بقايا الطعام من عشاء العود تصبح وليمة أخرى

1. مقلي الكراث في الزبدة. يُضاف النبيذ الأبيض ويُطهى حتى ينخفض ​​​​إلى النصف.
2. أضف البازلاء واتركها حتى تغلي. تشغيل في خلاط مع الكريمة. الموسم حسب الذوق مع الملح. يعاد تسخينه عند التقديم.
3. قشر جذر البقدونس وقطعه إلى قطع. طهي حتى تصبح طرية في الماء.
4. - يصفى من الماء ويهرس بالحليب والزبدة.
5. الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.
6. ضعي ملعقة من هريس جذور البقدونس في أربعة أوعية عميقة.
7. أضف بضع قطع من اللوتفيسك واسكبها فوق حساء البازلاء الساخن.
8. إذا لزم الأمر، رش بضع قطرات من زيت الكمأة.
9. إذا كنت لا تستخدم بقايا lutefisk:
10. رشي العود جيداً بالملح. اترك السمك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة. يسحب الملح السائل من السمك ويجعله أكثر صلابة.
11. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة في صينية طويلة مغطاة بورق الألمنيوم. إذا كنت تستخدم مروحة، فيجب الانتهاء من ذلك بعد 10-12 دقيقة.
12. تبرد قليلاً وافصل السمك عن بعضه. إزالة الجلد والعظام.

+

ميناء يبلغ من العمر 28 عامًا وهو في حالة جيدة مثل إصدار 2022. إنه يقول كل شيء عن المكان الطبيعي لنمط النبيذ هذا في كل قبو نبيذ ذي طموحات. ولكنك أيضًا لا تحتاج إلى قبو نبيذ لتجربة النبيذ المعتق.

في عقار عمره 300 عام في خيريز، يقوم الزوجان بريتا ويرجلاند هيكتوين وأجوستين بنجوميدا بصنع الشيري بكميات صغيرة، وبطريقة مختلفة وأكثر تقليدية من بوديغا الشيري الكلاسيكية.

+

ميناء يبلغ من العمر 28 عامًا وهو في حالة جيدة مثل إصدار 2022. إنه يقول كل شيء عن المكان الطبيعي لنمط النبيذ هذا في كل قبو نبيذ ذي طموحات. ولكنك أيضًا لا تحتاج إلى قبو نبيذ لتجربة النبيذ المعتق.

+

أنتج عام 2024 عوائد منخفضة قياسية في أجزاء كبيرة من عالم النبيذ. تغير المناخ هو السبب الرئيسي.

لا يهم إذا قمت بحساب الكثير من اللوتفيسك عندما تكون بقايا الطعام جيدة مثل حساء البازلاء هذا.

عندما يكون عشاء الضلع الكلاسيكي مقدسًا، اختر هذه الوصفة المثيرة.