ودهنيه بطبقة خفيفة من العسل.
المزيد من الوصفات الجيدة مع شرائح لحم الخنزير
ستجد هنا كل ما تحتاجه لوجبة عيد الميلاد الناجحة
لحمة
فيسك
بوفيه بارد واللحوم الباردة والأطباق الصغيرة
كعك وحلويات عيد الميلاد
