لحم الخنزير المقدد المشوي على الطريقة الصينية

1. جمع المكونات.

2. امزجي جميع مكونات اللحم في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب التقليب. اخفقي اللحم بسرعة متوسطة حتى يصبح كالمعجون، لمدة دقيقة تقريبًا. إذا لم يكن لديك خلاط كهربائي، يمكنك مزجه يدويًا، ولكن عليك حقًا أن تخلطيه في اتجاه واحد لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح كالمعجون.

3. انقلي اللحم إلى وعاء، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي وقومي بعمل بعض الثقوب في الأعلى للسماح بدخول الهواء. سيساعد ذلك على تجفيف اللحم أثناء تركه منقوعًا في الثلاجة طوال الليل.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت. أخرجي اللحم المتبل من الثلاجة وافرديه على شكل طبقة مستطيلة رقيقة ومتساوية يبلغ سمكها حوالي 1/8 بوصة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة لمنع تسرب العصائر. اخبزي لحم الخنزير لمدة ساعة و15 دقيقة.

5. أخرج الصينية من الفرن وصفي أي عصائر. انقل اللحم المقدد إلى لوح التقطيع أو سطح العمل. قم بتغيير ورق البرشمان إلى ورقة جديدة. اقلب اللحم المقدد بحيث يكون الجانب الآخر متجهًا لأعلى على الورقة الجديدة في الصينية واخبزه لمدة ساعة أخرى.

6. أخرج لحم الخنزير من الفرن مرة أخرى واضبط الفرن على درجة حرارة منخفضة. انقل لحم الخنزير المقدد مرة أخرى إلى لوح التقطيع وقم بتقطيعه إلى 12 مربعًا متساويًا.

7. حضري الصلصة بخلط العسل والماء معًا. أعيدي ترتيب قطع اللحم المجفف على صينية الخبز وادهني كل قطعة بالصلصة. ضعيها مرة أخرى في الفرن على الرف الأوسط أو السفلي. اتركيها على الشواية لمدة 3-4 دقائق أو حتى تصلي إلى مستوى الكراميل المطلوب.لا تتركه دون مراقبة.يمكن أن يحترق بسرعة كبيرة.

8. أخرجي الصينية من الفرن، ثم اقلبي كل قطعة على الوجه الآخر وادهني الوجه الآخر بالصلصة، ثم أعيديها إلى الفرن للشواء لمدة 3-4 دقائق أخرى.

9. أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد قبل تناوله أو تخزينه في وعاء محكم الغلق.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!