بون:
تذوب الزبدة. اطحني البسكويت في محضرة الطعام واخلطيه مع الزبدة المذابة.
ضعي الخليط في قالب مدهون واخبزي القاعدة في منتصف الفرن لمدة 10-15 دقيقة. ترطيب.
يمكنك أيضًا سحق البسكويت عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي والضغط عليه أو لفه حتى يتفتت كل البسكويت بالتساوي.
- يملأ:
ضعي أوراق الجيلاتين في الماء لمدة 5 دقائق تقريباً. نخفق الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية. - يُضاف الجبن الكريمي ويُحرَّك المزيج للحصول على كريمة ناعمة.
- قم بعصر الماء من أوراق الجيلاتين وقم بإذابتها في حوالي ½ ديسيلتر من الماء الساخن المغلي. تبرد قليلاً قبل تحريك المحلول في الكريم.
- وزعي الكريمة فوق القاعدة المقلية. قم بتبريد الكعكة لمدة 4-5 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
- صلصة الكراميل:
تُغلى الكريمة مع السكر والشراب ونصف كمية الزبدة في قدر ذات قاع ثقيل. - اترك الخليط يطهى حتى يصبح قوامه سميكًا ولونًا بنيًا، لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.
- أضيفي الزبدة المتبقية واتركي صلصة الكراميل تبرد. الموسم حسب الذوق مع الملح الذواقة.
- يُزيّن الكيك قبل التقديم مباشرةً بصوص الكراميل، وفتات الكيك، واللوز المفروم.
