يتمتع كريستيان جوهانسن بخلفية عالمية مثيرة للإعجاب من العديد من مطاعم ميشلان، بما في ذلك فندق Negresco في نيس، فرنسا، ومطعم Gordon Ramsay's في لندن، ومؤخرًا Pigalle في جوتنبرج. مارلين جوهانسن، التي تتمتع بخبرة في المطاعم في كل من فرنسا والسويد والنرويج، عملت أيضًا في Pigalle في جوتنبرج قبل الانتقال إلى Lysebu.
بفضل خبرتهم وشغفهم بفن الطهي، يريدون تعزيز هوية ليسيبو الدنماركية النرويجية في القائمة. - نريد تسليط الضوء على الأطباق الدنماركية والنرويجية التقليدية، ولكن بلمستنا العصرية الخاصة. نريد أن نقدم لضيوفنا تجربة طعام تجمع بين أفضل ما في ثقافتنا، ولكن بطريقة جديدة، كما يقول كريستيان جوهانسن، الذي حصل على وظيفة رئيس الطهاة، بينما أصبحت أخته مارلين مساعدة رئيس الطهاة.
يأتي الملف الدنماركي النرويجي من حقيقة أن Lysebu مملوكة لصندوق التعاون الدنماركي النرويجي. والغرض من الصندوق هو العمل من أجل زيادة التفاهم والتعاون بين الدنمارك والنرويج، كما جاء على موقع Lysebus الإلكتروني.
تشتهر Lysebu منذ سنوات عديدة بتجربتها الفريدة في تناول الطعام (وقبو النبيذ المجهز جيدًا)، وفي عام 2025 سوف يأخذون كل ذلك خطوة أخرى إلى الأمام مع الموظف الجديد.
- لدينا خطط كبيرة لتطوير قائمة مثيرة ومتنوعة لكل من الغداء والعشاء تعكس أفضل ثقافة الطعام في بلدان الشمال الأوروبي، مع تقديم عناصر جديدة إبداعية، كما يوضح رئيس الطهاة القادم.
"إن شاي ما بعد الظهيرة الخاص بنا معروف جيدًا بالفعل في أوسلو، ومع فريق المطبخ الجديد لدينا، ستصبح هذه التجربة الكلاسيكية أكثر إثارة. مع مجموعة مختارة من المخبوزات الطازجة والسندويشات اللذيذة وأنواع الشاي المختارة بعناية، إنها تجربة لا تنسى للسكان المحليين والزوار على حد سواء. بالإضافة إلى شاي بعد الظهر، ستوفر القائمة الانتقائية لدينا مزيجًا مثيرًا من الأطباق الدنماركية والنرويجية الكلاسيكية، مغلفة بطريقة عرض عصرية مع التركيز على أفضل المكونات. كل طبق يمثل رحلة في المذاق والجودة، ونحن فخورون بقدرتنا على تقديم النكهات التقليدية والتركيبات المبتكرة لضيوفنا."
وكجزء من الخطط المثيرة لعام 2025، ستطلق Lysebu أيضًا قائمة زفاف حصرية، مصممة لتسليط الضوء على الأجواء الفريدة للمكان، والمعروف بمحيطه الجميل وموقعه المناسب بالقرب من وسط أوسلو. - ليسيبو هو مكان الأحلام لحفلات الزفاف، ونريد أن تعكس قائمة حفل الزفاف المكان والتجربة الخاصة، كما تقول مارلين جوهانسن.
