تأتي أسماء Fastel من كلمة "Fasten-Abend" وتعني حقًا "في الليلة التي تسبق الصيام". كانت هذه في الأصل فترة حفلة لمدة ثلاثة أيام ، والتي كانت تتألف من الصيام يوم الأحد والأزرق يوم الأربعاء. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نعرف مصطلح يوم الدهون كجزء من اسم ثابت.
من خلال الصيام ، ينبغي للمرء أن يمتنع جزئيًا أو تمامًا عن تناول بعض الأطعمة مثل اللحوم. لذلك ، كان من المهم أن تأكل كثيرًا قبل بدء وقت الصيام.
بدأ الرماد يوم الأربعاء وقت الصيام. يستمر لمدة 40 يومًا حتى يوم الأحد الأول. يومي الأحد والاثنين ، يأكل المرء الكثير والطعام الدهني. يوم الدهون ، أكلت "طعام أبيض" ، وغالبًا ما يكون من الحليب والدقيق. كان هذا الانتقال إلى الصوم.
في يومنا هذا ، فإن وقت الصيام له تأثير ضئيل علينا. لكن بعض العادات معلقة مرة أخرى. لقد جمعنا الأيام الثلاثة بأسماء ثابتة ليوم واحد ، صوم يوم الأحد. ثم نخدم كل من الأبيض والدهون. لذلك ، هناك أوعية من الكريمة في ذلك اليوم.
كانت أوعية الخبز أول ظاهرة ثروة في المدن ، بينما في الريف في النرويج نسمع عنها أولاً في أوائل القرن التاسع عشر.
بينما في النرويج ، نحن مخلصون تمامًا للأوعية والكريمة ، فإن الدنماركيين أكثر إبداعًا. بالإضافة إلى الكريمة ، يمكننا أيضًا ملء الكرات مع العديد من الحشوة الجيدة والمثيرة ، مثل Marzipan Mass/Loding Filling أو Chocolate أو Cream Cream.
كشرب ، نقترح القهوة التي تصنعها من حبوب البن المحروقة حديثًا والطعام. عامل نفسك بالرفاهية مع السماح للأطفال بالاستمتاع بزجاج أو اثنين من عصير الليمون أو عصير التفاح.
للحصول على أوعية إضافية ناجحة ، يمكنك متابعة هذه النصيحة:
يتم رفع العجينة ، اعتمادًا قليلاً على كمية الخميرة ، لكن 20-30 دقيقة على ما يرام. تذكر أن العجين يجب تغطية.
اضبط الفرن على 40 درجة.بعد أن يتم طرح العجينة ووضع الكرات على الطبق ، أدخل الكرات وتحول نصف لتر من الماء المغلي في المقلاة الطويلة الموجودة في أسفل الفرن.
هناك ترتفع الكرات حتى تكون جيدة مثل الانتهاء (لا ترفعها قليلاً ، ثم ستكون ثقيلة). ثم تتم إزالتها ويتم تعيين الماء ويتم تعيين الفرن على 240 درجة (وليس الهواء الساخن). عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة ، أدخل الكرات في 8-9 دقائق المقلية. عند إزالتها ، قم بتنظيف الكرات بالبيض/الماء المخفوق أو مع القهوة الباردة.
